Yummylicious!

Pizza Roti

2012-01-27T22:07:00.000+08:00

Dah ujung minggu...mcm biasa..mood masak sudah kurang..so, yang segera2 masak ajelah ye..janji tetap sedap n kenyang..untuk kali ni, caranya mcm ni..

roti-sapu mayonis n sos cili
tabur bahan-bahan seperti... crabmeat, sosej, mushroom, bawang n cili jika suka
pastu, tabur parutan keju mozzarella rata2. tabur serbuk oregano sket.
kemudian letak n susun atas tray n bakar pada 190 selama 15min.

Macaron or......

2012-01-27T13:53:00.000+08:00

Eh..dah lama x me'macaron'kan diri....tetiba rajin...resipi baru ek? x aihhh....ai nk tayang benda baru yg ai try...org len lama dah beli, ai baru terhegeh2...nampak x? tuuuu..my new silicone baking mat..ahakks! saje j...ai buat guna cara biasa n guna silicone mat tu..dua2 pon ok...so, x kesahlah kan....asal jadik!

Sambal Tumis Tempoyak Ikan Bilis

2012-01-27T13:43:00.000+08:00

Sedaappp....

Cekodok Pisang

2012-01-27T13:38:00.000+08:00

Ek elehhh...cekodok pon nk tayang k? ikut suka ai lah..hehehehe.....

5 biji pisang besar-lenyek
4-5 sdb gula
1/3 cwn susu segar
1 1/2 cwn tepung gandum
1 sdt baking powder

campur aje sume2 n goreng seperti cucur biasa...

Tauhu jepun campur

2012-01-26T14:46:00.000+08:00

Masakan biasa2 aje lagi...

2 tiub tauhu jepun-potong n goreng sekejap, ketepikan.
3-4 cendawan butang -hiris (opt- kali ni x letak)
1 biji ubi kentang-potong dadu-goreng hingga masak, ketepikan.
4-5 ekor udang sederhana
2 ulas bawang putih-cincang
1/4 biji bawang besar-dadu
1/2 kiub ayam (nk letak isi ayam pon boleh, hehe)
1/2 sdb sos tiram
pepper
air sedikit
1 biji cili merah-hiris (nk pedas, letak cili padi, okeh?)
1-2 pokok daun bawang-potong2

tumis bawang putih n bawang hingga wangi. masukkan kiub ayam n sos tiram serta air sket. masukkan ubi kentang goreng tadi, cendawan, tauhu, cili merah n daun bawang. masukkan pepper. kacau rata, angkat.

Sotong goreng kunyit berkicap

2012-01-26T14:27:00.000+08:00

Veri d kelavu gambarnya, ekekeke...ambik dh malam, hati separuh2 gitu sbb nak makan dah, hehe. x p lah kan? still nampak sotongnya, ye dok? versi kat rumah ni mmg kna ade letak kicap sket supaya kalernya ala2 masak kicap sbb my kids x mkn sotong masak lain kecuali sotong kicap..tp mamanya nk mkn sutun kunyit...sabo j laaa...

300gm sotong
2 ulas bawang putih-tumbuk
1/2 biji bawang besar-dadu
1/2 in halia-tumbuk kasar
1 biji cili merah-hiris
1/2 sdb serbuk kunyit
1/2 sdt sos tiram
1/2 sdt kicap pekat
daun bawang n daun sup
garam n perasa jika perlu

gaul sotong dgn sedikit garam n kunyit. ketepikan. tumis bawang putih, halia n cili merah. masukkan sotong, kacau rata. masukkan bahan2 lain, kacau rata. biar masak sekejap, angkat.

Stir fried fresh lily bulbs/buds

2012-01-20T12:39:00.000+08:00

Pernah tengok or makan sayur ni? actually, ade kat cameron hiland..tp jun beli kat supermarket aje...yg ni yg fresh..yg kering berlambak ade kat sini..yg selalu dimasak bersama fucuk n suun tu..kalu yg kering dipanggil dried lily buds atau kim chiam (golden needles). ada rasa ala2 sayur kacang...ni, jun masak biasa2 aje..mcm masak asparagus gitu...x yah respi la yek!

