@ this moment...i really have to stop blogging...

so..as of now..this is my last n3 for you....resipi dr Ryo..tp jun ambik kat umah Ratna @ Madiha tp jun ikut style Rio, letak seaweed kat dalam since my seaweed kecik2...lenkali leh ikut style Ratna plak..lg kemas nampaknya...

8 keping roti-potong tepi
8 keping seaweed
4 btg sosej-celur n belah 2
4 btg crabstick-celur n belah 2
1 biji telur-dadar n bahagi 4
mayonis secukupnya
timun-hiris panjang

sediakan roti atas penggulung sushi. susun seaweed diatasnya n kemudian letak telur dadar. susun creabstick n sosej, picitkan mayonis. gulung dgn berhati2 n potong dua. hidangkan.

Kuih Lapis comei2, hehe

Kat rumah jun ni dah byk resipi kue lapis..malaslah dah nk try resipi lain...jun ambik yg dah ada ajelah ye..yg ni resipi ulangan dari sini ..bentuk tukar, kaler pon tukar...kira dah melalui proses transformasi gitu, hahaha...

Carrot (apple) cupcake

Resipi asal dari allrecipe.com tp jun ambik kat MyResipi..posted by LilydValley . Jun buat dalam bentuk cupcake (dgn penderhakaan resipi sana sini sbb ikut bahan kat rumah, hehe), senang nak ngap..x buat topping pon sbb takut bersalah makan banyak, hahahaha....

3 cwn lobak merah parut (jun dpt 2 cwn j..so tambah parutan 2 biji epal ijau)
4 biji telur
1 1/4 cwn minyak sayur (jun letak 3/4 cwn j sbb ada yg comment, kek ni berminyak sgt)
2 cwn gula  (jun letak 1 cwn, campur 3/4 cwn gula perang)
2 cwn tepung gandum
1 cwn golden raisin (jun letak raisin itam, golden punye tadek)
1 cwn walnut -roast n crush
1 sdt garam halus
2 sdt soda bikarbonat (jun letak 1 sdt j)
2 sdt baking powder
1 sdt serbuk kayu manis

topping:- (pukul semua hingga sebati n lembut)
1 1/4 cwn gula aising
3 oz cream cheese
1 sdb corn syrup/golden syrup
1 sdt vanilla extract

ayak tepung bersama garam, baking powder n soda bikarbonat. masukkan lobak merah (n epal), walnut n raisin kedalam tepung. gaul rata.
dalam bekas lain, pukul telur, gula n minyak hingga sebati. masuakkan kedalam campuran tepung n gaul rata. masukkan kedalam loyang bergris n bakar pada 175'c selama 50-60 min. (jun buat large cuppies..bakar selama 25min). bila sudah masak, sejukkan sebelum dihias dengan topping.

Asam Pedas Daging

Masak ikut resipi asam pedas melaka..resipi sendiri..

Nasi Daging

Resipi dari Salwahcm kat MyR...rasanya pernah dah buat sebelum ni tp x d plak dlm blog ni...beselah, kadang2 masak pastu nk cepat ngap, lupa snap, hehe..

1 kilo beras basmathi-basuh n toskan
1/2 kg daging
1 bungkus rempah sup bunjut
1 sdb rempah kurma
1 in halia
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
sedikit butter/minyak sapi
1/2 cwn sup tomato
1 cwn susu cair
sedikit garam

Rebus dagin bersama rempah sup bunjut, rempah kurma n garam hingga daging empuk. keluarkan daging (hiris2 bila nak makan)  n simpan air rebusan untuk memasak nasi.
Tumis halia, kulit kayu manis n buah pelaga hingga wangi. masukkan beras, kacau sekejap. masukkan air rebusan daging bersamaan sukatan beras. bila beras agak kembang, masukkan sup tomato n susu cair. kacau rata n biar nasi masak. hidangkan nasi bersama daging tadi n air asam (campurkan air asam jawa pekat bersama hirisan bawang besar, tomato, cili merah berserta perahan limau kasturi, belacan, gula n garam secukup rasa.

Hidangan ni x berkuah..jun buat sup jugak dr lebihan air rebusan daging tadi..

