Ayam ala Kenny Rogers

Sedap ayam ni.......resepi dr sharm1969 @MYR..

• 1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
• Bahan-2 untuk make up ayam :
• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam (takde stok lada hitam serbuk)
• 2 sudu besar madu
• 1 ketul kiub ayam Knorr
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 sudu besar herba campuran
• 1 1/2 sudu teh garam halus
• Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
• Sedikit mentega

Cara-cara

1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang (saya bakar)selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, saya menyapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
5. Untuk dicurahkan keatas ayam dan kentang putar semasa makan, saya menggunakan sos lada hitam yang memang tersedia dijual di pasaran. Campurkan 2 jenis sos lada hitam yang berbeza dengan sedikit air panas (mengikut citarasa sendiri kita)
6. Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.
   

Fried rice with cucumber salad

Hehehe...nasi goreng ngan acar timun....alah, korang sure lg tere buat... lately akak malas sket ar..ni sbb mood nak bukak skolah balik ni kot..ekekeke

Yellow coconut rice

Nasi LEMAK ler tu..just tambah kunyit sket..hehe

Banana cupcake

Ambik resepi dr sini ...as usual jugak..senang n moist especially d next day....i made this without topping...

1 1/2 cups flour
3/4 cup sugar
1 tsp. baking powder
1/2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1/2 cup unsalted butter, melted
1 1/2 cups mashed bananas (about 4 ripe bananas)
2 large eggs
1/2 tsp. vanilla extract

Cinnamon Cream Cheese Icing (jun x buat ni)

2 sticks (1 cup) butter, slightly softened
12 oz cream cheese
6 cups powdered sugar
2 tsp. vanilla
1 1/2 tsp. cinnamon


1. Preheat oven to 350 degrees. Line a standard 12-cup muffin pan with paper liners. In a medium bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.

2. Make a well in center of flour mixture. In the well, mix together the butter, mashed bananas, eggs, and vanilla. Stir to incorporate flour mixture, being sure not to over mix. Spoon batter into muffin cups.

3. Bake for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted in center of a cupcake comes out clean. Remove cupcakes from pan; cool completely on a wire rack.

4. T H E I C I N G; In the bowl of an electric mixer, beat the butter and cream cheese until smooth. Slowly add the powdered sugar and mix until everything is combined. Add the vanilla and the cinnamon. Ice the cooled cupcakes and enjoy!

Ayam masak ala Jee

Resepi ambik kat www.melayu.com....simple n sedap, as usual..mcm pernah kumasak tp x sure ade post kt sini k x...x kisahlah kan? hehe..cnp lagik, ade bahan2 tu korang agak2 ajelah ye...

Ayam 1/2 ekor dipotong kecil
Cili keirng 6 tangkai (digunting 1 inci)
Bawang putih, bawang merah, halia - dimayang halus
Tepung jagung
1 biji telur (diambil putihnya)
Sos tiram 2 sudu, sos cili 5 sudu, kicap manis 1 sudu - disatukan dlm bowl
bawang besar dipotong bulat
daun sup/daun bawang

cara membuatnya

ayam dicuci dan ditoskan dahulu, kemudian dicampurkan dengan putih telur dan tepung jagung. Digaul hingga sebati.

Panaskan minyak dan goreng cili kering yang telah dipotong. Angkat.
Minyak goreng cili tadi digunakan untuk menggoreng ayam sehingga masak (jgn diangkat ayam tu). jika minyak terlalu banyak, buang sedikit. Kemuadia masukkan terus bahan bahan yang yg telah dimayang sehingga naik bau.

kemudian masukkan sos yang telah disatukan tadi bersama bawang besar yang dipotong bulat dan cili kering yang telah digoreng tadi.

masukkan sedikit garam dan gula. Gaul sehingga sebati, angkat dan taburkan sedikit daun sup/daub bawang . sedia utk dihidang.

Chicken curry chinese style

Resepi dr amy beh kat website kuali.com tu ler..sorry ek, cnp lagik...

