Salam..Happy Holiday

Salam semua..ni n3 akak for today til end of 1st week cuti skolah rasanya...so, after ni akak x update sampai ujung minggu depan ler...kalau ade rezeki n umo panjang, 2nd week tu akak menjelma balik..hahhaha...nipart of hantaran pertunangan adik akak yg akak dok sebok buat minggu ni..ngan cookies2...hijau? sbb buat masa ni tu kaler fav akak, sbb adik akak x kesah akak buat mcm mana...so, sume2 ikut suka ati akak...wahahhaa...
ari ni pon ade lagi upacara 'membaking' tp update nnti la yer...byk mende nak settle ni. nak kemas umah, nak masak, nak gosok baju, nak kemas beg2..hehe.
so, by next week..akak balik umah in-law kat Kuantan n my parent jugak..kira akak cuti panjang la ni ye..sape2 yg rajin datang sini, tulun sapu sket sawang2..umah akak ni cepat berhabuk..tau ajelah..tepi jalan beso..hehehe.
oklah...nak kena out dulu...arini still skolah so rutin bese2 campor banyak rutin tambahan nak kena buat tu...bizzziiiii....
tuk semua adik2, kakak2..kwn2 tersayang..happy holiday! jgn nakal2...hehe. mmuahhhhh!

Soto Tulang

Resepi dr As75 kat MyR...memang ade kelainan sbb guna santan.....

1kg tulang lembu/kambing (boleh letak daging)- direbus
1 senduk rempah soto Syarifah @ apa2 juga rempah soto pun boleh
Kayu manis,buah pelaga,bunga lawang
1 labu bawang besar-di kisar
4 ulas bawang putih- di kisar
Halia sebesar ibu jari- di kisar
2 kiub pati ayam
3 sudu sos tiram
1 biji tomato
1 cawan santan
2 btg serai- di ketuk
Sedikit minyak utk menumis
Garam secukup rasa
1 liter air- ikut suka
lontong @ mee hoon

Bahan sampingan utk hiasan: taugeh, daun sup, daun bawang, bawang goreng, kacang tanah & soon goreng..
Rebus tulang..
Tumis kayu manis,bunga lawang & buah pelaga..masukkan bahan2 yg dikisar, serai & rempah soto Syarifah..
Setelah naik minyak masukkan sos tiram, tomato,kuib pati ayam,garam dan masukkan tulang yg di rebus bersama air rebusannya sekali..
Setelah mendidih.. masukkan santan dan didihkan lagi..
Hidangkan bersama sambal kicap & begedil.. Selamat mencuba ^ _^

Cereal cookies

Resepi ni plak dr Fad Mom fr http://fadaboutfood.com . cnp aje yer..soriii...

180gms Margarine, melted double boiler and leave to cool
2 cups of Nestum Cereal
1 1/4 cups Self Raising Flour
1/2 cup of caster sugar
1 cup dark chocolate chips
1 egg, beaten lightly

In a large bowl, mix the ingredients together in this sequence - butter, sugar, egg. Stir till the ingredients are mixed well. Fold in the flour and the cereal and chocolate chips last. Mix them until well coated. Using a spoon, scoop a dollop of the mixture and place them on a greased and lined tray, not too close as it will still raise slightly in size when baked).

Bake at 180 degree C about 15-20 mins or until golden brown.

When cooled, keep them in air tight containers.

Biskut mamiku

Resepi dr majalah koleksi resepi jelita... minggu ni akak sebok wat cookies sbb tuk hantaran pertunangan adik n sbb nak bawak balik kampung..hehe. selamat hari raya!

70gm gula halus
125gm butter tanpa garam
1 biji telur
30gm tepung jagung
30gm tepung kastad
70gm tepung kacang hijau
70gm tepung gandum

pukul butter bersama gula n telur hingga kembang. masukkan semua jenis tepung n gaul rata. masuk dalam piping bag n picit menggunakan acuan bintang. letak hiasan kat atas n bakar pada 190'c selama 15min.

Japanese beancurd with mushroom n award

Lauk bese2 aje...nak cepat tp ni fav my doter...pernah buat byk kali dah...tgk ajelah resepi lepas2 yer...kita layan gambo aje lah!
award tu plak dr yatie fr http://yatiecooking.blogspot.com/ ...tengkiu yer...akak ambik cepat2 takut terlupa...nak cuti ni..hehhe

Sotong berempah

Resepi dr trymasak.my lagik....

