Ayam cornflake

Resepi dr sifu Yani kat MyR tu lagi la..saje2 wat ni tuk makan ngan nasi butter tu...makan gitu aje ngan sos cili pon sedap..

1 keping dada ayam
50g tepung gandum
1 biji telur gred b
2 sudu besar air
cornflake tanpa perisa secukupnya
Bahan perap
1/2 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil rempah kari
1/2 sudu kecil serbuk cili
1/2 sudu kecil garam
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara
Bersih dan potong ayam kecil-kecil. Perapkan dengan bahan perap selama lebih kurang 10 minit.
Masukkan cornflake ke dalam beg plastik. Ramas biar kasar-kasar. Masukkan tepung, telur dan air ke dalam mangkuk. Kacau biar sebati.
Masukkan kepingan ayam satu persatu ke dalam adunan tepung tadi. Kemudian letak pulak ke dalam beg plastik cornflake. Tutup mulut beg plastik tadi. Goncangkan biar cornflake bersalut pada ayam
Goreng dalam minyak panas sehingga keperangan atau ayam masak.

Acar timun n carrot

Ni tiba2 terasa nak makan..nenas x d..so guna ape ade...so, resepi campak2 j...

1 timun-potong ikut suka (akak guna timun jepun yek..)
1 tomato-hiris
1/2 carrot-hiris panjang
1/2 biji bawang besar-hiris nipis
1 cili merah-hiris
1 1/2 sudu makan cuka
1 sudu teh sos cili
gula n garam

campur aje sume2..sejukkan dalam fridge kejap..hidangkan.

Butter rice @ Nasi mentega

Resepi ni dari Ikanpatin kat MyR tu..saje2 nak rasa nasi lain plak..hehe. jom c n p aje ek...hehe.

4 cawan beras
1 1/2 inci buttercup (ketebalannya)
2 biji bawang merah dimayang halus
sehelai daun pandan
2 kiub ayam
1/2 cawan kismis

Cara-cara
Basuh Beras. Toskan. Cairkan mentega dalam periuk nasi. Goreng bawang hingga terbit bau.
Masukkan beras. Kacau rata. Masukkan Air secukupnya.
Akhir sekali masukkan daun pandan, kiub ayam dan kismis. Kacau sehingga sebati.
Sedap dimakan dengan ayam goreng, coleslaw kentang putar.

Double choc cookies

Akhirnya, setelah mencari2..baru terjumpa la ngan cik resepi ni...buat dh lama, makan dh abis pon..hehe....

1 cawan tepung

1/2 cawan serbuk koko

1/2 sudu teh baking soda

1/2 sudu teh garam

1/2 cawan coklat-potong2 kecik

1/2 cawan butter tanpa garam

1 cawan gula

2 biji telur A

1 sudu teh esen vanila

campurkan tepung, koko, soda n garam, ketepikan.

cairkan coklat ngan butter secara double boiler, sejukkan.

masukkan campuran coklat tadi bersama gula, telur n esen kedalam mixer. pukul pada kelajuan sederhana. masukkan campuran tepung, pukul rata. 'drop' atas tray beralas n bakar selama 15min.

Kek pisang ala english style

Resepi dr umah yatt ni...jun suka sbb kek ni lembut n x brape manis....c n p aje la yatt..jgn mare ek...

180 gm tepung
70 gm butter
2 biji pisang di lenyek
1 biji telur
3 sudu besar gula putih
2 besar gula merah
2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu esen vanilla
sedikit pisang potong
serbuk kayu manis
sedikit gula pasir

Cara-caranya;
Pukul butter dan gula sehingga kembang , masukkan gula merah pukul lagi, kemudian masukkan telur dan pisang yang telah di lenyek, esen vanilla, blend lg. akhir sekali masukkan tepung , baking powder dan soda bikarbonat . Masukkan adunan tersebut di dalam bekas pembakar, susun kan pisang seperti gambar di atas dan taburkan serbuk kayu manis di atasnya. Bakar selama 45 minit. Setelah keluar cepat2 taburkan gula di

Ikan pari bakar n sambal golek

Ikan pari bakar..cam bese j..perap ngan garam, kunyit n sos tiram sket. pastu bakar hingga masak.
sambal golek tu jun ambik dr majalah saji...agak terover garing sket bawang tu..hehe. tapi sedap...sambal ni femes kat negara jiran kita tu..mcm2 leh wat..lebih tu jun wat pes tuk nasi goreng, sedap gak..hehe

6 tangai cili merah
10 tangkai cili padi
1 labu bawang besar-hiris
5 ulas bawang putih-hiris
3 helai daun limau purut
gula, garam n cuka
minyak

rebus kedua2 jenis cili selama 30min bersama sedikit garam. tus n kisar kasar.
panaskan minyak, tumis bawang2 hingga garing. masukkan cili n tumis. masukkan gula, garam, cuka n daun limau. tambah air sket jika terlalu kering. tumis hingga sambal agak kering.

