Banana pudding

Kali ni dessert ala2 tiramisu tp x guna cheese pon..bentuk aje mcm tiramisu....bagi yg suka banana leh try resepi ni..malas tul nak copy...sape2 nak, pegi kat link ni yer... http://dapurnegeridongeng.blogspot.com/2008/11/banana-pudding.html
anak jun pon suka makan ni...yg bongsu tu dok berulang ke fridge smpai abis...heeee, suka..suka....

Pie apel dan cranberries

Dah agak lama x buat apple pie...tgk umah mat ade, ape lagi...cilok ler respi..hehehe....

BAHAN PASTRI :-)

200 g tepung halus (guna tepung gandum pun boleh)

80 g mentega @ margerine

1/2 camca teh esen vanilla

50 ml air ais (kurang lebih)

BAHAN INTI :-)

2 biji epal merah (nak guna epal hijau pun ok)

1/4 cawan dried cranberries,(boleh ganti dengan kismis)

1 1/2 camca besar gula perang (brown sugar)

1 camca besar mentega

1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis (optional)

3/4 camca besar tepung jagung

1 kuning telur, untuk disapu atas pie

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK PASTRI :-

Masukkan tepung dalam satu bekas. Campurkan mentega dan esen vanilla, gaul dengan hujung jari sehingga adunan menjadi seakan2 serbuk roti. Tambah air sedikit dan gaul rata hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. Balut doh dengan plastik dan sejukkan 45 minit hingga 1 jam. Tak usah bimbang jika air tak habis digunakan.

UNTUK INTI :-

Panaskan mentega dalam periuk, masukkan epal, serbuk kulit kayu manis dan gula perang, kacau rata dan masak dengan api perlahan hingga epal lembut. Tambah cranberries (atau kismis), kacau rata. Masukkan tepung jagung, gaul rata dan masak hingga inti pekat. Matikan api dan alih ke dalam bekas, biar inti sejuk.

UNTUK PIE EPAL & CRANBERRIES :-

Keluarkan doh, canai doh antara 2 keping plastik setebal 3 - 4 mm. Alihkan ke dalam tin tart berdimeter 6 inci yang dasarnya boleh ditanggalkan. Kemaskan doh dan potong lebihannya. Isi inti (kesemuanya sekali) dan ketepikan. Canai baki doh sehingga boleh menutupi permukaan inti. Tutup inti tadi dan potong lebihannya. Kemaskan, cucuk permukaan doh dengan garfu. Hias dengan lebihan doh mengikut kreativiti masing2. Sapu kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan ada suhu 200C, selama 40 - 45 minit. Sejukkan sebelum dipotong.

Sweet n sour fish filet

Resepi dr lidiasianturi.blogspot.com .....tp gambar x menarik langsung...guna henpon, masa tu plak gelap nak ujan...iskkkjanji makan sedap..hahaha

- 1 whole Tilapia, use the fillet, cut into small chunks
- salt
- ground black pepper
- lime juice
- tapioka flour
- oil for frying

In a bowl, put the fish fillet and drizzle some lime juice. Add salt and pepper and mix it well. Cover all the surface of the fish with tapioka flour and then deep fry it in hot oil under medium high heat until golden brown. Place it in a serving bowl.

To make the sauce:
- 2 carrot, peel off the skin and cut into matches shapes
- 1 green bell pepper, discard the seed and cut into thin long shapes
- 6 cloves of garlic, chop thinly
- 4 cloves of small red onion, chop thinly (supposed to be onion, but I did not have it)
- 4cm of ginger, crack it pestle
- 1 tomato, cut into 12 pieces
- 2Tbsp of plum sauce
- 1Tbsp of lime juice
- 1Tbsp of oyster sauce
- 1Tbsp of fish sauce
- salt
- sugar
- ground white pepper
- water
- 1Tbsp of tapioka flour, mix it with a little bit of water
- oil for saute

In a pan, saute garlic, onion and ginger until fragrant. Add tomato and continue to saute for another 2minutes. Add cut carrots and bell pepper, stir it well and continue to cook for 5minutes. Add plum sauce, lime juice, oyster, fish sauce and water and mix it well. Continue to cook until boiling. Add salt, sugar and pepper to taste. At last pour the tapioka mixture and stir it immediately until thicken.To serve, pour the sauce on top of the fried fish fillet. Eat it with warm steam rice.

Popiah sayur campur berkari

Hehehe..nama tu panjang jek tp popiah biasa je ni...hehe. cuma filling kat dalam tu siap ade perasa terus, makan gitu terus pon ok...

Butter cake with blueberry filling

Another cake yg jun buat....simple plain butter cake..tp letak lapisan blueberry filling kat dalam dia...sorry la, x sempat ambik gambo kat dlm kek..ekeke.