Sotong kecil (300g)
Bawang merah (6 ulas)
Bawang puth (2 ulas)
Halia (1cm)
Daun kari (secukup rasa)
Pes cili (1 sudu besar)
Serbuk jintan manis (1 sudu teh)
Serbuk jintan putih (1/2 sudu teh)
Serbuk kunyit (1/2 sudu teh)
Garam (secukup rasa)
Air asam jawa (1 sudu teh)
Air (1 cawan)

Campurkan sotong bersama kunyit dan garam.

Goreng sotong seketika. Apabila separuh masak, angkat dan ketepikan.

Hancurkan 1 ulas bawang putih, 4 ulas bawang merah, jintan, dan pes cili.

Hiris nipis bawang putih, bawang merah dan halia.

Tumis bahan yang dihiris itu hingga wangi, diikuti dengan bahan yang ditumbuk.

Masukkan daun kari, asam jawa, air, gula dan sotong. Kacau sebati hingga sotong masak.

Kari ikan masin

Dah beli seminggu ikan talang masin ni...baru dapat masak ni. resepi dr yatt tp jun ambik kat MyR...

12 ketul ikan talang masin
3 biji terung bulat-potong
4 sudu besar serbuk kari
1 sudu serbuk cili/cili boh
2 cawan santan
2 sudu besar halba campur
kayu manis, bunga lawang n cengkih
daun kari
1 asam keping
1 biji bawang besar-mayang
3 ulas bawang putih-mayang
1/2 in halia-mayang
garam, serbuk perasa
minyak

panaskan minyak, tumis daun kari, halba campur, kayu manis, bunga lawang n cengkih. kemudian masukkan rempah kari n serbuk cili, letak sket air n kacau,biar hingga naik minyak.
masukkan air n santan, masak 3-4 min. masukkan ikan masin, guna api perlahan, masak selama 4 min n masukkan terung. bila terung lembut, masukkan asam keping n perasa.
sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali lain, tumis halia, bawang besar n bawang putih hingga garing. masukkan kedalam periuk berisi ikan masin tadi. hidangkan.

Ikan bawal goreng lada

1 ekor ikan bawal
1 biji bawang besar-dadu
garam n sebuk kunyit

bahan tumbuk:-
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 sudu besar pes cili

2 sudu besar sos tiram
gula merah sket
pepper

ikan, gaul garam n kunyit, goreng hingga masak n garing sket. letak atas pinggan.
tumis bahan tumbuk hingga wangi, masukkan sos tiram, gula merah n pepper. gaul rata, tuang atas ikan.

ABC....kebizian melanda

So sori...lately ni akak dok bz sgt2...nak update x sempat tp xtvt masak still on...anak2 peksa...tau ajelah, bila anak2 exam..yg 'over' bz maknyer ler..hehe. bz membebel? hahaha...arini last day...pastu dah dekat2 nak cuti plak ni..akak dok sebok wat hantaran adik nak bertunang plak...so, mcm2 nak kna buat...mmg smpai cuti la ni kot..mana sempat akak update ye? sementara tu, meh layan ABC kat atas tu dulu sambil tunggu akak update..hahhahaa....

Triple layer cake (sponge cake, cheesecake n choc ganache)

Ni, jun buat n bawak masa gathering ngan kwn2 ahad lepas...resepi ni guna resepi yg dah ade kat sini...just ubah penampilan aje...so, kit layan gambo j la yer...

Nasi tomato ayam

Resepi dr Kak fida kat MYR..

1 kg beras basmathi-bersih n tos

300gm ayam/isi ayam-potong kecil

1100 ml air

8 biji buah tomato-cincang

4 sudu besar tomato puri

1 1/4 cawan susu sejat

3/4 cawan minyak sapi/majerin

garam

bahan kisar:-

3 biji bawang besar

15 ulas bawang putih

1 ibu jari halia

bahan tumis:-

8 biji bunga cengkih

8 biji pelaga

3 in kulit kayu manis

4 batang serai-titik

3 helai daun pandan-simpul

bahan hiasan:- daun sup, daun bawang, bawang goreng n gajus

ayam direbus ngan air hingga empuk, keluarkan ayam n simpan stoknya. panaskan minyak, tumis bahan tumis, masukkan bahan kisar n biar garing. masukkan tomato n tomato puri, kacau rata. masukkan air rebusan ayam tadi n susu cair, biar mendidih. masukkan beras n masak . bila hampir kering masukkan ayam n garam, kacau sebati. tuutp periuk n biar nasi masak. tabur 1/2 bahan2 hiasan n gaul nasi. tabur lebihan bahan hiasan semasa menghidang.