Easy Pasta Bake

Resipi dr Mutiarazura kat MyResipi....

500gm pasta
300gm daging/ayam cincang
1 ulas bawang putih-cincang
1 biji bawang besar-cincang
1 tin sedang tomato puri
1 tin cendawan butang-hiris
1 biji capsicum-dadu
1 kiub stok ayam/lembu
1 batang carrot-dadu
1 batang celery-dadu
1 sdt oregano
1 helai daun bay
keju cheddar/mozzarella/parmesan
3 sdb minyak zaitun
garam n gula

sos putih:-
2 sdb butter
1 sdb tepung gandum
2 kotak kecil susu segar (500ml)
secubit lada hitam n garam

rebus pasta seperti biasa, angkat n toskan. ketepikan.
panaskan minyak, tumis bawang besar n bawang putih hingga layu. masukkan daging n kacau sekejap. masukkan carrot, cendawan, capsicum n celery. kacau rata. masukkan tomato puri. jika terlalu kering, masukkan air sedikit saja. masukkan kiub ayam/lembu, oregano n daun bay. didihkan. masukkan garam jika perlu. masak hingga pekat sedikit, tutup api. ketepikan. sediakan sos putih.

panaskan pan, masukkan butter, biar cair. masukkan tepung gandum, kacau cepat2 dalam 3-4 min, masukkan susu segar. masukkan garam n serbuk lada hitam. kacau hingga pekat, tutup api.

ambil bekas tahan panas atau loyang. masukkan pasta, biar rata. kemudian masukkan lapisan sos daging, ratakan. masukkan pula sos putih, ratakan. ulang cara hingga semua bahan habis, taburkan parutan keju kat atas. (jun tabur cheese pada setiap atas lapisan putih, hehe). bakar pada 190'c selama 30min.

Super moist chocolate cake

Kek ni mmg moist n soft...resipi ni jun copy dari sini...resipi asal dr sini..

1 1/2 cwn susu segar
100gm butter
1/4 cwn minyak sayur/canola
1/2 cwn serbuk koko
1 cwn tepung
1/2 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt baking powder
250gm gula
1 biji telur A-pukul sket
1 sdt esen vanilla
1/4 sdt garam

masukkan susu, minyak, butter n serbuk koko kedalam periuk, masak hingga semua cair n sebati. angkat n biar sejuk.
dalam mangkuk besar, campurkan tepung, soda bikarbonat, baking powder, gula n garam. masukkan telur n esen serta campuran butter tadi n kacau hingga rata n sebati. masukkan kedalam loyang n bakar pada 180'c selama 45-55min. atau dibuat cupcake, bakar selama 15-20min.

Bingka Jagung

Ambik resipi dr umah Yatie...asal resipi cik mat tp akak x jumpa lak kat MyResipi..so, salin dr umah Yatie la ye...

250gm tepung gandum
230gm gula
400ml santan pekat
200ml air
4 biji telur
1 tin cream corn
2 sdb minyak sapi/butter-cairkan
1/2 sdt garam
3/4 sdt pewarna kuning
1 sdt esen vanilla

satukan semua bahan2 diatas kecuali cream style corn. kacau hingga sebati. tapis n masukkan cream corn n gaul rata.
panaskan loyang dalam oven n kemudian sapu sedikit butter. tuang adunan n bakar pada 180'c selama 40-50min..lebihkan sedikit masa jika suka garing sedikit..

Kari daging bersama terung

Habis idea nak masak selepas raya korban...rezeki daging mmg murah..alhamdulillah.....

Butter (almond) Cake...In this case, please dont judge a cake by its pic..hehe

Really! i'm in no mood nak letak n3..a few days headache...spoiling everything..and this pic! okay2..i know my camera is cokia one...cannot blame on it la coz tuan dia x beli yg bagus punya, kah3. buat kek ni pon dah lambat..potong masa x sejuk betul sbb nak bagi kat org..tambah plak asik hujan aje lately..even snap masa petang, macam dah malam..but m telling u..this cake is nice ok! if u like butter cake lah..cannot really describe how nice..u all try sendirilah, hahahhaa..if u guys x percaya, tgk komen from d recipe's owner herself..JU..