Chocolate orange cake

Ni salah satu kek yg jun bawak g umah adik ipar tu....resepi dr bigoven.com..

1 1/2 cup all-purpose flour
1 1/4 cup granulated sugar
1/2 cup cocoa powder sifted
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/2 cup butter
2 eggs large
1 teaspoon orange extract
1 cup hot water

Instructions

Measure all 10 ingredients into large bowl in order given. Beat on low until moistened. Beat on medium for about 1 minute, scraping down sides of bowl, until smooth. Turn into greased 9x9 inch square pan. Bake in 350 F. oven for about 35 minutes until wooden pick inserted in center comes out clean. Cool in pan for 5 minutes before turning out onto wire rack to cool.

Makan2..surprised belated birthday party

Hari sabtu baru ni, jun n family g umah adik ipar kt sri damansara, wat makan2..sempena birthday cik abg dia..hehe. kiranya family gathering la...(kitaorang mmg selalu gather2 camni...makan2..tu sbb susah nak turun berat la skarang ni..hahahha). dia wat mee/mihun bakso..nasi goreng nenas...puding warna warni..ayam goreng...my kakak ipar bawak agar2 lapis, bubur gandum..another adik ipar bawak jagung rebus....and me, bawak kek...hikks! ni antara gambar yg x byk dpt snap sbb sebok nak makan, hehe.

Focaccia.....

Resepi dr Alex Goh...

A:-
2 sudu teh yis
2 sdudu besar air

B:-
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh gula
300gm tepung roti
1/4 sudu teh serbuk lada hitam

C:-
170ml air sejuk

D:-
1/2 sudu besar minyak zaitun

E:-
1/2 sudu besar oregano kering

Adun A hingga sebati. biar sebentar selama 10 min. Campur B n C n uli jadi doh. masukkan D n uli lagi hingga lembut. masukkan E n gaul sebati. cover n rehatkan selama 45min. bahagi kepada 6 bahagian, jadikan bebola n rehat lagi selama 15min. canai jadi 6mm tebal berbentuk bulat n letak atas tray beralas. biar naik selama 20min. sapu ngan minyak zaitun n guna jari buat lekukan atas doh. tabur permukaan ngan rosemary, garam n lada hitam kisar. bakar pada 210'c selama 15-20min. hidang semasa panas..

sedap makan ngan mushroom soup...tp akak g makan kuah kurma ayam...sedap wooo...heheh

Mom's apple cake

Resepi dr smittenkitchen.com

6 apples, Mom uses McIntosh apples
1 tablespoon cinnamon
5 tablespoons sugar
2 3/4 cups flour, sifted
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon salt1 cup vegetable oil
2 cups sugar
1/4 cup orange juice
2 1/2 teaspoons vanilla
4 eggs1 cup walnuts, chopped (optional)

Preheat oven to 350 degrees. Grease a tube pan. Peel, core and chop apples into chunks. Toss with cinnamon and sugar and set aside.
Stir together flour, baking powder and salt in a large mixing bowl. In a separate bowl, whisk together oil, orange juice, sugar and vanilla. Mix wet ingredients into the dry ones, then add eggs, one at a time. Scrape down the bowl to ensure all ingredients are incorporated.
Pour half of batter into prepared pan. Spread half of apples over it. Pour the remaining batter over the apples and arrange the remaining apples on top. Bake for about 1 1/2 hours, or until a tester comes out clean.

Mee telur goreng

Aritu beli satu paket mee telur...ala, mcm mee segera tu la tp tanpa perasa bagai...sbb ingat nak ajar my kids makan mee tanpa perisa tu..so, wat mee goreng hentam keromo ni...eh, sedap gak ek..hehe. sbb hentam, x brape ingat la sukatan bahan..pepandai u ols la yer...ekeke

3 keping mee telur -rebus n tos
isi ayam (leh tukar la..udang, sotong n segala mcm perencah...)
sawi
taugeh
carrot
pes cili
bawang merah-tumbuk
bawang putih-tumbuk
kicap cair
sos tiram
kicap pekat manis
kicap hitam mee
minyak bijan
garam...jika perlu (x isi pon)
gula sket
perasa..pon jika suka
minyak
air..ikut suka banyak...kalu nak kering or basah type, hikks!

panaskan minyak, tumis pes cili bersama bawang2 hingga garing sket. masukkan ayam n semua perasa...masukkan air sket. gaul rata. masukkan mee n sayur, gaul rata n terus angkat supaya mee x kering kat dalam kuali tu..hehe.