Bingka Susu

2012-01-20T08:25:00.000+08:00

Aritu nampak si Mas buat..trus salin respi...asal resipi dr kak Fida kat MyResipi...

bahan A:-
1 cwn susu cair
3/4 cwn susu pekat manis
50gm gula (opt)-jun x isi
1 cwn tepung -ayak
2 biji telur

bahan B:-
500ml air (2 cwn)
100gm butter/majerin
50gm tepung kastad
1/2 sdt esen vanilla
1/2 sdt garam

Satukan bahan A, ketepikan.
satukan bahan B dalam periuk n kacau rata. masak hingga pekat atas api perlahan. masukkan bahan A, kacau rata n masak hingga pekat. matikan api, tuang adunan kedalam loyang bergris. bakar pada 160'c selama 30-40min atau hingga permukaan garing. sejukkan baru dipotong.

Kek Marble Mewah

2012-01-18T22:02:00.000+08:00

Resipi dr umah Dayangjack ni...kita mmg suka kek yg padat n lembut...tp maaf ler, kalu korang sakit mata tgk kaler dia yg mewah mcm nama dia tu, hik3..

225gm tepung halus/superfine
250gm butter-pada suhu bilik
30gm krim keju-pada suhu bilik
5 biji telur gred B
210gm gula kastor
80ml susu segar
1 sdt ovalette
1 sdt baking powder
2 sdt esen vanilla
1 sdt serbuk teh hijau + 1 sdb air panas-jun guna strawberry paste
1 sdb serbuk koko + 2 sdb air panas-jun guna chocolate paste
sedikit pewarna oren-jun guna pandan paste

Panaskan oven pada 170'c. alas n gris loyang.
ayak tepung bersama baking powder, ketepikan.
putar butter bersama krim keju n ovalette hingga pucat. masukkan gula sket2 sambil trus putar hingga hancur n kembang.(hi speed). perlahankan mixer, masukkan telur satu persatu, kacau sebati. masukkan esen vanilla, kacau lagi.
masukkan tepung sket2 diselang seli dgn susu segar. putar hingga sebati. bahagi adunan kepada 3 n letak campuran pewarna tadi. tuang kedalam loyang secara berselang-seli. bakar hingga masak lebihkurang 50min.

Cream Puff

2012-01-17T15:46:00.001+08:00

Made this for my youngest lagik...permintaan khas, hehe. only my boys aje yg mkn ni..my doter x minat...mama dia? makannnnn..hehhe. suka bila sejuk2...resipi ni jun dah combine from a few recipes..rujukan dr resipi Mamafami n Gert....ok, jom tengok respi..ni, ikut cara ai okeh!

1 cwn air
113gm butter
1/2 sdt garam
1 cwn tepung
4 biji telur
1/2 sdt esen vanilla
1/4 sdt baking powder
1 sdb gula

custard filling secukupnya (contoh kat sini n sini )

Campurkan tepung, baking powder, garam n gula. ketepikan. panaskan butter hingga cair. masukkan air, kacau sebati. masukkan tepung n esen n kacau cepat hingga sebati. padamkan api, terus kacau hingga sebati. masukkan kedalam mixer, sejukkan sekejap (dalam 10min). masukkan telur n pukul (3-4min gitu). masukkan kedalam pastry bag, paipkan atas tray beralas dgn jarak 1 in setiap satu. spray permukaan dgn air untuk mendapatkan bentuk yg cantik n bakar pada 180'c selama 25min.

Cheese lagik...Slice Cheese Cake

2012-01-16T14:50:00.001+08:00

Hah..ambik ko! dah brape dok bercheese2 ni...aritu dah wat ciskek..ni anak mintak lagik. cream cheese dah abis..yg ade cheese keping2 tu j...seb baek ade resipi Ros ni...dulu dah pernah buat yg pandan, kali ni plain aje.

