KEK PISANG

Resipi asal dr rumah NAZ COSK tp jun copy dr umah INA@HANA ni yek...kekyangsedapdansangatlembut, hehehehe

125 gm butter
2 biji telur gred A @ B (jun guna A)
3/4 cawan gula perang/ gula kastor (jun guna gula perang)
3/4 cawan pisang yang dilecek halus
2/4 cawan tepung naik sendiri (self raising flour) }
3/4 cawan tepung gandum }
1 tsp soda bikarbonat } ayak bersama
1 tsp ovallate
1 tsp esen vanilla
3 sudu besar coklat rice - hana tambah (jun follow...)

Cairkan butter dan ketepikan. Masukkan gula, ovallate dan telur ke dalam mangkuk pengadun. Putar pada kelajuan tinggi hingga adunan likat dan berkrim selama lebih kurang 3-5 minit.Masukkan esen vanilla dan pisang lenyek. Putar lagi hingga rata.Masukkan bahan ayak berselang seli dengan butter cair. Gaul rata dan sebati.
Panaskan oven pada suhu 175C menggunakan api atas dan bawah. Gris dan alas loyang dengan kertas kalis minyak.
Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40 minit - 1 jam atau sehingga kek masak.
Setelah masak, keluarkan loyang kek dari oven dan terus terbalikkan kek bersama loyangnya ke atas redai. Ini untuk mengelakkan permukaan kek menjadi mendap. Biarkan loyang kek kekal pada kek.Setelah 10 minit, keluarkan kek dari loyangnya dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihias atau dimakan.