145gm tepung
50gm serbuk almond
1 1/2 sdt baking powder
1.2 sdt garam
170gm butter
170gm gula
1 biji telur A + 1 biji kuning telur atau 2 biji telur B
1 1/2 sdt esen vanilla
12 sdb susu segar

kacau tepung, serbuk almond, baking powder n garam, ketepikan.
pukul butter n gula hingga berkrim selama 2 min. masukkan telur n kuning telur serta esen. pukul. masukkan campuran tepung berselang seli dgn susu segar. pukul pada kelajuan sederhana selama 10-15 saat. masukkan kedalam loyang n bakar pada 190'c selama 40min.

Bingka Suji

Resipi dr rumah AlongRoz...

3 biji telur
110gm gula
160gm suji
250ml santan pekat
1 sdt pes pandan
1/4 sdt garam
435ml air
90gm butter
30gm tepung gandum

Pukul telur n gula hingga gula hancur. masukkan kedalam periuk bersama suji, santan, pes pandan, garam n air. masak dgn api sederhana hingga pekat seperti bubur. tutup ap, masukkan butter n tepung n kacau hingga sebati. tuangkan kedalam loyang bergris n bakar pada 190'c selama sejam. untuk 5 min terakhir, gunakan function grill supaya kuih garing sedikit. sejukkan sebelum dipotong.

Donut Ball

Puding Roti Karamel

Resipi asal dr Rosaliza tp jun ambik kat umah Yatie ....dah ramai yg buat puding ni..n ada beberapa perubahan jugak especially pada sukatan susu pekat n susu cair...nway, ni yg jun copy kat rumah yatie ya...

3 sdb gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur-pukul sket
1 cwn air suam
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
1 sdt esen vanilla

masukkan gula kedalam kuali, masak hingga jadi perang, kemudian masukkan 1 sdb air panas. kacau hingga sebati, matikan api. tuang kedalam loyang, ketepikan.
panaskan pengukus. carik2an roti n blend bersama air suam n susu pekat n susu cair. masukkan telur n esen vanilla, blend sekejap hingga sebati. tuang adunan kedalam loyang berisi gula hangus n kukus selama 40min-1 jam. sejukkan dahulu baru dipotong.

Popia Kraker

Yang dah siap digulung..

yg dah digunting serong..

yang dah siap untuk di ngap, hehe..


Buat kunyah2....resipi dr Syahmi kat MyR..

1 paket kulit popiah
1 sudu tepung gandum, bancuh dgn air-untuk dijadikan gam

bahan salut:- diblend bersama
1/2 cwn quaker oat/nestum (jun guna nestum)
1/4 cwn gula

gulung kulit popiah satu2 n gam dihujungnya. (untuk senang menggulung, jun guna lidi sate). bila siap semuanya, gunting serong. goreng hingga garing, angkat n toskan. kemudian gaul dgn bahan salut yg d blend tadi. biar sejuk betul n simpan dalam bekas kedap udara.

Asam Pedas ala Baba Nyonya

Kali ni buat asam pedas guna ikan siakap..boring dah asyik masak sweet n sour...sedap ape! hehe

1 ekor ikan siakap-potong 4

bahan kisar:-
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 in halia
1 hiris lengkuas
3 buah keras
1/2 in kunyit hidup
1/2 cwn cili giling
belacan
1 bunga kantan

1 cwn air asam jawa
1 bunga kantan-belah 2
1 batang serai-ketuk
daun kesum
nenas
garam n gula

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak. masukkan air asam jawa, serai, bunga kantan n daun kesum. masukkan ikan n nenas. masukkan garam n gula. masak hingga pekat sedikit.