1 chicken (about 600g), cut into bite-size pieces 300g potatoes, parboiled and cut into halves 2 cups general santan 1/2 cup pati santan 3-4 tbsp chilli boh 3 tbsp ketumbar powder 1/2 tsp jintan manis powder 1/2 tsp jintan putih powder 1/2 tsp turmeric powder 1 cube belacan, toasted and pounded 2 stalks serai, smashed 1 sprig curry leaves 1 piece kayu manis, about 3cm 1 piece star anise 4 cloves salt and sugar to taste (Pound these ingredients): 2 buah keras 10 shallots 5 cloves garlic Method Heat an earthen pot with four tablespoons oil. Saute the pounded ingredients, serai and curry leaves. Add in the rest of the ingredients and stir well. Mix in two tablespoons santan and blend well. Add in the chicken pieces and mix well. Pour in half a cup of general santan and stir well. Bring to a boil. Add in the rest of the general santan and simmer till the chicken is cooked. Add in the potatoes. Add pati santan and blend well. Bring to a boil gently. Add seasoning. Close the lid for a while to allow the oil to rise to the top. Serve with rice.

Breakfast...in a hurry!

but still....in d process of 'grooming' d kids! kikiki....

Dark chocolate banana bread pudding

10 keping roti-potong kiub kecil
4 biji telur
1 2/3 cawan susu segar
1/2 cawan gula
1/4 cawan serbuk koko
1 sudu teh esen vanilla
1/4 sudu teh serbuk cinnamon
1/4 cawan choc chip
2/3 cawan raisins
2 biji pisang-potong kiub kecil

campurkan pisang n roti kedalam mangkuk.
campurkan bahan2 lain dalam mangkuk lain, rata n tuang kedalam mangkuk berisi roti+pisang tadi, biarkan terendam selama 15-20 min.
masukkan kedalam loyang yg bergris n bakar/kukus hingga masak...(akak kukus jek selama 30 min).

Cinnamon french toast

Dah buat seblom ni...share gambo j la ye...

Omelet rice (omurice) aka nasi goreng pattaya?

Resepi cilok dr dapo ni.... n nasi goreng ku jadik cantik n sedap (my kids cakap ler!)....cnp aje ye..thanx to d blog's owner, i love d tricks..

• 1/2 (50 g) carrot
• 1/2 (80 g) onion
• 1/3 (40 g) red capsicum
• 80 g smoked ham
• 100 g crab stick
• 3 tbsp tomato sauce
• 1 tbsp worcestershire sauce
• 4 eggs
• A pinch of salt
• 2 cups steamed rice
• Some rice bran oil
• Some tomato sauce

Method

-Stir frying rice (You will need a wok)

1. Dice carrot, onion, red capsicums, ham and crab stick.
2. Mix the tomato sauce (3 tbsp) and worcestershire sauce in a bowl.
3. Pre heat the wok on high heat for 10 seconds and add some oil.
4. Add all diced ingredients and saute for 1 minute.
5. Reduce the heat to half.
6. Add the steamed rice and the mixed sauce. Mix them well for 30 seconds.
7. Stop the heat.

-Omelet

1. Beat two eggs in a bowl and add a pinch of salt.
2. Heat a frying pan and add some oil. Pour the egg in the frying pan.
3. Quickly spread the egg and make a thin, large, and round omelet.
4. Repeat step 1 to 4 for the rest of the eggs.

-Shaping (You will need two deep bowls and two plates)

1. When the omelets are made, place them in deep bowls.
2. Put the stir fried rice on top of each omelet.
3. Put the plate on top of the bowls. Turn them up side down and remove the bowl.

Donut Lela...d next big apple competitor..hehe

Huh..ayat! tp donut ni mmg senang buat....menepati citarasa dr segi kelembutan n kegebuan dia tu...kalau kena topping dia mmg kalahlah donut epel beso tu..hikks! x caya? pegi buat! dr umah adikku lelayong ni....eh, mana lama x nampak cik lela ni...?