Donut bebola bergula

Kali ni resepi pkai ingat2 je..semalam akak 'flat' sket, terpaksa tdo kejap..x sempat masak lunch pun..seb baik wat heavy mase bekfes..so, bila dh ok sket, ingat anak2 sure lapor..malas nak bukak buku..ku bantai aje ni...tp jadik gak la.hehe

3 cawan tepung gandum
5gm yis
2 sudu besar butter
1 sudu besar susu tepung
1/4 sudu teh bread improver
1/2 sudu teh dough softener
air secukupnya

campur semua bahan2 kering. masukkan air sket2, uli hingga jd doh lembut. biar dalam 10min. bulat2kan n goreng. salut ngan gula aising.

Puding caramel lagik...

Kali ni dr Zairul Fp rasanyer...dah kelam paper salin respi ni..hahaha.....gambo ni pon ambik last min, dah nak abis pon..br ingat nak snap...

400ml susu segar
5 sudu besar gula
3 biji telur
2 kuning telur
2-3 titik esen vanila

caramel:-
5 sudu besar gula
2 sudu besar air

buat caramel, ketepikan.
campurkan telur, kuning telur n gula, perlahan2 jgn sampai berbuih.
panaskan susu n esen, jgn didihkan. tapis campuran telur kedalam susu, kacau. tapis atas lapisan caramel, tutup ngan plastik/foil n kukus selama 30min.

Ikan goreng rencah

Jemu makan ikan goreng garam kunyit tu...goreng cam ni plak...sedap gak la..makan ngan sambal kicap cili api tu....x d sukatan la, akak bantai j ikut suka ati..

ikan
halia-tumbuk
bawang putih-tumbuk
kunyit hidup-tumbuk
garam-tumbuk

gaul ikan ngan bahan tumbuk, perap sekejap. goreng hingga masak..

TAG....from ummi

Ni dapat tag dr Ummi lak....tangguh2 lagi kang mau lupe...hehe.

Do you think you are hot??
In what way? hehe....appearance? not at all....

Upload a pic of you
hehe, sorry...susah nak cari pic sorang2...akak mmg selalu ambik gambo org j..sendiri punyer candid j selalu..

Why do u you like this picture?
suka la...sbb g ronda2 ngan family masa ni...ambik ngan enpon jek..

When was the last time you eat pizza?
Ntah la...rasa not dat long ago...yg buat sendiri pastinya...

The last song you listen to?
'Sebelum Cahaya'....one of my fav slow number..

What are you doing rite now beside doing this?
having my lunch rite now.....hehe, boleh k?

What name you prefer besides yours?
skarang ni x terfikir pon..masa kecik2 dulu teringin gak nak nama lain, mcm2 nama nak tp lupe dah...hmm, Aisyah boley? hehe...mcm x kna j ngan akak..

People to tag...nantilah fikir dulu..tp kalu sesape nak buat ambik j la..sure malas kan korang, hehe. akak pon seblom cuti dpt tag ni br dpt buat, hehe. jgn mare ek ummi!

16 years ago...

To my sweetheart..on our anniversary...

I'm grateful for the bond that we both share....so on this very special day, my wish is heartfelt n sincere. May our lives be blessed with happiness in each and every year..aminnnn

doa juga untuk Intanrosnitta ...we shared d same date cuma tahun dia separuh dr akak..hehe. doa2kan kami ya....

opps! hbby akak x makan kek so...no cake la...just wat puding sagu sempoi ni jek..hehe!

Bread n butter pudding

Resepi dr umah kak dr Inahar..hehe...x sanggup tunggu, cepat2 nak try ni...jom makan! CnP ye kak..heee

10 keping roti gardenia
500 ml susu uht@ fresh milk
300 ml whip@fresh cream - klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap..
5 biji telur
100 gm gula castor
30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)
50 gm raisins
sedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)-jun guna epel
butter (untuk disapu pd setiap keping roti)
esen vanilla

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.sambil ditabur kismis dan potongan nenas diantara lapisan roti dan lapisan atas sekali.then tuangkan bancuhan susu tadi. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 45-50 minit.(ikut oven masing2)

Ayam goreng halia

Resepi dari majalah saji ni asalnya Puyuh goreng halia tapi sbb ade cik ayam j..guna lah ayam...ala, lebih kurang j kan..cuma ayam byk isi..hehe. jun letak resepi asal ye..

4 ekor putuh-potong empat (ku tukar k ayam kampung)
2cm halia}
1/2 ulas bawang putih}
2 biji bawang merah}
5 cili padi} dikisar
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos cili
1/2 sudu makan kicap masin
1 sudu makan gula
10 tangkai kacang panjang-potong kecil
30ml air
garam
minyak

lumur puyuh ngan garam n goreng hingga garing, ketepikan.
tumis bahan2 kisar hingga garing. masukkan air bersama kacang panjang. sos cili, sos tiram, kicap masin, gula n garam secukup rasa. masak hingga kuah pekat, masukkan puyuh tadi. gaul sebati n angkat.

Lauk2 biasa...Daging goreng kunyit ngan ikan cencaru sumbat goreng

Ni lauk2 biasa j..akak masak semalam tp x sempat nk upload..line tenet kejap2 x ok. x yah resepi la kot..ramai tau buat ni...kita layan gambo j ya...