Rendang ayam goreng (n bok choy goreng daging salai)

Sayur bok choy tu bese lah kan...cume kes nak perabih stok daging salai yg tinggal sket j tu. ayam tu plak resepi dr trymasak lagik lah..hehhee...

1 kg ayam

3 batang serai-ketuk

1/2 biji buah pala}

3 biji buah keras}

1 in halia}

3 ulas bawang putih}

10 biji bawang merah}tumbuk halus

3 sudu besar kicap cair

2 sudu kecil air asam jawa

pepper

serbuk kunyit

gula n garam

campur ayam ngan kunyit, garam n pepper, perap 10min. goreng hingga masak garing, ketepikan. tumis bahan tumbuk n pepper hingga wangi, masukkan serai, kicap cair, air asam jawa, gula n ayam, gaul rata2 n sebati. angkat n hidangkan.

Roti daging goreng

Resepi dari trymasak lg..

8 keping roti-potong dadu

150gm daging cincang

2 biji telur

1 biji bawang besar-cincang

1 biji tomato-cincang

8 sudu besar sos cili

4 sudu besar minyak

tumis bawang besar hingga layu, masukkan daging cincang, kacau rata hingga daging masak n empuk. masukkan tomato, telur, sos cili n roti. kacau rata n angkat. hidangkan.

Pizza...lagikk

Terung goreng Bukit Tinggi

Ni plak dr Sajionline...agaknyer org kat Bukit Tinggi masak camni kot..ekeke....tp sedap...

4 biji terung ungu panjang-belah tengah x putus
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 1/2 sudu besar air
minyak

gaul terung dgn garam, kunyit n air.

bahan tumbuk:-
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm halia
2 sudu besar cili kisar
1/4 cawan air asam jawa
1 cm belacan
1 1/2 sudu besar gula merah
garam

80gm ikan bilis kecil

panaskan minyak, goreng terung hingga lembut, angkat n letak dalam pinggan. goreng ikan bilis hingga garing, angkat, ketepikan.
keluarkan minyak sedikit, tumis bahan tumbuk hingga wangi. masukkan cili kisar, air asam n belacan hingga pecah minyak. masukkan gula merah n garam, kacau. tutup api, tuang atas terung n tabur ikan bilis.

Butter chicken

Ni plak dr umah Gert...jun mmg suka chinese food...mcm ni..senang masak n sedapppp...

2 keping dada ayam-potong kecil2

1 ulas bawang putih-cincang

2 sudu besar soya sos

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh kicap pekat

1 biji putih telur

3 sudu besar tepung jagung

campurkan semua kecuali tepung jagung n perap selama 30min. salut tepung jagung n goreng hingga masak n garing sket. ketepikan.

2 ulas bawang putih-cincang/hiris halus

10 daun kari

3 cili thai-jun guna cili api

2 sudu besar butter

1/4 cawan susu cair

1 sudu teh gula

garam n pepper

panaskan butter, masukkan bawang putih, cili n daun kari hingga wangi. masukkan ayam tadi n gaul rata. masukkan gula, garam n pepper. gaul. masukkan susu cair n kacau cepat rata2 n angkat.

Sotong cili kering

Ni kes nak habiskan balance sotong tu...guna resepi udang cili kering wif biji gajus kat trymasak tu...tp dah jd sotong n biji gajus tadak..hehe. so, resepi ni campak2 aje, x d sukatan lah yerr...

sotong-gaulkan dengan garam, kicap cair, sos tiram, jus halia n tepung jagung.

bawang putih cincang

cili kering-potong2

minyak

panaskan minyak, tumis bawang putih. masukkan cili kering n biar naik bau. masukkan sotong, kacau rata n biar masak. angkat.

Tenggiri pindang berempah

Resepi dari trymasak.my lagik....resepi guna kepala ikan tp we all kat umah ni mmg x makan kapla ikan so letak isi ikan..hehe. ni respi asal wokey!

