Resepi dari umah cik Mat kita tu... akak tambah topping supaya banyak lagi kalori dia..ahakks! ni akak cnp aje resepi asal dia yer...125 g mentega
2/4 cawan gula halus
1/4 cawan gula perang (brown sugar)
1 1/2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
2 biji telur gred A
1/2 cawan whipping cream (kalau tak de boleh ganti dgn susu cair)
1 camca teh esen vanilla
3/4 cawan parutan lobak merah
1 genggam isi kacang pistachio, cincang kasar (jika suka)-akak x letak ni
CARA MEMBUATNYA :-)
- Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser loaf tin berukuran (9 x 4 x 3.5) inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser kertas minyak tadi. Ambil 2 camca besar tepung dalam resipi tadi dan gaul dengan lobak parut hingga rata. Ketepikan.
- Putar mentega bersama gula halus dan gula perang hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus memutar hingga kembang dan gebu. Pada kelajuan sederhana, masukkan esen vanilla diikuti terpung berselang seli dengan whipping cream (atau susu cair), hingga habis, kacau rata.
- Tambah lobak merah dan cincangan kacang pistachio. Gaul sebati. Tuang dalam tin tadi dan bakar 1 jam atau hingga masak. Uji kek dengan mencucuk lidi sate di bahagian tengahnya, jika lidi tadi keluar bersih, tandanya kek anda telah masak.
- Keluarkan kek dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaring sebelum dipotong. Sesuai untuk minum petang.
4 Reply (s):
kak jun...sy suka carrot cake tp masa buat hr tu x cantik sgt lah. nasib baik sedap kalau tak mau jd hak milik tong sampah.hehehe
Kak tie tak pernah buat laa... tak ingat pulak samada pernah rasa.
Mungkin bila sampai seru boleh cuba resepi ni, ekekekeke.....
Yang banyak kalori yg tambah sedap tue Kak Jun :D
Salam ziarah,
kek ni mmg sedap pasal dpt anugerah percuma, free dia punya cholesterol n kalori hihii...
Post a Comment