Pau BAGUS

Resepi ni plak dpt dr kedai BAGUS (yg jual brg2 bakery tu ler)..br2 ni g situ beli barang, nampak 2-3 org br turun dgn kue2 termasuk pau..diorang ade wat kursus kat situ. sbb akak x d masa nk kursus, try wat sendiri la yer..akak siap wat 2 jenis satu kukus n satu lagi goreng...dua2 sedap...anak2 suka, mama lg suka..hehehe. ni resepi dia.

240gm tepung pau

1 sudu teh yis

25gm shortening

1 sudu teh serbuk penaik 'double action'

secubit garam

30gm gula halus

1/2 sudu teh cuka

100ml air suam

inti:- ikut suka..kacang merah, kaya? akak buat kari ayam

larutkan gula bersama air n cuka. dalam bekas lain campurkan tepung, serbuk penaik, yis, garam n shortening. gaul rata. masukkan larutan gula, adun hingga doh sebati terbentuk. tutup ngan kain lembab selama lebih kurang 45 min. tumbuk2 doh untuk keluarkan angin. ambil sedikit doh, bulat2kan, leperkan..letak inti n bulat2kan semula. letak atas kertas pau, rehatkan lagi 20min. kukus selama 15min.

Sotong kung poh

Resepi dr majalah saji gak....resepi ni simple dr segi bahan tp cara tu mcm byk keje sket...leh wat cara 'shortcut' la yer...ikut kesesuaian masing2..kat sini akak letak resepi asal..

bahan A:-
200gm sotong
30gm sos cili
15gm sos soya
25gm gula
4gm garam
5gm cuka hitam
4gm sos soya hitam

bahan B:-
1 biji bawang besar}
2 biji lada hijau}dipotong dadu
5cm halia}dicincang
5 tangkai cili kering}
5gm daun bawang}dipotong

rebus sotong 3-4 min, angkat.
panaskan kuali dengan sedikit minyak, tumis sos cili, sos soya, sos soya hitam, cuka hitam, gula n garam. kacau rata hingga mendidih. angkat.
panaskan kuali sekali lagi dengan sedikit minyak. tumis bawang besar, cili hijau, halia n cili kering hingga wangi. masukkan sos yg dimasak tadi, kacau rata. masukkan sotong rebus, kacau lagi 2-4 min. angkat.

Sawi dengan sos tiram

Resepi asal dr majalah saji ni guna pak choy...jun dh abis stok so guna sawi j la..lauk sempoi mempoi 2-3 ari ni...diorang ni suka bg resepi masak camni ikut gram2...jun x ikut pon..bantai ikut sesedap rasa j..hehe. ni resepi asal ok!

100gm pak choy - jun guna sawi
10gm bawang putih-kisar
20gm sos tiram
3 gm gula
5 g minyak bijan
5 gm kicap pekat
garam

rebus sayur selama 1-2 min, angkat. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. masukkan sos tiram, gula, minyak bijan n kicap pekat. kacau rata. masukkan sayur n garam secukup rasa, kacau hingga masak.

Terung berlada special

Hehe...resepi ni lamanyer x buat..ni lauk nostalgia..ekekeke....nape? saje mengimbau kenangan dolu2..hehe. antara lauk fav cik abe masa bawak bekal g keje dulu2...berbelas tahun yg lalu..wahahaha..sbb dulu dia keje jarak 1 jam dr umah so masa lunch jun bekalkan kan nasi ngan lauk2 sket..ala, masa tu baru keje. baru kawen gak, mmg le x pandai masak sgt..resepi my mak ni..tp rasanya hbby makan ni dia x ingat pon kot lauk ni..hehehe.

1 biji terung-potong n rebus kejap..(goreng kejap guna minyak sket pon boleh)
2 ulas bawang merah-tumbuk
1 ulas bawang putih-tumbuk
2 sudu makan pes cili (yg ni jun letak cili merah sket)
2 sudu makan ikan bilis-tumbuk
1 sudu makan serbuk kari ikan/daging
garam
perasa jika suka
minyak

panaskan minyak, tumis bahan tumbuk , pes cili n serbuk kari hingga garing n wangi. masukkan air sket jika terlalu kering. masukkan terung, garam n perasa, gaul sebati, angkat.

Milk jelly

Satu lagi resepi dessert senang dr yani...akak try 2 version, satu guna susu n satu lagi guna soyabean milk...dessert ni kalu guna susu tu mmg x manis tu sbb makan ngan jem..kalu nak manis, adjust sendiri la yer..ni c n p lagik la dr MyR...

500ml fresh milk
5 sb air
10g gelatin
jem secukupnya (jun makan ngan blueberry...yummy!hehe)
daun pudina(optional)

Cara-cara
Campurkan gelatin dan air.
Masukkan fresh milk ke dalam periuk. Panaskan dengan api perlahan. Bila dah panas, masukkan gelatin tadi. Kacau sehingga gelatin larut .
Tuangkan ke dalam acuan. Sejukkan.
Bila nak makan, letak jem dan hias dengan daun pudina.