The Ultimate Vanilla Cupcake Recipe

Recipe from here

1 cwn/225gm gula
1 vanilla bean (jun guna esen vanilla)
1 3/4 cwn/175gm tepung kek
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt garam
1/4 cwn/57gm butter tanpa garam
2 biji telur A
1/3 cwn/75gm krim masam
1/4 cwn/60ml minyak canola/sayur
1 sdb esen vanilla
2/3 cwn/160ml susu segar

panaskan oven pada 175'c.
dalam mangkuk kecil, campurkan gula n biji dr vanilla bean. gunakan belakang sudu, tekan2, ketepikan.
dalam mixer, campurkan tepung, baking powder, soda bikarbonat n garam. masukkan gula vanilla tadi hingga rata. masukkan butter n putar selama 3 min pada kelajuan sederhana.
dalam mangkuk lain 'whisk' telur, krim masam, minyak n esen vanilla hingga sebati. masukkan kedalam adunan tepung tadi n putar lagi hingga bercampur rata. masukkan telur n putar pada kelajuan rendah hingga sebati. masukkan separuh penuh kedalam cawan n bakar selama 14min, biar sejuk n hias ikut suka.

Kek Nangka Singgahsana

my sis in law bagi nangka...x d plak yg nak habiskan...dari lama2 dok dalam fridge tu baiklah wat sumthing...mula2 nak wat dessert thai tu tp sengkuang plak x d..nak wat kue talam, mcm malas plak...last2 google aje anything yg boleh dibuat dgn nangka..terjumpa resipi kek ni kat sini..nway, jun ubahsuai sket ikut selera n bahan kat rumah..

6 biji telur B
200gm tepung gandum/superfine
200gm nangka cincang (jun letak 220gm)
130gm kelapa parut (jun x minat kelapa so jun ganti dgn 100gm serbuk almond)
225gm butter
130gm gula kastor
1/4 sdt baking powder (jun letak 1/2 sdt)
1 sdb susu pekat manis

Pukul butter n gula hingga kembang. masukkan telur satu persatu n pukul lagi hingga kembang. masukkan kelapa parut, nangka n susu pekat manis. gaul dgn spatula hingga rata. masukkan tepung sedikit demi sedikit, kaup balik hingga rata n sebati. masukkan kedalam loyang beralas n bergris n bakar dalam oven yg dipanaskan dahulu hingga masak. (oven saya 155'c selama 45 min menggunakan api atas bawah...)

Cuci2 mata....masakan ulangan...

Gulai lemak cili api telur itik...x d lah berapi mana since peminat masakan ni ialah anak kita yg kecik skalik tu..kalau masak ni, konpem dia mkn byk n still mkn even nasi dah habis dalam pinggan, hehe...kelainan kali ni, jun letak hirisan daun kunyit...

Sotong masak kicap...kat rumah ni..sutun masak ni j yg laku..kalu masak lain konpem x d yg usik..even masak sambal sutun...susah tul nak try resipi lain, heheh

 
Roti...ala2 pizza pinwheel tu....actually jun tried new recipe ni tp bila panas roti ni ok, sgtlah lembut u...tp bila dah sejuk, jadi keras sket...so, bila nak mkn kna reheat gitu..x jadi lah nak share ngan u ols...

Haaaa...yg ni my fav...x yah lauk byk2...lauk sambal kentang ngan ikan bilis ni j cukup dah..mmg boleh terlebih makan nasi u! moral of d story, walau budget murah, masa masak x lama, lauk yg sempoi tp x boleh masak selalu, konpem ai punya diet melayang, hehehhe.....

Chocolate chips muffin @ mafin coklat cips, hehe...

Resipi muffin ni dah lama dalam simpanan jun....x ingat lah brape tahun dah..sebelum jadi blogger lagik..sebelum rajin anto resipi kat MyResipi lagik...masa awai2 rajin layan tenet cari resipi lah..mmg x ingat dah sumber dr mana so kalau ade tuan punya yg ternampak ni, ampun maaf sbb x bg kredit kat dia..mmg suka resipi ni sbb bakar boleh, stim pon boleh...dua2 ok...resipi ni jugaklah yg jun slalu share kalu ada kengkawan yg nak...tp x d plak jun letak kat blog ni rasanya..lupalah kot, heee....