1/2 kilo tepung gandum
3/4 cawan susu suam
2 biji kuning telur
1 sudu besar yis (mauripan)
4 sudu besar gula
3 sudu besar marjerin
3 biji ubi kentang (rebus, kemudian lenyek)

Cara-cara:
1.Tepung gandum digaul dengan marjerin dan kentang sehingga sebati
2.Telur dipukul sedikit & dicampur dengan susu berserta yis
3.Campurkan ke dalam tepung gandum tadi dan uli sehingga menjadi doh
4.Biarkan doh tadi naik 2 kali ganda
5.Kemudian tumbuk doh untuk keluarkan angin dan bentukkan doh anda mengikut citarasa masing-masing
6.Panaskan minyak dan goreng.

Ayam goreng serai ceria

ekekekkee....kita gelak dulu...nama resepi tu, x boleh blah! hahahha...tp jun suka masak2 camni, dah lah senang..sedap jugek...pada jun ler...korang x tau ler...

2 keping dada ayam-potong kecik2, gaul garam n kunyit, goreng 3/4 masak
1/2 biji bawang bombay-potong dadu
2 ulas bawang putih-cincang
1 in halia-mayang
2 batang serai-mayang
1/4 biji cili benggala bg setiap kaler-merah, hijau n kuning
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap pekat manis
minyak secukupnya
1 sudu teh minyak bijan
garam n gula
air tepung jagung sket

tumis halia, bawang putih n serai hingga wangi. masukkan ayam, cili benggala n kicap2 n minyak bijan. gaul rata n masukkan air tepung jagung bersama bawang bombay. kacau lagi sebati n angkat.

Daging masak kicap pedas Ummi

Tengok kat resepi tu ade nama ummi..mmg ler ambik kt umah Ummi..hehhehe...tp apsal kaler dish jun ni lebih gelap dr ummi yek? tp rasa mmg sedapppp..tq ummi...

• 400 gm daging batang pinang - dihiris nipis, dibersihkan.
• 1/4 cawan kicap manis
• 1 keping asam gelugur
• 1 labu bawang besar - hiris bulat gelang
• 1 biji cili hijau - belah 4
• 1 biji cili merah - belah 4
• 1 1/2 - 2 sb. gula
• 1/3 cawan air
• garam secukup rasa
• sedikit minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk dan Tumis:-

• 2 sb cili kering kisar
• 3 biji bawang merah - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 inci halia - ditumbuk
• 1 sk jintan manis - ditumbuk
• 1/2 sk jintan putih - ditumbuk
• 1 batang serai - diketuk
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 kuntum bunga cengkih

Cara-Cara:-

1. Panaskan minyak dalam kuali, perlahankan api dan tumiskan bahan2 tumbuk dan kisar, kulit kayu manis, lawang, cengkih dan serai. Kacau hingga naik bau dan cili kisar garing sedikit.
2. Masukkan daging, kacau rata sebentar.
3. Tambahkan kicap dan gaul rata...Masukkan sedikit air dulu..Biar daging mesra dengan kicap.
4. Masukkan pula asam gelugur dan jika daging belum empuk tambah sikit air lagi.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali bila daging telah empuk, masukkan bawang besar dan cili merah dan hijau...Kacau layu sekejap dan angkat.
7. Hidangkan dengan nasi panas2...
   

Chocolate banana cake

Resepi asal dr Joy of Baking ni tp nampak kt umah Mamafami so jun cnp dr umah mama lah..hehehe

2 cups (400 grams) granulated white sugar
1 3/4 cups (245 grams) all-purpose flour
3/4 cup (75 grams) cocoa powder
1 1/2 teaspoons baking powder
1 1/2 teaspoons baking soda
1/2 teaspoon salt
2 large eggs
1 cup mashed ripe bananas (about 2 medium sized bananas)
1 cup (240 ml) warm water
1/2 cup (120 ml) milk
1/2 cup (120 ml) safflower or canola oil
1 1/2 teaspoons vanilla essence

Method :

1. Preheat oven to 350 degrees F (180 degrees C) and place rack in the center of the oven.
2. Butter, or spray with a non stick vegetable spray, a 9 x 13 inch (23 x 33 cm) pan. Set aside.
3. In a large bowl whisk together the sugar, flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt. Set aside.
4. In another large bowl, whisk together the eggs, mashed bananas, water, milk, oil, and vanilla extract.
5. Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir, or whisk, until combined. You will notice that the batter is quite thin.
6. Pour the batter into the prepared pan and bake for about 35 to 40 minutes or until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.
7. Remove from oven and let cool on a wire rack. When completely cooled, frost with the Ganache. (jun x wat pon topping ni..makan gitu jek)

Roti jala ( hijau)

Hehe....tgk org lain wat ijo, cun plak...my doter soh wat pepel next time..iskk, berani k nk makan yek? hehehe....yg ni ikut resepi dr umah Ummi....asalnyer resepi dr umah Noreen...cnp dr umah ummi.