Ayam masak daun salam koja

Resepi dr rumah jiran ni...Deetha....no coconut milk is needed...healthy eh! hehe.....Deeth, akak c n p aje ya..malesss nih! hehe....trimakasih untuk resepnya...

1 ekor ayam, potong2
1 buah jeruk nipis (limau nipis)
3 sdt garam
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
6 tangkai daun salam koja, (daun kari ok!) petiki daunnya
3 buah asam gelugur
½ liter air
minyak goreng untuk menumis
garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
15 buah cabe merah keriting (cili kering)
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri (buah keras)
2 sdm ketumbar
2 ruas kunyit
1 ruas jahe (halia..)

Cara membuatnya :
Cuci bersih potongan ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan ½ jam.Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak sampai harum lalu masukkan potongan ayam, aduk rata.Tambahkan air dan sisa bumbu, aduk rata lalu masak hingga mendidih.Kecilkan api dan masak hingga airnya agak sat.Angkat dan sajikan.

Nasi lemak kukus n sambal ikan bilis stail Inahar...

Dah lama x buat nasi lemak..kali ni try wat yg kukus lak..resepi dr Noya kat MyR...manakala sambal lak jun ikut resepi Kak Ina dr tu la..hehe...lebih kurang mcm yg jun slalu buat cuma x goreng bawang tu dulu...

RESEPI SAMBAL IKAN BILIS

Bahan:

150 gm ikan bilis sudah disiang

50 gm ikan bilis utk diblender bersama bawang

4 biji bawang besar (3 biji diblender, 1 biji lg di potong2 aje)

3 sudubesar cili giling (ikut kepedasan di sukai)

belacan sebesar ibujari

1 keping asam

garam

gula

perisa jika suka

minyak

mula2 blender bawang,ikan bilis dan belacan.panaskan minyak then goreng bawang besar potong dulu sampai keemasan warnanya dan ketepikan.then goreng pulak ikan bilis hingga garing dan ketepikan.lepas tu menggunakan minyak yg masih dlm kuali tu utk menumis bahan2 kisar td sampai naik bau,kemudian masukkan cili giling.tumis sampai garing.lastly masukkan ikan bilis dan bawang yg telah digoreng sebelumtu, garam,gula,asam keping dan perisa. tumis sebentar kalau pekat sgt tambah air sikit..

Nasi Lemak Kukus

5 cawan beras
2 biji pati santan
3 helai daun pandan
Garam secukup rasa

Cara-cara
Didihkan air dalam pengukus. Basuh beras dan kukus dalam pengukus selama 20 minit atau beras separuh masak. Keluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sekurang-kurangnya 3-4 jam supaya beras memanjang 2 kali ganda.
Tukar air selalu jika perlu penyejukan lebih cepat. Setelah itu, kukus semula beras yang telah memanjang tadi hingga masak atau lebih kurang 15 minit. Keluarkan nasi yang telah masak dan gaul bersama santan yang telah dicampur garam dan biar seketika atau 10 minit supaya santan menyerap masuk dalam beras. Akhir sekali, kukus lagi sekali bersama daun pandan hingga nasi kelihatan berderai, cantik dan santan yang terserap tadi masak.
Tambahan: Semasa mengukus, lubangkan dengan jari beras tersebut supaya masak serata. Sekiranya hendak makan pada pagi, kukus dan rendam pada waktu malam sebelum. Lebih lama rendam, lebih panjang beras. Nasi lemak kukus ini lebih sedap dari yang ditanak biasa dan lebih untung kerana tiada kerak.

Kueh kole kacang (kolek-kolek)

Kuih ni fav my hbby n me too...selalu makan masa bulan pose...this is my 2nd attempt tp different recipe. yg d 1st one dulu turned out very nice...ni saje2 nak try another recipe..jun ambik dr sini..http://www.geocities.com/resipi/Recipe_Frame.html tp x brape cun la kaler dia. sbb mmg resepi ni x guna gula merah byk...so kaler x brape mengancam tp rasa ada lah..tp x kisah lah kan...suka try2 ni..hehe. nway ni c n p resepi yg ini..

500 gm tepung kacang hijau
30 gm gula melaka (dimasak dengan 1 cawan air ditapis dan disejukkan)
450 gm gula pasir1 kampit santan (fresh coconut) dijadikan tahi minyak
1 kampit santan (fresh coconut) dijadikan
1800 ml untuk dijadikan santan cair
3 sudu makan color brown (sarsapella liquid)
garam secukup rasa
1 biji telur

Cara-caranya:-
Campur semua bahan kecuali tahi minyak.
Jadikan satu adunan ini didalam kuali kacau rata hingga sebati dan pekat.
Masak diapi yang sederhana, senantiasa dikacau supaya tidak bergentel,
terus kacau hingga adunan menjadi kilat dan berminyak,
Adunan ini dikacau selama 30 hingga 40 minyak hingga adunan tanak.
Bila sudah kelihatan berminyak masukkan didalam loyang ratakan dan taburkan tahi minyak.
Sejukkan dan boleh dipotong mengikut cita rasa.