1 3/4 cwn tepung
1/4 c serbuk koko
1 cwn gula castor
1 sdt baking powder
1 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt garam
1 cwn susu segar
1 biji telur - pukul sket
1/3 cwn minyak sayur
1 sdt esen vanilla
3/4 cwn coklat chips

ayak tepung, gula, serbuk koko, baking powder n soda bikarbonat serta garam.
dalam mangkuk lain, campurkan susu, telur, esen vanillan n minyak, gaul sebati. masukkan campuran tepung n gaul rata. masukkan choc chips n gaul rata. masukkan kedalam cawan kertas n bakar selama 15 min atau kukus selama 12-15min.
* gambar kat atas tu versi bakar ya..

Samosa daging inti sedap

Resipi ni jun ambik dr umah Ummi yg asalnya dr umah Noreen ...mmg sedap lah! tp jun x brape rajin mcm ummi, guna kulit popiah aje..

1 frozen puff pastry dough-ummi guna paratha puff - jun guna kulit popiah
450gm daging cincang -jun guna ayam cincang
2 biji ubi kentang saiz besar
1 cwn kacang peas -jun guna mixed vege
2 sdb minyak
1/2 sdt jintan putih
1 helai bay leave-crushed
2 labu bawang besar-dadu
4 ulas bawang putih-crushed
1 sdb halia cincang
1/2 sdt serbuk lada hitam
1 1/2 sdt garam
1 sdt serbuk jintan putih
1 sdt serbuk ketumbar
1 sdt serbuk kunyit
1 sdt serbuk cili
1/2 sdt serbuk kayu manis
1/2 sdt serbuk buah pelaga
2 sdb daun ketumbar-cincang halus
2 sdb lada hijau -cincang halus

jerang air dalam periuk n tabur sedikit garam. didihkan. masukkan ubi kentang n kacang peas, rebus hingga lembut. toskan n lecek hingga hancur, ketepikan.
panaskan minyak dalam kuali, tumis bay leave n jintan putih hingga keperangan. masukkan bawang besar n daging cincang. gaul rata n biar hingga daging bertukar warna dalam 5 min. masukkan bawang putih, halia n gaul rata. masukkan serbuk lada hitam, garam, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, serbuk buah pelaga n serbuk kulit kayu  manis. gaul sebati. masukkan ubi kentang n kacang peas lecek n gaul rata. akhir sekali taburkan daun ketumbar n cili hijau. gaul sebati, angkat n masukkan kedalam mangkuk, sejukkan.
tabur tepung atas papan pencanai, ambil kiub puff pastry n canai bentuk 4 segi. letak 1 sdb inti n lipat bucu k bucu. basahkan jari dgn sedikit air n tekan supaya melekat. susun atas baking tray bergris n bakar pada 180'c selama 25min. (nway, jun x buat step ni sbb guna kulit popiah tu..dah letak inti, jun goreng aje...)

Pancake Mayonnaise

 
For my son..dia yg request nak mkn lasagna...ai follow! d rest pon follow!...

 
The complete set....tuk si tukang masak..heehee...jun still guna resipi dr umah Ina@cikgu Hana tu..mmg sedap. cuma, biasalah..dah smpai kat tgn kita..byk mende kita tokok tambah bg tambah sedap @ kalori @ lemak..ekekeke. sila jenguk sini kalau nak resipi ye...

Pagi2 layan pancake ni..buat 2 version..satu kosong n satu lagi coklat chips...for my doter yg mmg giler coklat chips! resipi asal dr umah cik mat Gebu..

3/4 cwn tepung naik sendiri
1/2 sdt baking powder
1 biji telur A
1 1/2 sdb gula halus
30gm butter-cairkan
1 sdb mayonnaise
1/2 cwn + 2 sdb susu segar (mat guna susu sejat..akak guna campuran susu segar n susu sejat)
1/2 sdt esen vanilla
secubit garam

satukan tepung, baking powder n garam. gaul rata n ayak.
dalam bekas lain, masukkan telur, gula, butter cair n mayonnaise, whisk hingga sebati. masukkan susu, kacau n masukkan tepung sedikit2 sambil kacau hingga rata. masukkan esen vanillan, kacau n rehatkan selama 20min.
panaskan non-stick pan pada api sederhana. lengser dgn sedikit minyak n masukkan 3 1/2 sdb adunan. bila permukaan pancake berbuih, perlahan2 terbalikkan. masak lagi selama 1 min. angkat. ulang cara sama untuk adunan selebihnya.