Resepi ni plak dpt dr kedai BAGUS (yg jual brg2 bakery tu ler)..br2 ni g situ beli barang, nampak 2-3 org br turun dgn kue2 termasuk pau..diorang ade wat kursus kat situ. sbb akak x d masa nk kursus, try wat sendiri la yer..akak siap wat 2 jenis satu kukus n satu lagi goreng...dua2 sedap...anak2 suka, mama lg suka..hehehe. ni resepi dia.240gm tepung pau
1 sudu teh yis
25gm shortening
1 sudu teh serbuk penaik 'double action'
secubit garam
30gm gula halus
1/2 sudu teh cuka
100ml air suam
inti:- ikut suka..kacang merah, kaya? akak buat kari ayam
larutkan gula bersama air n cuka. dalam bekas lain campurkan tepung, serbuk penaik, yis, garam n shortening. gaul rata. masukkan larutan gula, adun hingga doh sebati terbentuk. tutup ngan kain lembab selama lebih kurang 45 min. tumbuk2 doh untuk keluarkan angin. ambil sedikit doh, bulat2kan, leperkan..letak inti n bulat2kan semula. letak atas kertas pau, rehatkan lagi 20min. kukus selama 15min.
9 Clean Plate(s):
Ooooooooo gebunya pau you Jun. Cantik!
yuhuuu... gebus nyer pau... yummmm yummm.. adeh, bilalah daku nak beli pengukus nie...
kak jun,
serbuk penaik double action tu mende?
gert..hahaha...mmg gebu...u mesti dh buat byk cookies..heheh
aymy..cepat beli..ala, x mahal sgt pon..byk guna tu...
suziey...double action baking powder..bentuk sama mcm baking powder..kat supermarket or kedai jual barang bakeri ade jual..kalu x d..guna j baking powder bese tu..jd gak!
kak nak tanya ...kalau tak guna cuka boleh tak? kenapa erk kena guna cuka..tengok pau akak gebu nyaa..
salam kak jun
uikshh sedapnyerr nampak pau nih!!
lama x mengepau :D
lamanya tak mkn pau! terliur tgk...
* manyak resepi. best2 :)
Jun.. i curious..nak tanya. kenapa harus letak cuka?? tak ke dough nya masam...cuka kan bau masam!!! kalo tak letak blh tak??? =)
salam..cuka tu, kalau x nak letak pon x p..rasanya cuka tu memainkan peranan jugak dlm kegebuan pau ni..mcm sesetengah kek pon ade letak cuka..x mempengaruhi rasa kuih..sbb letak sket aje..tp kalau x letak pon, masih jadi insyaallah..
Post a Comment