Donut

Requested by my 1st son..nak makan donut yg cucuk kt lidi tp nk topping coklat n choc rice..hehe. layannn....resepi kali ni dr HaSue...@ MR lagik...

500g Tepung Gandum Berprotein Tinggi (guna tpg biasa pun ok)
1 Peket Yis Segera(jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
50g Marjerin
1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)
2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
2 Sudu mkn Tepung Susu(kalo xde,boleh gantikn dgn 2 sudu susu pekat)
1 Bji Telur
1/2 Sudu Teh Garam
Gula Halus atau topping kegemaran anda
190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara
Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll,boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/6526
Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan..
Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mengembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda.

Sotong goreng tepung

Resepi senang n sedap...dr Che'iza...ambik kat MyR gak..heeee

300 gm sotong
1 cawan tepung gandum (jun adjust sket, tambah tepung goreng berempah segera)

1 sk baking powder
1 biji telur
sedikit garam
lada sulah

Cara-cara
Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan
Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung. Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.

Tempe goreng berempah

Resepi ni plak ambik dr umah shima (fp)...bukan tempe j akak buat, siap goreng hati n pedal lagik ngan rempah tu..heee

6 keping tempe - dipotong

10 ulas bwg merah - ditumbuk/kisar

3 ulas bwg putih - ditumbuk/dikisar

125gm rempah kari daging

1 sudu besar

1 sudu teh perencah ikan bilis

60gm tepung jagung

1 sudu besar cili kisar

garam

sedikit air

500gm minyak masak (utk menggoreng)

sambal kicap:

5 tangkai cili merah - ditumbuk/dikisar

3 tangkai cili padi - ditumbuk/dikisar

125gm kicap pekat

5 sudu kecil gula - adjust ikut rasa

3 sudu kecil sos cili & sos tomato

CARA: 1. satukan bhn2 kisar/tumbuk dgn rempah kari, perencah ikan bilis, tepung jagung, air & garam..gaul rata & adunan mesti pekat

2. ambil tempe & celupkan/sapu rata dgn pes...perap seketika

3. panaskan minyak...goreng tempe hingga perang & garing...toskan.

4. hidang bersama sambal kicap.

Kuih lapis....

Akak mmg suka wat kue yg sama ulang2..ikut selera org kat umah ni tp selalunya resepi lain2..hehe. tu yg kadang2 ade sket lain rasa dia..tu yg bila anak2 ckp, resepi aritu lagi sedap...akak 'blank' ler sbb ntah yg mana satu sbb dh byk sgt try resepi , hahaha....

this one dr Tulip..ambik kt MR gak....modified kat santan j sbb akak guna susu...

1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (leh kurangkan klu x suka manis sgt)
1 st garam
2 paket santan serbuk
1 st minyak masak
3-4 titik sirap merah perasa ros atau pewarna kuning/hijau etc.
4 cawan air

Cara-cara
Dalam blender, masukkan gula,santan,tepung beras,tepung gandum,minyak,garam dan 2 cawan air. Blend hingga semua bahan bersatu & tak berketul. Panaskan air dalam kukusan.
Keluarkan adunan dari blender & isi dalam bekas. Tambah lagi 2 cawan air,kacau rata.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Letakkan satu bahagian pewarna kuning & satu lagi dgn pewarna hijau. Kacau biar warna sekata.
Utk memudahkan kuih ni dikeluarkan, sapu loyang dgn sedikit minyak dan letak plastik cling. Masukkan 2 cwn adunan warna kuning & kukus selama 5 minit.
Lepas 5minit,masukkan pula 1 cawan adunan warna hijau dan kukus selama 2minit. Kemudian selang seli warna hijau dan kuning hingga adunan habis.
Lapis yg terakhir warna hijau dikukus selama 20minit. Bila dah masak alih keluar dari kukusan dan tunggu hingga kuih ni sejuk.
Dgn hati2 tarik keluar plastik cling bersama kuih lapis tadi. Utk lebih kemas,kuih ini blh dipotong dgn benang dan setiap lapisan kuih ini blh dibuka :)
* Jika guna loyang non stick, x perlu letak plastik cling, hanya sapu sekeliling dgn minyak

Bun kacang merah

Resepi dr cik mat kita...ambik kt MR....lembut n gebu la cam ko mat! tengkiu....cam bese la..bila dh dpt kt akak, x letak inti kacang merah. letak inti kaya n coklat..hehe.

120 ml air
250 g tepung roti
30 g telur
10 g susu tepung
40 g mentega
40 g gula kastor
1/2 camca teh garam
1 camca teh instant yeast
1/2 camca teh bread improver dan 1/2 camca teh bread softerner (optional)

BAHAN2 LAIN:-
Inti kacang merah secukupnya
Sedikit mentega utk disapu
Cara-cara
Masukkan kesemua bahan mengikut turutan kecuali "BAHAN2 LAIN", ke dalam bread maker. Pilih setting utk doh dan on kan. Tunggu sampai siap.
Keluarkan doh dan tumbuk utk membuangkan udara. Bahagi 12 dan bulat2kan. Rehatkan 10 minit.
Isi dgn inti kacang merah dan biarkan naik sekali ganda (lebih kurang 35 minit). Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 12 minit. Keluarkan dan sapu mentega pada permukaan roti ketika roti masih panas.

