Chocolate and orange (lemon) marble cake

Resepi asal dr goodtoknow.co.uk ni yg dh dicuba oleh ramai blogger..antaranya k.Nor n ummi..saje2 test power rindu nak buat kek tp oren tu jun dh tukar lemon sbb dh minat sgt ngan lemon, stok mmg selalu ade la..hehe. very nice cake..soft aje...nway, resepi cilok kat umah ummi lah..hikks! versi jun, segala yg berkaitan ngan oren tu tukar lemon...next time leh wat oren plak..

• 175 gm gula castor
• 175 gm mentega (tanpa garam) - suhu bilik
• 175 gm tepung naik sendiri
• 1 sudu teh baking powder
• 3 biji telor saiz besar - dipukul sikit
• 1 sudu besar fresh orange juice
• 2 sudu teh parutan kulit oren
• 1 sudu besar serbuk koko - dibancuh dengan 2 sudu besar air panas

Untuk Topping:

• 100 gm plain chocolate (cooking chocolate)
• 15 gm mentega
• 1 sudu besar golden syrup
• sedikit parutan kulit oren untuk hiasan

Cara Membuat:-

1. Sediakan loyang 18 x 25 c, (7 x 10in) yang telah digris dan dialas dengan baking sheet.
2. Masukkan gula, mentega, tepung, baking powder dan telor ke dalam mangkuk besar.
3. Pukul dengan electric mixer selama 3 - 4 minit sehingga putih dan berkrim.
4. Pindahkan sebahagian adunan ke dalam mangkuk lain. Campurkan dengan orange juice dan parutan kulit oren tadi. Kacau rata.
5. Dalam adunan yang sebahagian lagi, campurkan pula bancuhan coklat tadi. Gaul rata.
6. Tuangkan adunan oren ke dalam loyang dan diikuti dengan adunan coklat. Buat pusingan marble dengan menggunakan pisau. (akak guna chopstick je).
7. Bakar pada suhu 180C selama 35 - 40 minit/hingga kek masak. Keluarkan dari oven dan biarkan kek selama 5 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk atas wire rack.
8. UNTUK ICING/TOPPING: Dalam bekas tahan panas, masukkan chocolate, mentega dan golden syrup. Masak secara double boil atas dapur. Kacau selalu hingga bahan cair. Angkat dari dapur dan biarkan sejuk dan pekat sedikit sebelum dituang ke atas kek.