Menu for d day

Mula2 makan fruits ya..hehhe.

Ikan sos tiram

2 keping filet ikan kurau-gaul garam n kunyit, goreng, ketepikan.

3 ulas bawang putih-cincang

1 in halia-hiris halus panjang

1/2 biji bawang besar-dadu

1 biji cili merah-hiris

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap pekat manis

1 sudu teh gula

air sket

minyak

tumis bawang putih, halia, cili merah n bawang besar. masukkan sos, kicap n bahan perasa lain. masukkan air sket jika terlalu pekat. didh, masukkan ikan. gaul rata n angkat.

Udang bercili dengan pes tauco (dr buku Florence Tan)

3 1/2 sdb minyak

8 ulas bawang putih-kisar

1/4 cwn pes tauco

600gm udang kecil

1/3 cwn air

300gm cili hijau-potong serong (jun campur cili hijau n kacang bendi)

1/2 sdt kicap pekat

3 sdt gula

tumis bawang putih hingga wangi. tambah pes tauco n kacau hingga pecah minyak. masukkan udang n goreng hingga tukar warna. masukkan air n kacau. masukkan cili (n kacang bendi) n kicap pekat. masukkan gula, masak hingga 3-4 min sahaja.

Sambal tuk tuk ( sumber Deetha)..ini udah ku translatekan yah! hehe

cili merah

cili padi

bawang merah

belacan

ikan bilis goreng

garam

jus limau nipis

andaliman (kalu lihat gambar, if not mistaken..sichuan peppercorn)

sangrai semua bahan kecuali garam n ikan bilis goreng serta jus limau. tumbuk semua bersama garam n ikan bilis. perah jus limau n hidangkan.

MACS...everything perfect in taste n texture..only, i hope d feet is longer..practice lagi jun!..hehhe!