Rendang ayam kurma

Semalam pegi spital lagik sbb my youngest plak x sihat...so, x sempat masak byk...wat rendang ayam n makan ngan nasi himpit segera jek...resepi dr 1001resepi.com . cnp aje la yer..hehe

1 small chicken, cut into 12 pieces
1 cups thick coconut milk
1/3 cup kerisik
1/2 cup stoned dates, halved
salt and sugar to taste
1 turmeric leaf, finely slice
1 asam keping

Ground Ingredients
10 shallots
5 clove garlic
3 stalks lemon grass, sliced
1 inch ginger, chopped
1 inch galangal, chopped
1/2 inch turmeric, chopped
5 tablespoon chilli paste
1 to 2 tablespoon kurma curry powder

Method
1) Combine chicken with ground ingredients, simmer for 20 minutes.
2) Add coconut milk and other ingredients and cook until sauce thickens.
3) Season with salt and sugar.
4) Remove from heat and serve with rice or bread.

Crispy onion ring

Resepi dr kak Fida kat MyR...goreng bawang tu sket, sbb anak2 sure x suka..so, ade lebih adunan, wat mushroom goreng...sedap gak..hehe.

2 biji bawang besar
7 sb tepung gandum
2 sb tepung jagung
1/2 sk baking powder
1/2 sk gula halus
garam secukup rasa
serbuk lada sulah/hitam secukup rasa
1/4 sk serbuk cili
1 biji telur
125 ml susu segar
minyak masak secukupnya untuk goreng terendam

Cara-cara
Bawang besar dikupas kulit dan hiris bulat setebal 1 cm. dan leraikan menjadi gegelang.Gunakan Bawang besar seperti dlm gmbr....biase dipanggil bawang jepun..
Satukan kesemua bahan2 kering di dalam mangkuk dan kacau rata.
Satukan susu dan telur di dalam mangkuk berasingan dan kacau sedikit.
Tuangkan campuran susu ke dalam adunan tepung dan kacau hingga sebati.
Panaskan minyak di dalam kuali.Celupkan bawang kedalam adunan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.Jangan goreng terlalu banyak bawang supaya mudah untuk dibalik2kan.
Angkat dan toskan di atas kertas serap minyak.Hidangkan ketika panas2 lagi.

Kentang ikan kering

Resepi dari selatan india...jun ambik kat forumcari.com....dihantar oleh Misecretary.....sedap jugak ni, makan ngan nasi panas2...

4 biji ubi kentang-kupas n rebus empuk
2 cm isi ikan tenggiri masin
3 biji bawang merah-mayang
2 ulas bawang putih-mayang
2 biji cili kering-hiris
1/2 sudu teh biji sawi
1 sudu teh serbuk cili

potong ubi kentang, belah 4 n hiris tebal (jun potong kiub). goreng ikan masin hingga garing, angkat. tumis biji sawi, cili kering, bawang merah n bawang putih hingga naik bau. masukkan serbuk cili, kacau. masukkan ikan masin tadi, hancur2kan sket n masukkan ubi kentang. kacau rata n angkat.

Sup kacang pea tauhu lembut

Idea dari majalah Sedap.....

50gm cendawan butang-potong2
10gm kacang pea
50gm udang hidup (ni, jun ganti ayam sbb ade org pantang kat umah ni..hehe)
1 biji tomato-potong2
3 ulas bawang putih-cincang
1/4 labu bawang besar-cincang
2 cm halia-cincang kasar
2 tangkai daun sup
1200ml air
2 sudu teh kicap ikan
2 1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh pepper
1/2 sudu teh gula
1 ketul tauhu lembut-potong dadu
1 batang daun bawang-potong
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu makan minyak

panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang besar, halia n daun sup hingga wangi. masukkan udang n kacau. masukkan tomato, kacau hingga layu.
tuang air, didihkan. masukkan cendawan, kacang pea, kicap ikan, garam, pepper n gula. kacau rata. masukkan tauhu, daun bawang n minyak bijan. masak n didihkan.

Ikan goreng sos tiram

Resepi dr Wan No from resepi4u.blogspot.com .... jun tukar ikan kecik j..ikan kerisi, hehe

1 ekor ikan kerapu / siakap
4 sudu sos tiram
1 biji bawang besar (dimayang bulat)
1 biji timun (buang biji & potong memanjang)
3 sudu besar cili kering (dikisar)
2 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
Sedikit daun bawang
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Ikan diperapkan dengan jintan putih, serbuk kunyit & sedikit garam selama 20 minit. Panaskan minyak. Goreng ikan sehingga garing. Angkat & ketepikan seketika. Kurangkan minyak lebihan menggoreng tadi. Tumis bawang besar & cili kering hingga naik baunya. Masukkansos tiram & sedikit air. Masak sehingga kuah pekat. Masukkan ikan, timun & gaul sebati.

Janekek

Resepi dr kak fida kat MyR...a bit mcm roti goreng tp texture dia ade rasa mcm kek gak...kata my hbby! hehe...