4-5 keping slice cheese
200ml susu segar
70gm butter/majerin-jun guna butter
70gm tepung gandum-ayak
70gm gula
4 biji telur saiz M
beberapa titik esen vanilla

carik2kan slice cheese kecil2 n campurkan dgn susu segar didalam periuk. masak menggunakan api perlahan , kacau selalu hingga cheese cair/ masukkan butter, kacau lg hingga larut. angkat n ketepikan, sejukkan sebentar.
asingkan putih n kuning telur. pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
dalam bekas lain, pukul kuning telur hingga kembang. masukkan adunan cheese tadi, pukul. masukkan tepung sket2 n pukul lagi. pastikan adunan x berketul. akhir skali, masukkan meringue sket2 n esen vanilla, kaup balik hingga rata. masukkan kedalam loyang beralas n bergris. bakar pada 170'c selama 20min n turunkan suhu pada 140'c n bakar lagi selama 40min.= menggunakan kaedah 'bain marie'.

Mac n Cheese

2012-01-16T13:46:00.000+08:00

My youngest favourite....mmg kaya ngan cheese...takut ai! tp, skali skala, sedap gak, setakat 2-3 sudu x p kot, hehe.......

Sup Tiga Cendawan n Ikan Goreng Spesel

2012-01-13T13:10:00.000+08:00

Cendawan...kali ni cuba cendawan2 yg lain dr kebiasaan kat rumah ni...

Buat sup yg simple aje...

cendawan-ikut suka jenisnya
carrot
isi ayam
ubi kentang
suun
baby corn
leek
1/2 kiub ayam
daun bawang n sup
air secukupnya

bahan kisar:-
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 sdt lada putih

Ikan talapia-gaul dgn sedikit jus lemon n kemudian diperap dgn bahan kisar...

bahan kisar:-
3 ulas bawang putih
1/2 cm halia
1 cm kunyit hidup
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

setelah diperap sekejap, goreng hingga masak garing. hidangkan bersama sambal kicap..mcm yg kat bawah ni..hehe.

Korean Bread

2012-01-12T21:59:00.000+08:00

Saje2 search pasai roti korea ni..jumpa resipi ni kat umah dr seberang...yg buat teruja nak try tu sbb dia ada guna tepung pulut. jom layan resipi yg jun ambik dr sini .

500gm tepung roti
125gm gula
11gm yis
3 sdb susu tepung
2 biji telur
225gm susu segar
1/2 sdt bread improver
1 sdt garam
50gm butter
1 sdb majerin
50gm tepung pulut
50gm air didih
sedikit susu cair

Campurkan tepung, gula, yis, bread improver n susu tepung rata2. masukkan susu segar n telur, gaul n uli.
dalam bekas lain, campurkan tepung pulut n air didih rata2 n kemudian masukkan kedalam adunan tepung roti tadi n uli lagi hingga jd doh. tutup n rehatkan selama 20min. tumbuk2 n buat bentuk disukai n isi filling yg disukai lalu rehatkan lagi selama 35min. sapu permukaan roti dgn susu cair n bakar hingga masak. (kalau ikut resipi ni selama 35min..for sure suhunya rendah kot..jun bakar pada 180'c lebih kurang selama 15-20min)

*HASILNYA...roti ni sgt lembut ya tuan puan..hehhee....

Rendang Kulat Sisir

2012-01-12T08:04:00.000+08:00

Masih lagi dgn kulat sisir ni..kali ni selepas tanya mr gugel..jun try masak rendang plak. boleh tahan gak rasanya..tp my youngest tu, prefer masak sambal lagi. n my 2 other kids..x mo try even masak ape pon, hahahha. tp lupa plak la, kt mana ambik respi ni ya? ya ampun!

300gm kulat sisir-basuh bersih2..tumbuk sket
bahan kisar:-
8 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
1 in halia
1/2 in lengkuas
1/2 in kunyit hidup
3-4 btg serai
cili kering/cili padi-ikut suka byk

2 sdb kerisik
daun limau/daun kunyit-hiris halus
1 asam keping
garam n gula (jika perlu)
santan pekat secukupnya

Campur bahan kisar n sanatan, didihkan. masukkan kulat sisir n asam keping. masak hingga kering.