300gm kepala ikan tenggiri
1 ulas bawang putih-cincang
3 biji bawang merah-hiris
2 sudu besar pes cili
1 cm kunyit-tumbuk
1 cm halia-tumbuk
1 buah keras-tumbuk
1 daun salam
1 sudu besar serbuk ketumbar
air asam jawa
garam n minyak

panaskan minyak, tumis bawang putih n kemudian masukkan bawang merah. masukkan bahan2 tumbuk, pes cili n serbuk ketumbar hingga pecah minyak. masukkan air asam jawa n 2 cawan air. didihkan, masukkan ikan, daun salam n garam. masak sekejap lagi n angkat.

Fine choc cake

Resepi ni plak jun dapat dr http://www.fadaboutfood.com/ ..mmg byk resepi yg best kat umah dia ni...

Sieve these flours/powder twice and mix them up well.
100gm Top Flour
40gm Corn Flour
40gm Cocoa Powder
1/3 tsp Baking Powder

150g Butter
110gm Caster Sugar
1 tsp Corn Oil

1 tsp Vanilla Essence
1/3 tsp Salt
3 Eggs

4 tbs Whipping Cream

Method
Cream the butter, oil and sugar till light and fluffy. Add vanilla, salt, mix well.Add the eggs one by one, mixing well after each addition.Add the sieved flour mixture and mix it in low speed till it is well blended.Briefly blend in the whipping cream.Bake in preheated oven at 175 deg C for about 40 minutes.

Kek daging Seri

Resepi ni jun dapat dr sorang teman blogger...dah lama dah email kat jun tp baru ni dapat buat...maafler, x dapat nak tulis resepi sbb x dapat consent dia lagi coz ni family recipe dia...so, jun just nak share gambo kat sini...jun makan ngan cili sos, sedap...ada sesape lg nak kongsi resepi kek macam ni x?

Ikan goreng masam manis

masih dr trymasak.my

Bahan-bahan untuk Ikan Goreng
1) Ikan siakap (400g)
2) Tepung jagung (1 sudu)
3) Serbuk lada sulah (secukup rasa)
4) Garam (secukup rasa)

Bahan-bahan untuk Sos
1) Cili padi dihiris nipis (10 biji)
2) Bawang besar dipotong kasar (1/2 biji)
3) Bawang merah dihiris nipis (6 ulas)
4) Daun bawang dan daun sup
5) Limau nipis (1 biji)
6) Kicap pekat (1 sudu)
7) Kicap cair (1 sudu)
8) Stok ayam (secukup rasa)
9) Minyak bijan (secukup rasa)
10) Sos ikan (1 sudu)
11) Tepung jagung (1 sudu)
12) Serbuk lada sulah (secukup rasa)
13) Gula (secukup rasa)
14) Garam (secukup rasa)

Gaul ikan dengan garam, serbuk lada sulah, dan tepung jagung. Perap selama ½ jam.
Goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Sediakan sosnya pula,
Goreng bawang besar hingga lembut.
Masukkan sedikit stok ayam (boleh diganti dengan air biasa).
Masukkan kicap pekat, kicap cair, minyak bijan, sos ikan, air limau nipis, garam, serbuk lada sulah dan gula.
Masukkan tepung jagung yang dicairkan dengan air, bawang merah, cili padi, daun bawang dan daun sup. Kacau sebati hingga kuah sedikit pekat.
Curahkan sos ke atas ikan dan hidang.

Daging (salai) gulai kuning

Resepi dr trymasak.my ..jun guna daging salai n tambah ubi kentang ....yg lain follow aje resepi ni..sedap ni..

1) Daging (200g)
2) Bawang merah (4 ulas)
3) Ketumbar (1 sudu)
4) Cili kering (2 biji)
5) Kunyit (1cm)
6) Lengkuas (1 cm)
7) Cili hijau (2 biji)
8) Asam (1 keping)
9) Santan (2 cawan)
10) Kerisek (1 sudu)
11) Garam (secukup rasa)

Daging dipotong kecil dan rendam dalam air garam kira-kira setengah jam. Kemudian toskan.
Kisar bawang merah, ketumbar, bawang putih, halia, kunyit, lengkuas, dan cili kering.
Masukkan daging ke dalam periuk, dan gaul dengan bahan-bahan yang dikisar. Masak hingga daging empuk.
Masukkan santan, garam, dan asam keping. Biar mendidih hingga pecah minyak. Kacau untuk mengelakkan kuah berketul.
Masukkan kerisek (dicairkan dengan sedikit kuah) dan cili hijau. Kacau dan biar mendidih hingga cili layu dan sedia untuk dihidang

Sambal sotong

Ni guna sotong yg beso tu...my doter suka..me not! skali skala layan aje lah..resepi campak2 aje yer..

sotong
cili kisar
bawang merah-tumbuk
bawang putih-tumbuk
halia sket-tumbuk
1 serai-ketuk
sos tiram
1/2 kiub pati ikan bilis
jus limau nipis
garam n gula

masak? macam wat sambal sotong yg bese tu aje la..