300 g tepung gandum
1/2 sk bicarbonate soda
2 biji kuning telur - grade B
1 biji pitih telur
80 g gula halus
100 ml air kelapa (jangan di habiskan)
minyak masak untuk goreng terendam

Cara-cara
Dalam sebuah mangkuk,telur dan gula di kacau hingga gula hancur.
Masukkan tepung dan b. soda yg telah diayak dulu dan kacau hingga rata.Tuang pula air kelapa sedikit2 hingga menjadi doh.
Uli pula hingga doh tk melekat pd mangkuk.
Ambil sedikit doh,bulat2kan dan canai membujur atau canai doh dan bentukkan ikut suka.Jika adunan melekit,taburkan tepung dipapan canai dan canai doh.
Panaskan minyak dlm kuali dan goreng doh.Apabila doh mula terapung,balek2kan hingga kuih kecoklatan kedua2 belah bahagian.Angkat janekek dan toskan minyaknya.Siap untuk disajikan dan enak dimakan begitu saja.
***Selepas step no.4,doh yg dicanai akak diamkan selama 10 hingga 15 min. supaya kuih yg telah digoreng akan bersarang di dalamnya.

Blueberry jam muffin

Semalam, my doter kna bwk something for potluck kat skool dia...sbb dah x byk masa nak prepare yg pelik2..hehe, wat la muffin yg ala2 cuppies ni..ade blueberry filling kat dalam dia tp sbb nak cepat x, jun trus wat topping so x dpt la nak tunjuk isi dalam dia yer...hehhe. deco pon bantai ikut suka ati gak la..mcm biasa..wahahaha....resepi dr yani kat MyR...

70g butter-suhu bilik
60g gula
1 biji telur-suhu bilik
2-3 titik esen vanila
4 sudu besar susu segar
100g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
blueberry jem secukupnya.

Cara-cara
Pukul butter sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula pukul sehingga putih.
Masukkan pula telur dan kacau. Diikuti dgn esen vanila dan susu segar. Pukul sehingga sebati.
Ayakkan tepung + baking powder ke dalam no.2. Kacau dengan spatula.
Isikan 1/2 bekas muffin dengan adunan tadi. Kemudian isikan 1/2 sudu jem. Masukkan 1 sudu besar lagi adunan muffin.
Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 25 minit.
Note: blueberry jam yg i guna tu buat sendiri ikut resipi strawberry jam. Kalau guna jem yg siap dibeli tu mungkin lebih manis.. so perlu kurangkan sedikit gula dalam adunan muffin.

Warm thai chicken salad

Rupa macam taugeh goreng campur tu kan? tapi ni ade lain sket...even nama dia salad..maksudnya, leh makan gitu la kot tp jun makan ngan nasi...sedap ni tau...wangi jek sbb ade guna kulit limau tu ...meh layan resepi dr channel4.com nih...

1 sudu besar minyak zaitun
450gm isi ayam-potong kecil2
1 biji bawang merah-cincang
2 ulas bawang putih-ketuk (jun cincang gak)
2 sudu besar kicap cair
2 sudu teh gula
1-2 cili merah-buang biji n hiris halus (leh guna cili padi)
1 biji timun-buang biji n potong panjang
2 biji carrot-potong panjang
150gm taugeh
daun pudina n daun ketumbar-hiris2
40gm kacang tanah bakar-cincang (opt...x isi gak)
parutan kulit n jus dr 1 biji limau nipis

panaskan minyak zaitun dalam kuali. masukkan isi ayam pada api kuat selama 3-4 min. masukkan bawang n bawang putih, kacau 2 min. masukkan kicap cair, gula, cili n kacau selama 3-4 min, hingga ayam masak keperangan n kuah pekat. masukkan timun n bahan2 lain, kacau rata. hidangkan bersama potongan limau n renjis kicap cair jika perlu.

Apam tapai pulut

Apam ni jun try buat ikut suka hati jun jek...sbb baru2 ni mak jun datang , bawak plak tapai pulut tp jun n family mmg x makan tapai..hahaha...so, try n error la wat apam ngan tapai...cr resepi...mostly guna eno...x d plak stok eno...guna yis...tepung, campur tepung beras n tpg gandum sket..ok gak la. tp my doter cakap a bit sticky rasa dia..maybe sbb guna tapai pulut tu kot? dia prefer apam yg mcm apam indon tu plak..iskkkkk! nway, hbby ckp ok la tp x leh lwn apam yg bese we all makan tu...so, nak kna study lagi la nampaknyer...x pon kna menuntut ilmu dulu la...so, kita layan gambo j la yer even gambo pon x clear sgt tu...(psssstt! tunggu akak beli camera dulu ekkkkkkk....sabo j la!)

