Ayam masak gulai kampung

Selalu gak masak ni dulu2 tp bahan agak simple..kali ni ambik resipi dr umah kzai ni plak...

1 ekor ayam
2 1/2 cawan santan
5 cm lengkuas (ketuk)
3 batang serai (ketuk)
3 cm kunyit hidup (kisar)
3 cm halia (kisar)
5 ulas bawang putih (kisar)
4 tangkai cili merah (kisar)
10 ulas bawang merah (kisar)
5 biji buah keras (kisar)
2 keping asam gelugur
4 biji kentang (belah dua)
10 tangkai cili kering (kisar)
1 helai daun kunyit

Cara menyediakan:

1. panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan ayam,lengkuas,serai dan daun kunyit.
3. Gaulkan rata sehingga ayam kecut.
4. Tuangkan santan dan masukkan kentang.
5. Setelah kentang empuk masukkan asam gelugur dan garam.