Tag..almost forgotten

Actually tag dr Khairi ni dah lama sgt..mmg dah lupe kot..kwang3...pagi ni lalu kat umah dia, br teringat, hehe. mcm nak gila gak buat ni sbb byk perkataan gila..jom layan aje lah..

3 perkara yang anda rasa gila

- pergi saja2 k tempat yg mmg dah sah2 bahaya..

- cederakan diri sendiri saja2

- orang yg rasa dia hebat mcm or lebih dr Tuhan

3 perkara yang boleh buat anda gila

- beri nasihat pada org yg anggap dia aje yg betul..bodoh sombong gitu...iskkk, tensen woo

- bila org cakap x berhenti..yg x leh nak mencelah pon, nak2 plak kalu dalam telepon..panas telinga!

-bila cakap ngan org yg x faham bahasa...hikks!

3 perkara gila anda teringin lakukan

-dok relax aje layan tenet setiap ari..x yah wat keje umah, masak...tp nak makan, hahhaa

-jadi raja..hahaha

-'bungee jumping'? hek e eleh!

3 perkara gila anda tidak akan lakukan

- of course la semua yg boleh membanyakkan dosa kalu buat kan...iskkk

- yang boleh mencederakan diri sendiri..?

- yang boleh memalukan keluarga..?

3 perkara gila yang mencuit hati bagi anda

- For sure org yg buat lawak bodoh...kesian kat org tu kan?

- Orang yg buat2 gila

- Orang yg betul2 gila tp buat mcm org yg x gila..hehe...

Bingka jagung

Sori mori..lambat sket update...resepi ni senang sesangat...resepi dr umah kak liza tu la...

1 cawan susu cair
1 1/2 cawan air
2 biji telur ayam
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung kastad
1 tin jagung krim dalam tin
3/4 cawan gula
1 s/b butter/majerin cair

Cara
1. Panaskan oven 180'C dan sapukan minyak loyang 8 inci X 8 inci atau loyang bulat 8 inci.
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata.
3. Tuangkan bahan dalam loyang dan bakar selama 1 jam.
4. Sejukkan dan potong untuk hidangan minum petang. (wat bekal bekfes my laling..tu sbb ada dlm bekas tu..hikks!)

Puding roti marble (jd lapis plak..hehe)

Puding ni resepi dr hana@ina tp jun ambik kat MyR.....asalnyer marble tp jun buat lapis..3 kaler...heheh..jgn mare ek inaaa cyg! buat buka pose semalam....

4 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan susu pekat
170ml susu cair
8gram serbuk agar2
1/2 cawan gula - bleh kurangkn
2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
31/2 cawan air
2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

Cara-cara
Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk.
Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td.
Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api.
Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2!
Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku.
Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

Kek batik Marie

Dulu2 selalu buat satu resepi ni tapi sbb my kids x suka makan so x buat la dah. resepi tu pon ntah kemana dah...sayang betul sbb resepi tu sedap..nway, sbb nak perabih stok biskut ni, jun buat gak la...nak kena fikir nak bg sape pas ni..resepi ni dr iluvislam.com

1. 1/2 bar buttercup
2. 4 biji telur gred D
3. 1/2 cawan susu pekat manis
4. 1/2 cawan nestum (original)
5. 1/2 cawan milo
6. 1/2 cawan air
7. 1/2 cawan gula(kalo xske manis kurgkn)
8. 3 sudu cocoa powder
9. biskut meri

Cara-Cara
1.panaskn butter dan gula dengan api yg perlahan dan tunggu sampi cair.
2.masukkan telur satu persatu.kacau biar betul2 hancur.
3. masukkan air, milo, nestum, susu pekat, gula dan cocoa powder. kaca biar sebati.
4. biarkan adunan td di atas api seketika.
5. angkat dan masukkan biskut meri dan gaul.
6.lepas tue tekan adunan td dlm loyang or bekas..
7. pastu boley mkn terus atau kalo nk lg sodapp taruk dlm peti ais.. selamat mencuba!!!!

