11.1.13

Kentang Goreng Bertelur Lada Hitam



Resipi dr Uya kat MyResipi....terhitam sket ai goreng, hehe....

3 biji ubi kentang sederhana besar
1 1/2 sdt serbuk kunyit
1 sdt lada hitam biji
1 biji bawang besar-potong bulat
beberapa tangkai cili padi-belah 2
1 biji telur
sedikit garam, serbuk perasa n air

kupas kentang n potongkepada beberapa bahagian. gaulkan dgn serbuk kunyit, garam n sedikit air. perap selama 10-15 min. sementara itu, tumbuk lada hitam hingga lumat (jun buat kasar2 sket).
goreng kentang tadi hingga masak, angkat n ketepikan. simpan air lebihan perapan kentang tadi.
panaskan 3-4 sd minyak dalam kuali. tumis lada hitam hingga naik bau.masukkan kentang, gaul rata.masukkan air lebihan perapan kentang tadi n kacau lagi. tambah sedikit garam n perasa jika suka. pecahkan telur n kacau sebati n telur hancur. akhir sekali, masukkan bawang n cili padi, kacau rata n angkat.

No comments: