Daging masak hitam

Resipi asal dr ina sayang kat MYR namanya kambing masak hitam sbb guna kambing..jun x mkn so buat daging lembu..tukar ajelah nama sket..

1kg daging

1 sdt jintan manis}blend

1 btg kulit kayu manis}

2 kuntum bunga cengkih-ketuk}

5 kuntum bunga lawang}

1 biji bawang besar}

2 cm halia}

2 ulas bawang putih}

2 sdb cili giling

kicap

2/3 sd air asam jawa

sedikit gula merah

garam n kunyit

potong2 daging. bersihkan n perap ngan bahan blend, kunyit, cili giling n kicapselama 30min.

panaskan 2/3 sdb minyak, masukkan semua bahan perap tadi, kacau rata. tutup periuk/kuali sekejap. masukkan air asam jawa n tambah air jika perlu. bila daging masak, masukkan gula merah n masak sekejap la,. angkat n hidangkan.