Rendang ayam

Tiba2 terasa nak makan nasi impit ngan rendang...ingat nk ikut satu resipi ni tp tgk2 bahan, byk yg x d plak...tp nk mkn jugak, masak la ikut bhn yg ade..eh, sedap plak..hahhaha. tp pada jun la..rendang ni masak la mcm mana pon, janji bhn basic ade, sure jadik punye lah...adjust2 mana yg patut, sure sedap...

1/2 ekor ayam-potong2

bahan kisar:-

8 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 in halia

2 batang serai-hiris bahagian putih

1/2 in lengkuas

5 sudu teh cili kisar

1 biji bunga lawang

3 cengkih

1/2 sudu teh jintan putih

1/2 sudu teh jintan manis

1 sudu teh lada hitam

1 sudu teh serbuk kari daging

2 mangkuk santan pekat

1-2 sudu besar air asam jawa

garam

2 sudu besar hirisan gula melaka

3 sudu besar kerisik

5 helai daun limau purut (opt..nk guna daun kunyit pon ok)

minyak

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi. masukkan ayam, gaul rata. masukkan air asam jawa, gaul lagi. masukkan santan n masak hingga pekat. masukkan bahan2 lain n masak hingga kering sedikit.