Mee goreng nyonya n (Sambal tempe petai)

Mee goreng nyonya 'jun'..hehe

sambal tempe petai ni bukan makan ngan mee tu ye..tp kalau nak mkn gak, no hal...jun mkn ngan nasi..saje j wat selingan kat sini...hehe

Mi goreng nyonya tu..dr buku rahsia masakan nyonya florence tan tu ler...sempoi betul ye nyonya goreng mee, ahakks!

3 sdb minyak masak

10 ulas bawang putih-cincang

1 1/4 sdb pes tauco

2 1/2 cwn air

300gm saei-potong 3cm panjang

400gm udang kecil

1 1/2 sdb kicap cair

1 sdb kicap pekat

1/8 sdt garam

2 sdt gula

500gm mee kuning basah

400gm taugeh

bhn hias:-

2 cili merah

2 biji telur-buat telur dadar, potong jalur2 halus

2 daun ketumbar

2 sdb bawang goreng

panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. masukkan pes tauco n biar pecah minyak. masukkan air n didihkan. masukkan sawi, udang, kicap cair n pekat. masukkan garam n gula. masukkan mee kuning n goreng selama 4 min. masukkan taugeh n masak lagi 2 1/2 min. angkat n hiaskan ngan cili merah, telur dadar, daun ketumbar n bawang goreng.