Photo....ikan bakar berbumbu n cendawan goreng sos tiram

Sekarang ni hujan...rasa mcm x sehat plak la arini..tp mood nak masak mcm2....so layan gambo ajelah yer...rasanya, ramai yg tau nak masak lauk kat atas ni...arini akak cuti bg resepi...wahahaha.... dah start kilat...larikkkks!
disebakan ade gak yg nak resepi dia...akak bg jugaklah...walaupon senang j n sure ramai dah biasa masak camni....

3 ekor ikan kembung

bahan tumbuk:
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji cili merah (jun campur cili kering sket)
2 in kunyit hidup
2 biji buah keras
1 in lengkuas
1 batang serai-ambik bahagian putih

ikan dibersihkan, gaul ngan garam n jus lemon sket. gaul ngan semua bahan tumbuk, perap sekejap..(jun perap 30min) n kemudian bakar hingga masak. (jun guna on stove pan aje).

Best ever banana muffin

Memang best...resepi dr http://www.bigoven.com/ . cnp aje la....x sempat lagi nak translate...

3 large Bananas
3/4 cup Sugar
1 large Egg
1 teaspoon Baking soda
1 teaspoon Baking powder
1/2 teaspoon Salt
1 1/2 cup All purpose flour
1/3 cup Melted butter

Instructions
Preheat oven to 375F / 190C / Gas Mark 5. Mash bananas. Add sugar and slightly beaten egg and mix well. Add the melt butter. Make a well in the middle and add the dry ingredients. Bake for 20 min.

Double layer pudding

Resepi dr Onigiri kat MyR...yummy!

300 ml susu segar
100 ml whipping cream ( klu takde boleh ganti dengan susu segar)
50 gram gula
5 gram ( 1 sudu kecil ) Gelatin
1 sudu kecil air ( untuk dibancuh dengan gelatin)
10 gram serbuk koko- ( bancuh dengan sedikit air panas)

Cara-cara
Mula-mula campurkan gelatin bersama air dan kacau sebati. Kemudian didalam periuk panaskan susu segar, whipping cream dan gula.
masukkan bancuhan gelatin didalam periuk dan kacau hingga gelatin betul-betul larut.
tutup api dan masukkan serbuk koko tadi, kacau sehingga semuanya sebati. Akhir sekali masukkan didalam bekas atau acuan puding. Sejukkan di dalam peti ais sekurang-kurangnya tiga jam atau lebih. Puding ini akan dengan sedirinya menjadi dua layer apabila telah sejuk. Jika mahu perasa lain, boleh lah ditukar koko dengan strawberry atau ape juga perasa kegemaran anda.
sedap dimakan ketika cuaca panas dan dihidangkan sebagai dessert atau sebagai menu tambahan untuk si manja anda. Selamat mencuba.

Puding horlicks 3 in 1

Hahhaha....ni resepi hentam aje...sbb ade paket2 horlicks 3 in 1 yg org bg tp x d sape nak minum, jun buat puding....

11 gm serbuk agar2
500ml air
500ml susu cair/ segar
3-4 sudu besar gula
3 sudu besar susu pekat manis
3 paket horlicks segera 3 in 1

masak air, serbuk agar2 n gula hingga larut n mendidih. masukkan susu pekat, susu cair/segar
dan serbuk horlick 3 in 1. kacau n didihkan lagi. masukkan dalam loyang yg dibasahkan dulu, sejukkan.

Orange loaf cake

Got this recipe from http://culinarybazaar.blogspot.com

1-3/4 cup Cake flour
1 cup Sugar
2 tsp Baking Powder
1/2 tsp salt
1/2 cup Vegetable Oil
1 cup Orange juice
Zest of one orange
2 egg whites
2 tbsp confectioner's sugar for dusting

Method
In a mixing bowl, conbine the dry ingredients. Add oil and orange juice, beat until smooth. In another bowl, beat the egg whites until stiff peaks form. Fold it into the Orange mixture. Pour the batter into a greased loaf pan. Bake for about 1 hour in a pre-heated 350F oven, until a toothpick inserted in the center comes out neat.Cool for 10 minutes, dust the loaf with confectioner's sugar and enjoy! :)

Banana pancake

Resepi dari kak Liza tp jun ambik kat umah Maisya....sebelom ni dah pernah buat tp resepi lain...yg ni lagi byk pisang dia...yg nak hangus tu jun punyer..wahahhaa

8 ripe bananas ~ mashed

Salt

1 tablespoon sugar

2 tablespoons milk powder

1 egg

1 cup flour

1 teaspoon bicarbonate soda

a bit of margarine

Method :

1. Sift flour with bicarbonate soda. Set aside.

2. Mix well the mashed bananas, salt, sugar and egg.

3. Fold in the sifted dry ingredients till well incorporated.

4. Heat the non-stick pan and grease with a bit of margarine.

5. Put a spoonful of the batter onto the pan and flatten it.

6. Cover the non-stick pan and let the bater cook till golden brown. It's best done on medium heat to avoid the blackish color.