• 750 - 850 ml air
• 410 ml susu cair (*akak guna fresh milk)
• 600 gm tepung gandum
• 2 biji telor
• 3 - 4 sudu makan minyak
• 1 sudu teh garam
• sedikit pewarna kuning
• 2 helai daun pandan - untuk merenjis

Cara-Cara:-

1. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Buatkan lubang ditengah-tengah tepung.
2. Masukkan telor dan pukul dengan hujung garfu.
3. Tuangkan susu, letak sedikit pewarna kuning dan air. Bancuh sampai larut kemudian tapiskan.
4. Panaskan kuali leper, celup daun pandan ke dalam minyak dan renjiskan/lenser sedikit ke atas kuali.
5. Tuangkan adunan roti jala menggunakan acuan bercorong membentuk jala.
6. Masak 2 - 3 minit, bila dah lekang dari kuali, lipat empat dan angkat. Boleh jugak angkat dulu dan gulung seperti kuih dadar.

*Nota - bila letak adunan dalam acuan, kalau adunan keluar x laju, tambahkan sikit air dalam adunan dan kacau adun semula.

Acara makan2 kat luar lagi..hehee

cuti2..jalan2 cari makan aje kejenyer...mcm dah kena start catu makan pas ni nampaknyer sbb dah obvious shape lari nih..ekekke

Our one day trip jalan2 cari makan to Malacca

So, we all x lepas peluang makan part of the famous foods there...asam pedas, ikan bakar...hehe

I need a break!

So...i'm taking 'bout a week break....! CU when i come back....hehe. Happy holiday sume, mwah3!

Moist banana bread

Ambik resepi ni dr website ni.. suka, x yah guna mixer...hehe..roti ala kek sempoi tp sedap..

3 or 4 ripe bananas, smashed
* 1/3 cup melted butter
* 1 cup sugar (can easily reduce to 3/4 cup)
* 1 egg, beaten
* 1 teaspoon vanilla
* 1 teaspoon baking soda
* Pinch of salt
* 1 1/2 cups of all-purpose flour

Preheat the oven to 350°F (175°C).
With a wooden spoon, mix butter into the mashed bananas in a large mixing bowl.
Mix in the sugar, egg, and vanilla.
Sprinkle the baking soda and salt over the mixture and mix in.
Add the flour last, mix.
Pour mixture into a buttered 4x8 inch loaf pan.
Bake for 1 hour.
Cool on a rack.
Remove from pan and slice to serve.

Soursop juice

Dah lama cr buah ni tp susah tul nak dapat...rezeki pegi pasar baru ni, tu pun tinggai sebijik jek...dapat free lak tu..hahahha...mmg rezeki kan? resepi senang jek...x d sukatan lah..hentam aje janji sesuai selera...

isi buah durian belanda + air + gula -blend

masukkan dalam gelas, masukkan ais secukupnya n 3-4 biji asam boi...siappp!

Ikan goreng dalam sos limau purut

Resepi dr umah K.nor ni tp jun cilok dr umah Ummi...so jun cnp dr umah ummi lah..hehhe....

Bahan:-

• 2 ekor ikan bawal ~ k.nor guna ikan talapia
  
• 1/4 cawan tepung serbaguna (*Ummi guna tepung jagung + sedikit lada sulah + sedikit serbuk cili kering + sedikit garam...jun pon!)
• 2 helai daun limau purut ~ hiris halus dan digoreng garing, toskan
• minyak utk menggoreng

Cara-Cara:-

1. Bersihkan ikan dan keringkan. Salut dgn tepung(kering) dan goreng hingga keemasan.
2. Hidang atas pinggan dan tuangkan sos daun limau purut keatasnya.Taburkan daun limau purut yg dah digoreng atas ikan.