Siakap kukus

Resepi dr buku koleksi resepi jelita...

1 ekor ikan siakap
5 ulas bawang putih-tumbuk
10gm lada putih-tumbuk
3cm halia-tumbuk
1 biji plum bergaram (jun letak 4, hehe)
1 tangkai daun sup-hiris
1 tangkai daun bawang-hiris
1 cawan air
2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair
1 camca besar kicap pekat

bahan hiasan:-
daun sup
daun bawang
daun parsli
daun dill (daun jintan)

campur n gaul rata semua bahan kecuali ikan. salut pada ikan. kukus ikan atas api perlahan selama 20min atau sehingga masak. tabur hirisan dan bahan hiasan. hidang panas2.

Posa..pasta...

Minggu ni minggu posa..ganti la...hikks! biasalah kan..dah dekat2 nak datang bulan posa dah ni...so, tghari x brape ade mood lah nak masak beriya...kang byk sgt bau makanan..hehehe. ni pasta aje lah tuk anak2...suka tgk bentuk dia n kalerful gitu..resepi segera aje..x yah resepi la yer...

Lemon yogurt muffin (wif choc filling)

Teruja tgk kat umah ummi aritu, bahan2 pon ader..trus layannnn.....resepi asal dr aunty yochana ni tp jun wat tambahan letak filling coklat kat dalam...

100 gm tepung kek/tepung naik sendiri
1 tsp. baking powder
2 tsp. lemon juice
1/2 tsp. lemon paste (optional)
100 gm plain yogurt
50 gm gula kastor
50 gm mentega
1 biji telor

Cara-Cara:-
Campurkan mentega dan gula dan panaskan secara "double boil" atas api perlahan. Kacau dengan whisk hingga adunan sebati. Biar sejuk sebentar.
Sementara itu, ayak tepung dengan baking powder. Ketepikan.
Masukkan yogurt, jus lemon, lemon paste dan telor ke dalam adunan mentega tadi dan kacau hingga adunan sebati, jangan terlalu lama.
Masukkan tepung dan kaup balik sebati.
Sudukan adunan ke dalam bekas muffin (lebih sikit dari separuh bekas) dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 25 minit. (bergantung kepada oven masing-masin).
Sejukkan atas wire rack.

Bun manis (dah jd sausage bun)

Resepi dr Onigiri kat MyR ni asalnya x d letak filling ape...bun manis biasa n topping ngan gula sket tp sbb kat umah ni, anak2 mmg suka sausage, so rupa roti dah tukar le. akak saje nak try resepi ni sbb x guna telur..hasilnya? sunggauh lembut n memuaskan ati even uli pkai tangan jek..wakaka...

150 gram tepung roti
100 gram tepung gandum
140 ml susu segar ( kalau takde buleh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis)
2 sudu besar gula
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar marjerin atau butter
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread improver ( klu takguna pun takpe-tapi kalau ade lagi bagus)

Cara-cara
Kalau ade cik BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut
Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10 atau 12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar. Biarkan naik sekali lagi, spray dengan air dan tabur sedikit permukaan doh dengan gula. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
Untuk mendapatkan permukaan doh yang licin dan tidak kering pastikan permukaan bun tadi ditutup dengan alumunium foil, selepas 10 minit masa dibakar baru buka alumunium foil tu dan biar permukaaan nye perang. Bila baki masa membakar ade lebih kurang 2 minit buka pintu oven dan glis dengan marjerin dan bakar semula hingga selesai. Harap tips saya ni dapat membantu ya....Selamat Mencuba..

Ikan pari goreng berbawang

Ni masakan campak2, akak dah lupa ar letak ape..ntah bila masak ni...last week kot. terlupa la nak update n resepi pon dah x ingat, wakaka...kita layan gambo j la yer..

Banana bread (or cake?)

Very nice one...even nama dia bread tp more to cake..resepi dr recipezaar.com. jun c n p je ye...