7. Flip over, so that the other side will get cooked as well.

8. Serve with honey or golden syrup or with whatever your heart desire...

Moist orange syrup cake

Resepi ni jun ambik dr rosas-yummy-yums.blogspot.com by accident. sedap mcm resepi yg jun pernah try dulu tp guba lemon..n mmg yummy, i tell u! sape2 nak try kek oren, should try this one...c n p aje la yer...x sempat la lately nak translate2 nih..

Batter:

90g Unsalted butter

165g Castor sugar

180ml Milk

1Tbs Orange rind, grated

1 Egg (~50g)

225g Plain white flour

1 1/2 Tsp Baking powder

1Tsp Vanilla extract

Syrup:

70ml Orange juice (or 90ml if you only use orange juice)

20ml Lemon juice

85g Castor sugar

Method:

1. Preheat oven at 180°C (350°F) and put a rack in the middle of the oven.

2. In a bowl, put the sugar, orange rind and vanilla extract together with the butter.

3. Cream the mixture until light and fluffy.

4. Add the egg, beating well until totally incorporated.

5. Fold in sifled flour (with the baking powder) and milk gradually. Stir until well combined.

6. Pour the batter into prepared rectangular or round cake tin.

7. Bake for about 45 minutes or until skewer comes out clean when pushed into the thickiest part of the cake.

8. Stand for about 5 minutes.

9. Meanwhile mixt together the sugar, orange juice and lemon juice. Stir over heat until sugar is dissolved. Bring to boil and remove from heat.

10. Once the 5 minutes have passed, pour syrup evenly over hot cake.

11. Let the cake cool before eating.

Apple cake

Resepi ni jun cilok dr blog mana ntah..lupa arrr...resepi asal dr allrecipes.com....tp sbb byk sgt resepi kek epel kat situ, jun ikut ape yg jun dah tulis aje la yer...x jumpe resepi asal...(psssst! malas nak go thru satu2..hehehe)

250gm gula
250gm tepung gandum
2 sudu teh cinnamon powder
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
2 biji telur
120ml minyak sayur
2 sudu teh esen vanilla
120gm cincangan kacang walnut (jun x letak ni)
4 biji apple-cincang kasar (jun guna epal merah n hijau)

panaskan oven pada 165'c.
campurkan tepung, gula, serbuk cinnamon n soda. masukkan telur, minyak n esen..gaul rata. masukkan kacang n epal, gaul rata. masukkan kedalam loyang beralas n bergris , bakar 45-50min.

Agar-agar roti cokletie

Resepi dr yatiezaini kat MyR...sedap ni......

a. 100gm coklat masakn
1 sm mentega

b. 4 keping roti dipotong kecil
200ml susu cair
100ml air
2 biji telor (dipukul)
sedikit esen vanilla

c. 6gm agar2 serbok
300ml air
5sm gula

Cara-cara
Bahan (a) dicairkan secara double boil..
Bahan (b) .. masukkan kedlm blender n diblend sekejap..
Masakkn bhn (c) .. hingga semuanya hancur n megelegak ..
Masukan bahan (a ) yg tlh cair n (b) yg siap diblend kedlm no.3 .. kacau hingga mengelegak ..
Boleh ler dimasukkn kedlm acuan kegemaran masing2 ..
Simpan dlm peti ais dulu sehingga beku barulah di hidangkan ..

Ikan haruan bakar masak lemak lada hitam

Ada half lagik, 2nd day masak lagi tuk cik abe...hehe. bagi cepat sket baik..ekekeke...resepi dr wanita.my.....ni jun cnp resepi asal yer....jun wat half aje la...abis dah, hbby selesai makan pon..hehee

1 ekor ikan haruan bersais besar
450 ml santan

bahan dikisar
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
3 keping asam keping
2 sudu makan serbuk lada hitam
2 batang serai dititik
1 helai daun kunyit di carik
sedikit serbuk kunyit
garam secukup rasa

Cara Memasak
1. gaulkan ikan bersama garam dan serbuk kunyit dan bakar hingga masak.
2.Masukkan bahan kisar,daun kunyit,serai, serbuk kunyit,lada hitam dan santan kedalam periuk kacau hingga mendidih.
3.masukkan ikan yang telah di bakar dan masukkan garam secukup rasa....hidang kan

Sup ikan haruan

Since hbby jun baru lepas operate, adik ipar jun beli ikan ni...jun x pernah masak ni..hehe. mmg cabaran sket dr segi bau dia...siap basuh ngan asam jawa n jus lemon nak buang hanyir dia. hbby nak makan pon, hehe....tp kena lah makan kan sbb kira 'ubat' gak ni...siannn my laling....hikks!

