Ayam masak lemak cili api kerisik

Resepi dr lisa sharip kat myR ni asalnyer guna daging tp jun guna ayam...macam masak lemak cili api yg biasa tu tp ade kelainan bila letak kerisik...

• 3 batang serai - dihiris - hiris *
• cili api - ikut suka nak pedas mana *
• 1 ulas bawang merah / kecil - hiris2 *
• 1/2 inci kunyit hidup - dihiris *
• garam secukup rasa *
• 2 biji ubi kentang - dipotong2
• 1 biji santan
• 1 biji tomato - di belah2 / atau boleh ganti dgn 1 keping asam keping
• 3 sudu kerisik
• 400 gm daging batang pinang - di potong kecil2

Cara-cara

1. satukan semua bahan yg bertanda *
2. kemudian masukkan semua bahan bertanda * tadi di dalam blender dan kisar. pakai blender yg kering nya. jangan campur air lak ok
3. masukkan bahan kisar di dalam kuali bersama daging. kecutkan (masakkan) daging hingga air daging hilang dan daging agak kecut. ni nak pastikan bahan kisar tadi meresap masuk kat dalam daging
4. bila daging dah kecut, masukkan santan dan ubi kentang. masak hingga kentang empuk dan santan agak masak. K
5. masukkan pula tomato. masak lagi hingga 2-3 kali kuah tu menggegak. then masukkan kan kerisik. Biarkan dalam 1 minit. siap untuk dihidang.