1 cup sugar
1/2 cup shortening
3 bananas, mashed
1 teaspoon vanilla
2 eggs
1 1/2 cups flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/3 cup walnuts, chopped

Directions
1Mix all the wet ingredients together until smooth.
2Add the dry ingredients and mix well.
3Fold in the nuts.
4Pour into a greased loaf pan.
5Bake at 350 degrees for one hour.

6--------ForMuffins---------.
7Fill liners 3/4 full and bake 350 degrees for 25 minutes.

Nasi istimewa

Resepi ni plak dr buku Koleksi resepi jelita 2....jom layan...sorilah, gambo x clear sbb ambik malam dah..heheh.

700ml air
1 ekor ayam-belah 4
100ml susu cair
4 biji buah pelaga-tumbuk
3gm kulit kayu manis
3 camca besar minyak sapi
500gm beras basmathi-basuh n sejat
1 liter pati rebusan ayam
garam
minyak untuk goreng terendam
200gm kacang peas-jun x letak, anak x suka..
1 batang lobak merah-hiris halus..jun parut kasar
sedikit daun salad
sedikit tomato-hiris

bahan kisar:-
1 batang serai
4cm halia
8 biji bawang merah
6 ulas bawang putih

didih air dalam periuk besar. masukkan potongan ayam, susu cair, pelaga, kulit kayu manis n separuh bahan kisar. apabila ayam masak, keluarkan n tapis pati rebusan.
panaskan minyak sapi, tumis baki bahan kisar hingga wangi. masukkan beras, kacau 2 min. tuang pati rebusan ayam tadi n masukkan garam.
panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga garing. angkat, biarkan seketika n potong kecil2.
apabila air nasi kering, bubuh kacang peas n lobak merah. tutup periuk n biar nasi masak. hias nasi dengan daun salad, tomato n makan bersama ayam tadi.

Gardenia fresh

Teruja tengok kat umah Mama Atiq ni...jun pon trus buat...sume2 jun gak yg perabih..wakaka...nway, resepi tu sume guna jus yg dah siap kot tp jun blend carrot n mango yg fresh punyer, sedappp woooo! hehe

60 ml jus karot
60 ml jus mangga (x perlu kalau nak karot susu sahaja)
60 ml susu segar
gula secukupnyer
ais kiub secukupnyer

masukan semuanyer dalam pengisar dan kisar sebati..

Coconut blossom

Resepi dr Izzati kat MyR....

3 biji telur ayam (asingkan)
2 cawan gula halus
3 cawan tepung hongkong
2 cam. t serbuk penaik
1 cam.t esen vanila
1 cam.b ovelate
1 cawan santan pekat
3 sudu air pandan

BAHAN INTI;
300 gm kelapa parut putih
2 cam.b gula pasir
1/2 batang gula melaka
1 cam.t tepung jagung
1 helai daun pandan

Cara-cara
putarkan putih telur hingga kembang.dan masukkan kuning telur
masukkan gula halus dan putar lagi hingga gula hancur.
masukkan ovelate dan serbuk penaik,putar lagi hingga adunan putih dan gebu.
setelah itu,masukkan tepung hongkong, air pandan dan pewarna hijau,kacau sebati.
sudukan ke dalam mangkuk kertas yang di alaskan acuan lompang,supaya adunan tidak kembang ke tepi.
masukkan setengah sahaja adunan,masukkan inti kelapa.kemudian tutup dengan sesudu adunan lagi.
pananskan kukusan,kukus kuih lebih kurang 15 minit @ hingga masak.
Cara membuat inti:
masak gula pasir dan gula melaka di atas api sederhana,masukkan daun pandan.apabila gula cair,masukkan kelapa parut.setelah sebati,masukkan tepung jagung untuk melikatkan kelapa.

Ikan goreng percik

Maaf ler...x sure ambik resepi org k ape yg ni...ada lah nota2 tp x d plak source dia..dok cr kat tenet pon x jumpa la plak...kalau ade yg punyer, halalkan lah yer...kalau x..kira, resepi yg edit sana sini lah tu..heheh

1 ekor ikan ( jun gun ikan besar tp x tau nama dia..)-goreng n ketepikan.

bahan kisar:-

1 serai

1/2 in belacan

1/4 in lengkuas

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 in halia

2 buah keras

2cm kunyit hidup

3 sudu makan pes cili

4 cili api

santan pekat

daun kunyit/ daun limau purut

garam n gula

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. masukkan santan, didihkan. masukkan garam n gula n masak hingga pekat. tuang atas ikan, hidangkan.