1/2 ekor ikan haruan-potong2, cuci ngan air asam jawa/jus lemon

bahan tumbuk:-
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
lada hitam, ikut suka

halia-ketuk
rempah tumis:-kayu manis, bunga lawang, cengkih
garam n serbuk perasa jika suka
air secukupnya
daun bawang n daun sup-hiris
minyak

panaskan minyak, tumis rempah tumis. masukkan bahan tumbuk n halia. masukkan air, garam n perasa. didihkan. masukkan ikan, didihkan lagi n biar masak. tabur daun bawang n daun sup, hidangkan.

Brownies

Resepi dr kak Hanieliza...jun siap buat dua versi..bakar n kukus...saja2 nak try...dua2 sedap..tp gambar ni without topping la yer...

Bahan A

1 cawan susu cair

1 cawan butter cair

1 cawan air panas

2 cawan gula perang [brown sugar]

Bahan B [kacau rata]

2 biji telur gred B

1 s/k esen vanilla

Bahan C [ayakkan]

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 s/k baking powder

1 s/k soda bikarbonat

Cara

1. Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.

2. Kacau bahan A supaya sebati.

3. Masukkan bahan B.acau rata.

4. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.

5. Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.

6. Bakar selama 45 - 50 minit.

7. Sejukkan kek dan salutkan dengan kerim coklat.

KERIM COKLAT

Bahan

250 gm cooking coklat [cap tulip]

1 s/b butter/majerin

1 s/k susu cair

Cara

1. Panaskan coklat dalam periuk/bekas secara double boil.

2. Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter. Kacau sebati.

3. Masukkan susu cair dan kacau lagi.

4. Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan.

Egg fu yong

Another simple n nice recipe...dr wokkingmum.blogspot.com .

1 biji bawang-hiris
2 biji telur
3/4 sudu besar sos tiram
1/2 sudu besar minyak

panaskan minyak, masukkan bawang hingga wangi n perang. masukkan sos tiram, kacau. masukkan telur n kacau rata n biar sekejap. balikkan n masak sekejap. angkat.

Bubur nasi ayam n serbuk ikan bilis

Idea dr wokkingmum.blogspot.com . haritu hbby kna makan bubur so kna masak bubur la...kna variety kan sket lah kan, nnti boring lak dia..heheh. ni resepi jun x letak sukatan la yer...

bubur ayam:-

masak isi ayam/ayam yg potong kecil2 bersama air secukupnya n kiub ayam (boleh gak guna stok ayam). keluarkan isi ayam n carik2kan atau cincang. ketepikan.

masukkan beras kedalam sup tadi (tambah air jika perlu) n masak hingga jadi bubur. masukkan ayam tadi bersama sayur2an yg disukai seperti carrot n mushroom, garam n didihkan. angkat.

serbuk ikan bilis:-

goreng atau bakar ikan bilis tanpa minyak hingga garing (balik2kan supaya masak rata), angkat n sejukkan. blend hingga halus. makan ngan bubur tadi...sedaaaaap!

Kek karamel epal

Resepi dr fendi kat MyR....mcm biasa la yer...gambo mmg x menarik langsung....

*** Karamel epal***
1 biji epal
30g gula
sedikit serbuk kayu manis (optional)

*** Kek
50g gula halus
secubit garam
2 biji telur
150g tepung
1 sudu kecik baking powder
50cc susu segar
90g mentega - dicairkan

Cara-cara
Kupas kulit epal. Buang biji dan potong dalam 3-5 cm atau ikut suka.
*** Buat Karamel: Letak gula atas api. Bakar sehingga jadi karemal. Kemudian masukkan epal. Biar sehingga epal lembut atau air kering. Padamkan api.
Masukkan gula, garam ke dalam mentega yang telah dicairkan. Kacau sehingga gula hancur.
Masukkan telur satu persatu. Pukul sehingga berbuih.
Masukkan tepung yang telah diayak dengan BP . Kacau sebati
Campur susu. Kacau biar sampai lembut/sebati
Masukkan karamel epal tadi. Kacau sebati
Tuangkan ke dalam loyang. Bakar pada suhu 170 degree selama 40-45 minit
Bila dah siap boleh wrap dgn plastik wrap. Dah sejuk boleh simpan dalam peti ais.

Nasi tomato 5 min

hahaha...ni resepi org nak cepat yo! hehe...jun buat sbb nak mkn ngan ayam kat bawah tu...x yah resepi la yer...just guna beras, rempah2 tumis, bawang merah n putih sket n tomato soup dalam tin..hikks! buat ni nak bawak g spital aritu..heeeee

Honey sesame chicken

Resepi jun ambik dr umah Gert ni...x sure wether dah pernah try sebelum ni tp jun letak aje lah yer..ni masa dah x brape ade stock dlm fridge..masak cincai2 aje...cnp lagik la..sorry Gert n all my frenz, betui2 x sempat these few days...

