Dah beli seminggu ikan talang masin ni...baru dapat masak ni. resepi dr yatt tp jun ambik kat MyR...12 ketul ikan talang masin
3 biji terung bulat-potong
4 sudu besar serbuk kari
1 sudu serbuk cili/cili boh
2 cawan santan
2 sudu besar halba campur
kayu manis, bunga lawang n cengkih
daun kari
1 asam keping
1 biji bawang besar-mayang
3 ulas bawang putih-mayang
1/2 in halia-mayang
garam, serbuk perasa
minyak
panaskan minyak, tumis daun kari, halba campur, kayu manis, bunga lawang n cengkih. kemudian masukkan rempah kari n serbuk cili, letak sket air n kacau,biar hingga naik minyak.
masukkan air n santan, masak 3-4 min. masukkan ikan masin, guna api perlahan, masak selama 4 min n masukkan terung. bila terung lembut, masukkan asam keping n perasa.
sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali lain, tumis halia, bawang besar n bawang putih hingga garing. masukkan kedalam periuk berisi ikan masin tadi. hidangkan.
4 Clean Plate(s):
terung tu kalu diganti ngan nanas, sure best gak kan... yum..yum...
sedapnya kari ikan masin. selalunya saya guna ikan kurau. kalau ada belen kuah saya letakkan telur rebus. bdk2 suka!!
Kak Jun, kalo orang sebelah utara buat gulai ikan masin, diorang suka wat tumis darat...sedap nyer..lama dh saya tak masak lauk ni, sbb hubby saya tu jakun sikit,kalo wat lauk ni dia tak makan..
jue..sedap gak tu...
ain..selalu gak guna ikan kurau..ikan talang ni kdg2 susah gak nak dpt..
noorma...ni kira tumis darat la..laaa, hbby org mana? hehe
Post a Comment