Ikan pari masak lada

Resepi ala2 asam pedas ni dr Ieman kat MyR...sape suka asam pedas, leh la try yg ni plak...mcm asam pedas melaka gitu..

1/2 kg ikan pari (dibersihkan dan dipotong seperti saiz kotak mancis)
5 ulas bawang putih dan 5 ulas bwg putih - dimayang
sedikit belacan (pilihan)
3 camca besar cili kisar
1 camca besar lada hitam (ditumbuk 3/4 halus)
3 camca besar minyak utk menumis
2 camca besar asam jawa ( diramas dengan 2 cawan air)
4 helai daun limau perut
3 camca besar kerisik(kelapa goreng)
2 camca teh garam
2 camca teh serbuk kunyit

Cara-cara
Tumis bwg merah, putih, cili kisar,belacan dan kunyit serbuk sehingga garing dan naik bau. Masukkan daun limau perut.
Setelah garing masukkan ikan pari, air asam jawa, lada hitam dan kerisik. Tambah 2 cawan air ( berkuah seperti masak asam pedas ), bila mendidih rasa garamnya.
Sedia untuk di hidang dengan nasi putih panas. Sedap juga dimakan sebagai kuah untuk mencicah lempeng.

Pankek beryis inti kacang merah

Masih dr majalah Sedap...

bahan pankek:-
400gm tepung gandum
2 sudu makan tepung sagu
1 sudu teh yis
4 biji telur
2 sudu makan madu
1/2 sudu makan gula
1/2 sudu teh garam
400ml susu cair
60gm majerin-cairkan

bahan inti:-
100gm kacang merah kering-rebus
200mk santan dr 1/2 biji kelapa
100gm gula
1 sudu makan serbuk koko
1/4 sudu teh garam

inti:-kisar kacang merah n santan hingga lembut. masukkan gula, serbuk koko n garam. masak sambil kacau hingga x melekat.

pankek:- kacau rata tepung gandum, tepung sagu n yis. ketepikan.
pukul telur, madu, gula n garam hingga pekat. tuangkan susu cair sket2 sambil pukul perlahan. tuang kedalam campuran tepung sket2 sambil kacau perlahan. masak seperti pankek biasa.
sapukan inti n lipat dua.

Donut kentang panggang

Resepi dari majalah RASA..resepi ni suruh guna minyak sket, ala2 bakar tp jun goreng trus..hehe

300gm tepung gandum

200gm kentang kukus n lecek halus

25gm gula

1 sudu teh yis

1 biji telur

25ml air

1 sudu makan majerin

1/2 sudu teh garam

3 sudu makan majerin untuk membakar

2 sudu makan gula aising untuk tabur

campurkan tepung gandum, kentang, gula n yis. kacau rata. masukkan telur n air sket2 sambil uli hingga x lekat kat tangan. masukkan majerin n garam n uli lagi. rehatkan selama 15min.

kempiskan adunan n buat bulat2 kecil (ikut saiz dikehendaki), biar selama 10min. ambik doh n buat bentuk donut, letak atas loyang yg ditabur tepung sket n biar 30min.

panaskan kuali leper (non stick pan) n sapu majerin sket. letak donut, biar kembang n balikkan n biar masak. angkat, sejukkan sekejap n salut ngan gula.

Telur bungkus

Ni resepi campak2 aje..x yah resepi la yer...layan gambo je la...

Puding tauhu

Mmg sedap ni...dah lama habis tapi baru nak update..resepi dr Nor 67 kat MyR....

1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan)
1 1/2 liter air
1 cawan santan pekat
1 tin kecil susu pekat manis
1 tin susu cair
4 sudu besar gula
2 helai daun pandan - disimpulkan
Untuk kuahnya:
1 tin laici - laici tu di siat2kan
2 tin air (gunakan tin laici sbg sukatan)
8 sudu besar gula ( bg penggemar manis bolehlah lebihkan ikut citarasa sendiri ya)
3 sudu besar perasa laici (spt brand tamin) - yg ni optional, tak letak pun tak apa, cuma nak lebihkan rasa laici jer kuah dia

Cara-cara
Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk (termasuk air laici) dan masaklah hingga mendidih. Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..
Untuk membuat tauhunya, masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.
Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.
Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.
Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.
Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk kedalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.
Puding ni sememangnya lembik spt taufo fah..