3 pieces of chicken breast or 1/2 chicken - cut to bite size pieces
1 tbsp of light soy sauce
1 tbsp of cooking wine (of course i omit this one...)
1/2 tbsp of sesame oil
1 tsp of sugar
2 tbsp flour
1 tbsp rice flour or cornstarch
Salt & pepper to taste

Sauce:
3 tbsp of sweet chili sauce
2 tbsp of tomato ketchup
1- 2 tbsp of honey (depend on how sweet you want)
1 tbsp of oyster sauce
2 tbsp of light soy sauce
1/4 cup of water
some toasted sesame seed

1. Marinate chicken with soy sauce, wine, sugar, sesame oil, salt and pepper and set it aside for at least an hour. Just before frying mix the 2 type of flour together and mix it into the chicken.
2. Prepare oil for frying. Fry chicken until golden brown, dish out and drain the oil in paper towel. Remove all the oil from the pan.
3. Mix all the sauce ingredients together and pour it back into the pan. Bring it up to a boil and let the sauce thicken a bit.
4. Add in the chicken and toss it gently until the chicken are evenly coated with the sauce. Sprinkle the sesame seeds to the chicken. Serve with warm rice.

Cinnamon toast

From joyofbaking.com.....cnp j yer....x translate lagi yer..bekfes akak yg sempoi ni..
1/4 cup (50 grams) light brown sugar
1 teaspoon ground cinnamon
Butter, at room temperature
6 slices of Bread Ciabatta, Brioche, Challah, French or Italian Bread (or other soft, rich, white bread)

Toast the bread until golden, on both sides, either under a broiler, on a grill, or in a toaster oven. Butter one side of the bread and sprinkle generously with the cinnamon sugar. Eat straight away.

Honey buns

Copied n tried from happyhomebaking.blogspot.com .....akak x sempat ler nak translate...sorry yer..

300g bread flour

4g (about 2/3 tsp) salt

4g (1 tsp) instant yeast

1 egg lightly beaten plus enough milk to make 200g

50g honey

30g unsalted butter

Method:
Place all ingredients except the butter in the pan of the bread machine (according to the sequence as stated in the instruction manual of your bread machine). Select the Dough function of the bread machine and press start. After about 8mins of kneading (the ingredients should form a smooth dough by now, otherwise add in 1 tablespoon of bread flour if the mixture seems very wet), add in the 30g of butter. Let the machine continue to knead the dough. After the kneading cycle has stopped (20mins), Stop and Restart the machine. Continue to let the machine knead for another 10mins.
Stop the machine and remove dough from the bread pan. Shape the dough into a smooth round and place in a lightly greased mixing bowl , cover bowl with cling wrap and let it rise till double in volume for about 60 ~ 90 mins.
Remove dough and give a few light kneading on a lightly floured work surface. Press out the trapped air as your knead. Divide into 9 equal portions and shape them into rounds. Cover with cling wrap, let the doughs rest for 10mins.
Flatten each dough into a round disc and press out the trapped air. Shape and roll into a smooth round ball.
Place doughs seams side down on a 20cm by 20cm square baking tray (lightly greased with oil or butter or line it with parchment paper). Loosely cover with a damp cloth or cling wrap and let doughs proof for 45 ~ 60 mins or until double in size.
When ready to bake, brush the surface of the dough with milk. Bake at preheated oven at 200 degC for about 15 ~ 20 mins until the bread is golden brown all over. Cover the surface with a sheet of aluminum foil if the surface browns too quickly. Remove from oven, unmold immediately and let cool on wire rack.

Kerabu tomato

Kat sini akak nak ambik kesempatan ucap terimakasih kat semua yg rajin bertandang kat umah akak ni even akak ni mcm2 hal lately..hehe. tq for everything yer..so, happy weekend n happy holiday la seminggu pas ni bg yg skolah tu kan...lagi bz lah mak2 nyer kan? hehe.
Resepi ni..Dari saji lagik..heheh. ni leh jd duta saji la plak...biasalah, dh start try, sume2 nak try...kerabu2 ni mmg fav akak tp family member lain x layan nyer....

3 biji tomato (potong dadu)
2 tangkai cili merah (tumbuk)
2 biji telur (dadar dan hiris halus)
Sedikit belacan bakar
Gula dan garam secukup rasa
40 gm ikan bilis (goreng dan tumbuk)
4 ulas bawang merah (hiris)

CARA MENYEDIAKAN:
Gaulkan semua bahan-bahan hingga sebati.