Tagawardtagawardtagaward..tag..award, hehe

Peraturan untuk1. Copy badge "2008 Cute's 3logger Award" di atas untuk diletakkan di blog anda.2. Link/ceritakan kembali siapa yang memberikan award ini kepada anda.3. Setiap blogger mesti menyatakan 10 fakta/hobi diri sendiri sebelum memilih penerima award seterusnya (anda di-tag).4. Anda perlu memilih 10 penerima award seterusnya dan menyatakan nama mereka di blog anda.5. Jangan lupa melawat blog kawan anda dan meninggalkan komen yang menyatakan mereka telah di tag menerima award ini ialah

The 1st 2 awards kat atas tu dr Ladypearl..and Suziey..yg bawah skali tu dr Bangla...tag kat bawah tu kna tulis 10 fakta tentang diri sendiri la plak...

1) suka masak especially tuk org lain n suka makan yg org lain masak

2) suka surf tenet

3) x suka lambat (on time la tu)

4)suka membaca

5) suka games yg berkaitan dgn otak...sekarang giler sudoku

6) x suka tidur siang

7) jarang duduk diam...sepanjang ari ade j keje nak buat..tgk tv pon mase tgh buat keje lain..hehe 8) x suka stress

9)sensitif giler la..x leh tgk yg sedih2 even citer sedih, hahaha....

10) akak mmg sempoi dlm penampilan, hehe...x suka glitter2, ekeke

akak tujukan award2 ni sume kat kengkawan yg selalu dtg sini...x larat le nak p umah sorang2 nk bg...so, sume2..ambik aje lah yer...

Chicken filet in creamy sauce

Dah a few times makan ni kat 1 restoren kat sri damansara tu, tp x d resepi..just main agak2 j. pastu jumpa kat umah Gert tu..she used fish filet tp jun guna chicken..tukar nama la..nway, jun c n p aje lah yer...malas tul nak translate...just tukar ikan tu k ayam kalau nak buat ayam la..heeee

3 pieces of fish fillets (I used talapia)
3 sprig of curry leaves
4 bird eyes chilies or one big red chili - cut small
1 cup of evaporated milk
salt and pepper
1 tsp of sugar

Seasoning for fish
1 tsp of salt
1/2 tsp of pepper
1/4 tsp of garlic powder
1/2 tsp of paprika
1 egg white
3 tbsp of cornstarch

1) Cut fish into bite size pieces (about 1") and season it with salt, pepper, garlic powder, paprika and egg white and set it aside for 30 minutes.
2) Heat up some oil and lightly coat the fish fillet with cornstarch. Fry the fish until golden brown, dish out, drain the oil and set it aside.
3) Remove oil from the pan and leave about 1 tbsp and stir fry the curry leaves and chili until fragrant. Add in the milk and bring it up to boil. Add in salt, pepper and sugar and reduce the milk to half and sauce thicken.
4) Add in the fish and let it come up to boil again and sauce thicken. Check seasoning. Dish out and serve with warm rice.

Ikan masak singgang Inahar

Ikan singgang ni mmg fav family sbb x pedas n sesuai tuk diet ni..hehehehe. sabo j la..perkataan diet tu akak kna selalu sebut la pas ni..nak ingatkan diri sendiri supaya x lebih2 sgt makan, wahahaha...kali ni ikut cara kak ina..ala, puan dr yg pandai masak tu...(http://myinahar67.blogspot.com/)..tq ye kak! c n p aje, hehe....jgn mare! jun guna ikan tenggiri..

2 ekor ikan kembung (u can also use ikan selar,gelama @ selayang )
5-6 ulas bawang putih
5-7 hirisan nipis lengkuas
2 keping asam keping
2-3 biji cili api-dicampakkan cam tu aje, klu nk pedas bolehlah ketuk sikit)
potongan lada hidup-klu suka
sedikit serbuk kunyit(guna kunyit hidup lg best)
air secukupnya
garam
perisa

caranya:
masukkan air,bwg putih,lengkuas,asam keping dan kunyit kedalam periuk dan rebuskan..bila hampir mendidih bolehla dimasukkan ikan, cili ,garam dan serbuk perisa. masakkan ia sampai mendidih dan rasa masam masinnye.

Custard teacake

Ni pun resepi dr 1001resepi.com......mmg senang j nak buat...satu kelainan dr kek yg biasa...akak malas lak nk translate, c n p aje la yer..hrp ida x mare ni..hehe...

125g butter

1/3 cup castor sugar

1 egg

3/4 cup self-raising flour

1/4 cup castard powder

Custard;

1 tablespoon custard powder

1 tablespoon castor sugar

2/3 cup milk

15g butter

2 tsp vanilla essence

For Custard:

Blend custard powder and sugar with milk in saucepan. Stir constantly over heat until mixture boils and thickens, stir in butter and essence, cover, cool to room temperature

Method

Grease a deep 17cm round cake pan; line base and side with paper; grease paper.