Utk Sos :-

• 5 ulas bawang putih ~ dicincang
• 3 ulas bawang merah ~ dicincang
• 5 bj cili padi hijau ~ diicincang
• 5 bj cili padi merah ~ dicincang
• 3 helai daun limau purut ~ dihiris halus
• 3 sudu besar sos tiram
• 1/4 cawan cuka
• 3 sudu besar sos ikan
• 2 - 3 sudu besar gula
• garam secukup rasa
• 1/2 cawan stok ayam ~ k.nor guna air biasa dan 1/2 kiub stok ayam
  
• 1 sudu kecil tepung jagung ~ bancuh dgn sedikit air
• minyak

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
2. Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali bancuhan tepung jagung. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan sehingga sos menjadi sedikit pekat.
4. Tuangkan atas ikan dan tabur dgn daun limau purut yg dah digoreng.

Pau gebu

heheh...pau lagik...yg aritu punyer x d resepi...ummi dok tanyer tp x jumpe2 lagi..soriii...kali ni try resepi dr umah k.am ni plak...tp pau jun x cun lah...terleka jap, so pau dah kena titisan air tu..hik2...cnp aje eh...

450 g tepung pau

225ml air suam

30 g gula castor

2 sk yis segera

2 sk double acting baking powder

2sb shortening

2sb dough softener

inti (ikut suka)

Cara-cara

Satukan air suam & gula biar larut

satukan semua bahan kering dlm mangkuk - gaul rata

Buat lubang ditengah, tuang air tadi sikit2 sambil diuli sehingga adunan tak melekit.

(Sekiranya adunan masih melekit, tambah tepung sikit dan uli terus)
Tutup mangkuk dan perap doh selama 1 1/2 jam.
Ambil sedikit adunan (blh gak timbang 40 g) - akak bulatkan agak2 je & dpt 25 biji

Leperkan bebola doh dan isi inti pilihan dan bentukkan bulat semula
Alas setiap pau dgn kertas minyak/daun pisang yg digunting bulat/4 segi

Susun di dlm loyang dan jarakkan dan biar naik 2 kali ganda.
Kukus pau selama 1/2 jam atau sehingga masak

(kukusan mestilah dipanaskan terlebih dahulu). SIAP..!

Nasi ayam Ipoh

Resepi dari quinnie kat MyR...jun suka rasa nasi dia...

• *BAHAN NASI*
• 4 mug beras
• 4 1/2 mug air rebusan ayam
• 2 inci halia*
• 3 biji bawang putih*
• 3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
• 1 sudu besar minyak bijan
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 helai daun pandan
• 4 sudu mentega
• *BAHAN AYAM*
• 1 ekor ayam
• 3 biji bawang putih*
• 1 inci halia*
• 3 sudu besar kicap lemak manis
• 2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
• 1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
• *BAHAN SUP*
• air secukupnya
• 4 bawang putih diketuk
• 3 inci halia di hiris
• 3 helai batang bawang
• 1 biji sengkuang dipotong dadu
• 1 sudu besar serbuk lada sulah
• *BAHAN CILI*
• 10/15 biji cili burung
• 6 biji cili merah
• sedikit halia (ambik dari rebusan)
• 5/6 biji bawang putih
• 1 biji limau kasturi/nipis
• sedikit air dari air rebusan ayam
• garam n gula secukupnya
• *BAHAN KICAP*
• 5 biji cili burung
• sedikit halia (ambik dari rebusan)
• 4/5 biji bawang putih
• kicap secukupnya
• air rebusan ayam secukupnya
• tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)
• *BAHAN TAMBAHAN*
• tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara

1. mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. tutup periuk dan masak hingga didih.
2. selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.
3. cara utk masak nasik, mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau. kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.
4. penyediaan ayam, ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar. masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam. selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven. kalau nak goring jgn goring terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.
5. cara penyediaan cili, masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur.
6. cara penyediaan kicap, blend semua bahan kecuali tepung jagung. selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur. agak2 dah panas..boleh la di masukkan tepung jagung dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.
7. cara2 penyedian sup, baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup.
8. selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi.

Siaran ulangan ya..bukan tergendala..hehe

Ayam goreng sos plum

Puding nagasari

Just to finish off 2 biji pisang eventhough not enuff for this recipe..dats why rupa x brape cun mcm resepi asal dr umah bro Rozzan ni..hehe

1 mangkuk gula (kira-kira 350 gm)
1 tahil agar-agar strips (1 paket)
5 gelas air
1 biji kelapa (ambil 2 gelas santan pekat)
6 sudu makan tepung jagung- satukan dgn santan pekat
secubit garam
2 batang pisang tanduk (kira-kira 600 - 700 gm) - belah 2 memanjang, potong sederhana nipis

Cara:
Jerang agar-agar, gula dan air sehingga mendidih dan pekat. Masukkan santan yg telah di campur tpg jagung dan garam lalu dikacau lagi hingga mendidih dan pekat. Masukkan pisang yg telah dipotong tadi lalu kacau sebentar sehingga pisang layu sedikit. Tuang ke dalam acuan dan biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk didinginkan. Setelah agak keras , bolehlah dipotong dan dihidangkan.

Curried chicken tender

Masih dr blog ni...

• 1 egg
• 1/4 cup milk
• 1/2 cup all purpose flour
• 1/2 cup panko bread crumbs
• 1 tablespoon curry powder
• 1 teaspoon kosher salt
• 1/2 teaspoon garam masala
• 1 pound chicken tenders
• oil for frying

1. In one bowl whisk together egg and milk. In a second bowl combine flour, bread crumbs, curry powder, kosher salt and garam masala.
2. One at a time, dip the chicken tenders in the egg and then dredge into the flour/bread crumb mixture to coat completely. Transfer to plate. Allow to sit for 15 minutes.
3. Heat 1/2 inch of oil in a large heavy bottomed skillet over medium-high heat. Once the oil starts to shimmer, sprinkle a little flour into it, if it sizzles the oil is ready. Place the breaded chicken tenders in the oil being careful not to overcrowd the pan. (Note: Depending on the size of your pan you may need to do this in batches.) Fry the chicken tenders until golden brown and cooked through, about 3- 4 minutes per side. Transfer to a paper-towel lined plate. While still hot, sprinkle with a little more kosher salt.

Nasi goreng kuning

Resepi masa malas nak masak ni....tp ok gak ape...hehe, (dah lama x puji diri sendiri ni...ekekke). actually ilham resepi dr blog ni..tp dia guna beras n masak jadi kuning. jun punyer versi shortcut..sbb ade lebih nasi..so, kat bawah tu jun cnp resepi asal ye...

2 mangkuk nasi
2 sudu besar minyak + butter
1/4 biji bawang bombay-cincang
2 ulas bawang putih-cincang
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh serbuk jintan putih
1/2 kiub ayam
1/2 biji tomato-cincang
garam

goreng mcm nasi goreng biasa...


YELLOW RICE WITH CHERRY TOMATOES

• 1 tablespoon olive oil
• 1 tablespoon butter
• 1/2 onion, diced
• 1 clove garlic minced
• 1 1/2 cups long grain or basmati rice
• 1/2 teaspoon ground turmeric
• 1/2 teaspoon ground cumin
• 2 cups vegetable broth
• 10 cherry tomatoes, halved

1. In a large saucepan melt butter with olive oil over medium heat. Add the onion and garlic and cook until softened, about 3 minutes.
2. Add turmeric, cumin and rice. Cook 3 minutes, stirring occasionally.
3. Pour in the vegetable broth. Bring to a boil. Reduce heat to medium low, cover and simmer for 15-20 minutes or until liquid is absorbed and the rice is tender.
4. Remove from heat. Stir in the tomatoes, cover for 10 more minutes. Fluff with a fork. Serve.

Masak lemak daging salai dengan mangga

Resepi masak lemak ni dah pernah letak dulu rasanya......tambah mangga muda jek..hehe...njoy d pic ye...hehe