Cream butter and sugar in small bowl with electric mixer until light and fluffy, add egg, beat until combined. Stir in sifted flour and custard powder.Spread half the cake mixture into prepared pan, spread with cold custard. Spread carefully with remaining cake mixture. Bake in moderate oven for about 35 minutes. Cool in pan. When cake is cold, carefully remove paper. Serve dusted with sifted icing sugar.

Apple n avocado salad

Ni pun campak2 punyer resepi...so, x tau le nak bg sukatan..pon guna ape yg ade dlm fridge. ingatkan tahun ni nk gagahkan diri diet sbb tgk ramai kwn2 diet...(psst! jeans x brape muat dh ni wooo!). hahhaahaa, gelak dulu kt diri sendiri sbb tau mmg x brape kuat azam yg satu ni. tp avocado? hehe...tinggi ek kalori dia? bhn2 lain pon..iskkk! x per...azam ni tetap masuk dlm list awai thn ni cuma..slow2 la ek...baby step gitu...ngheee...nak sedapkan ati sendiri tu sebenarnya. so, resepi lebey kureng ekk...

apple
avocado
yogurt
mayo
garam sket
madu
jus lemon
blackpepper

Creamy scramble eggs

Ni resepi dr 1001resepi.com....my breakfast la ni..(camner nk diet kalu camni ekk? hehe)

2 biji telur
2 sudu besar yogurt atau 3 sudu besar susu segar
1 sosej, hiris
3 tomato cherry, potong 2
1/4 cup cheddar cheese-dadu
salt and pepper
dried dill (jun x d stok, bantai ngan parsley j..hehe)
2 sudu besar minyak zaitun

Pukul telur ngan yogurt, garam n pepper.Panaskan minyak, masukkan sosej selama 1 min, masukkan tomato n kacau selama 1 min lagi. masukkan cAdd eggs mixture and cheeseampuran telur tadi n kacau hingga jadi berketul2. tabur dill kering n hidangkan bersama roti bakar...

Ikan goreng berlada sambal belacan

Ala, ni masakan bese2 j...ingat dolu2 masa kecik2...mak jun slalu masak camni..walaupun sempoi jek tp laku sangat ni..hehe. resepi ni lain sket sbb guna bahan2 tambahan yg lebih kat umah...ni, lepas rindu nak makan pedas...(sbb anak2 x mkn pedas)

1 ekor ikan kerisi (jenis lain pon ok)..letak garam n kunyit, goreng
2 biji cili merah-tumbuk
3 biji bawang merah-tumbuk
2 sudu besar sambal belacan
1 sudu besar cili kering kisar
sedikit air asam jawa
garam n gula

panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk n cili kering kisar hingga naik bau n garing sket. masukkan air asam jawa, kacau. masukkan garam n gula, kacau lagi biar sebati. curahkan atas ikan yg digoreng tadi.

Puding susu isi jagung

Experiment puding ni ...bila tgk ade corn kernels setin n balance susu cair dlm fridge.kacau2 aje, x yah guna serbuk agar2..sedap makan sejuk2...cara masak mcm kue sum2/lompat tikam..

85gm susu cair (guna byk ni sbb tu aje yg ade, hehe)

200gm susu segar

130gm gula (nak manis, tambah la lagik)

2 1/2 cawan air

85gm tepung jagung

1 tin kecik isi jagung

campurtepung jagung bersama susu cair n susu segar, gula n air. masak atas api sambil kacau hingga pekat. masukkan isi jagung n kacau lagi. masukkan kedalam acuan/loyang yg dibasahkan dulu. sejukkan kedalam fridge.

Daging salai masak lemak cili api dengan mangga

Pergi pasar, ade jual ikan keli n daging salai..beli dua2 sbb nak try dulu...aritu dah masak ikan ni masak daging plak....lupalah nak timbang berat dia so jun masak ni x d sukat2...agak2 j la..resepi pon x d sukat2 la yer..hehe. ni cara masak nogori yg amat simple..nama j panjang, hehe..

daging salai-hiris

santan cair

santan pekat

kunyit hidup-tumbuk

cili api-tumbuk

garam

buah mangga muda-potong ikut suka

masukkan daging salai kedalam periuk bersama santan cair, kunyit n cili api. didihkan n masak hingga daging betul2 empuk. masukkan santan pekat n garam, didihkan lagi. masukkan mangga n masak beberapa minit lagi.

Gulai daging (jadik ayam)

Resepi ni dr umah Noreen, dia guna daging tp jun tukar ayam..so, rupa mmg lain la dr yg noreen masak..nway, jun letak resepi asal..just tukar daging tu k ayam...

500gm daging lembu atau kambing - dipotong kiub
400gm ubi kentang - dikupas dan dibelah 4 atau 6
1 labu bawang besar - dihiris halus
1/2 cawan santan pekat
1 sudu besar kerisik
5 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
3cm kulit kayu manis
3 cawan air
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menumis

Bahan2 rempah:
1 sudu besar rempah ketumbar1 sudu teh serbuk jintan putih1 sudu teh serbuk kunyit

Bahan2 kisar:
12-14 tangkai cili kering - direndam
1.5cm halia
1 batang serai
1cm lengkuas

cara:
masukkan daging, bahan2 kisar, bahan2 rempah dan kerisik ke dalam mangkuk. gaulkan sebati. ketepikan
panaskan minyak di dalam periuk
masukkan bawang yang dihiris, bunga cengkih, buah pelaga dan kulit kayu manis. tumiskan sehingga naik bau
kemudian masukkan daging tadi dan tumiskan beberapa minit
tuangkan air dan renih dengan api yang kecil sehingga daging empuk
kemudian tuangkan santan dan kacaukan selama 2-3 min
setelah itu barulah dimasukkan ubi kentang dan masak sehingga ubi kentang empuk
hidangkan dengan nasi putih atau dengan roti

Bawal goreng beraroma

Resepi cedok dr umah Ummi ni asal nama tilapia tp jun guna ikan bawal so tukar la nama dia. ni c n p resepi asal..just tukar ikan jek, haha.

1 ekor ikan tilapia sederhana besar
2 sudu teh air perahan limau (ummi guna lemon sb stok ni je ada)
garam
minyak untuk menggoreng

Bahan kisar/tumbuk:-
1 sudu teh ketumbar - tumbuk halus
1 cm kunyit hidup - kisar
2 cm halia - kisar
4 ulas bawang putih

Cara Menyediakan:-
Bersihkan ikan, lumur dengan air perahan limau, garam dan bahan kisar. Perapkan selama 20 - 30 minit. Goreng sampai garing.

Creamy butter prawn

Lagik dr MyResipi...dr 14sept.....

300 gram udang
5-7 helai daun kari
2-3 biji cili padi
100ml susu cair
50gram butter
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
Panaskan minyak dalam kuali (pastikan minyak cukup panas)
Masukkan udang dan goreng sehingga kemerahan. angkat dan toskan
Cairkan mentega dalam kuali lain
Bila dah berbuih, masukkan susu cair. Kacau sebati sehingga agak pekat.
Kemudian masukkan garam, gula, cili padi, daun kari dan udang. Gaul rata dan tutup api.
Kalo suka, boleh taburkan cheese...

Nasi goreng kampung

Sekarang ni, pagi2 kna ade bekfes....so, ni 2nd time wat tahun ni..hehe. kul 5 pagi goreng nasi...wahahhaha....agak2 ade x yg terbangun bau masa tidur....heeee. try resepi dr Ketah1 kat MyR, nota dia cakap, gerenti sedap nasi ni...so, akak try la...resepi dia x sebut berapa byk bahan nak guna, so pepandaila adjust sendiri ye...

bawang putih ditumbuk
ikan bilis tumbuk (akak wat tumbuk n separuh goreng tuk tabur)
sos tiram
ayam dadu
cili padi-tumbuk
sawi
chicken stok
minyak
kerang (ni x letak...)
udang besar
telur 2 biji
garam gula
nasi 2 mangkuk

Cara-cara
ikan bilis & bwg putih ditumis hingga garing.
letakkan sos tiram dan cili padi, garam & gula serta ayam.
kemudian udang & kerang. then, sawi.
kemudian besarkan api letak telur. lastly nasi. (akak masukkan ikan bilis goreng n kacau la rata2 ya...baru angkat, hehe)

Orek tempe

Minggu ni dan seterusnya....sempoi cam biasa. ni resepi dr AG...@ agsfood.net...sedap ni bg penggemar tempe even masaknya sekejap j n bahan2nyer pun sket j..

1 blok tempe, lebihkurang 300 grm, goreng sekejap n hancurkan
1 daun salam
1/2 sdt garam
Minyak untuk menumis

Bahan2 hiris :
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cili merah
2 cili api

Cara :
Tumis bahan hiris dan daun salam hingga naik bau. Masukan tempe, garam dan kacau sebati. angkat n hidangkan.

Stir fry celery n mushroom

Ni sayur bese2 j...goreng mcm bese j..sume2 bese j..hahaha...korang layan j la akak ni..x d mood la...dok tinggai sorang ni kot, tu yg jd camni sbb selalu ade si kecik tu wat bising. dia dah skolah ni so in between dia g skool n tunggu the other two balik, akak update ni dalam ke boringan..heheh. agaknyer, camtu la rasa makbapak yg anak2 diorang dah x dok skalik kan..hmmmmmm! sabo ja la...x yah resepi la yer....

Sambal ikan bilis cili api

Resepi dr Eugeniadarwis (G la tu, hehe) ambik kt MyR..................

20 biji cili api (digoreng)
2 ulas bawang putih (digoreng)
1 biji bawang besar
segenggam ikan bilis (digoreng)
secubit garam
2 biji limau kasturi

Cara-cara
Tumbuk cili api, bawang putih dan bawang besar bersama sedikit garam
Masukkan ikan bilis, gaulkan dgn sudu, hancur2kan sedikit
Perahkan limau kasturi, sedia utk dihidangkan :)