Sambal Kulat Sisir n Telur

2012-01-12T07:57:00.000+08:00

Dulu pernah masak ni...rasanya, x semua negeri ade masakan ni kot. yg pasti kat Pahang mmg femes. antara masakan kampung yg jun suka..leh masak sambal or masak lemak. resipi lebih kurang mcm yg jun masak dulu kat sini. kali ni cuma tambah sket2..

kulat sisir
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 in kunyit hidup
3-4 sdb cili kisar
1 btg serai-ketuk2
2 biji telur-pukul sket

Light Cheese Cake

2012-01-11T13:00:00.000+08:00

Hmmm...Ramai dah buat resipi Sue@Hasue ni kan? Dari minggu lepas my 1st son tu mintak ciskek, baru dapat buat..tp resipi yg kumpui hasil dr mr google byk, last2 terbuat yg ni..tp sedap..mmg ringan, x brape manis..sesuai letak topping manis2 sket kat atas tu..jun letak blackberry jam yg x brape manis..buat petang semlm, pagi ni dah tinggal satu slice jek..jap lg abislah, hehehehe...

125gm cream cheese (jun letak 150gm)
300ml susu segar
80gm butter/majerin (jun guna butter)
80gm tepung gandum-ayak
80gm gula halus
3 biji telur saiz A -asingkan putih n kuning telur
beberapa titik esen vanilla/jus lemon

Masukkan susu segar dalam periuk. masukkan cream cheese n masak sambil dikacau hingga cair. masukkan butter n kacau lg hingga cair. padam api n ketepikan.
pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue-iaitu betul2 ingan n x tumpah bila diterbalikkan. ketepikan.
pukul kuning telur hingga kembang. masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika. masukkan tepung sket2 n pukul lagi. pastikan adunan tidak berketul2, kacau perlahan dgn hand whisk. akhir skali, masukkan campuran meringue n esen vanilla/jus lemon. kaup balik hingga rata. masukkan kedalam loyang bergris n beralas n bakar dalam oven yg dipanaskan dahulu pada suhu 160'c selama 45min menggunakan kaedah 'bain marie' iaitu loyang kek diletakkan dalam loyang berisi air panas. bila sejuk, hias ikut suka..nak makan gitu pon bolehhh! hehe...

Talam Hijau Lapis Pisang

2012-01-11T08:23:00.000+08:00

Masih resipi dari Sajiansedap

Bahan A:-
300ml santan
100gm gula
30ml air pandan
1/4 sdt garam
pewarna hijau
75gm tepung beras
25gm tepung sagu

Bahan B:-
100gm pisang -lenyekkan
3 sdm tepung beras
150ml santa
1/4 sdt garam
70gm gula merah
2 sdm tepung kanji

Bahan A:- Masak santan, gula, air pandan n pewarna hingga mendidih. angkat, masukkan tepung2, kacau rata. masukkan kedalam loyang bergris, kukus selama 10min.
Bahan B:- campurkan kesemua bahan n masukkan keatas lapisan pertama tadi. kukus 15min, sejukkan sebelum dipotong.

Apam Coklat Spesel

2012-01-09T22:15:00.000+08:00

Apam ala2 kek kukus gitu..lembutttt jek...resipi dr ayeeana kat MyR

1/2 cwn gula
1 cwn tepung gandum
1/2 cwn susu pekat
1/2 cwn minyak masak
1/2 cwn air
1 biji telur
1/2 sdt soda
2 sdb koko

campur semua bahan n kacau sebati. masukkan dalam acuan bergris n kukus selama 10-15min bg acuan kecil2 atau 45min jika menggunakan loyang.

Raisin Bread

2012-01-09T21:54:00.000+08:00

Masih menerai resipi dr sajiansedap satu website dr seberang..roti ni dah lama abis so x yah tanyalah ye..jun pon dah lupa rasa dia, wahahahha. sbb dlm masa2 tu, byk kali gak wat roti...

300gm tepung roti
2 sdt/6gm yis
75gm gula
2 biji telur
140ml susu cair
75gm raisin-cincang sket jika suka
75gm majerin
1/2 sdt garam

bahan sapu:-
50ml susu cair
1 sdm majerin cair
20gm gula untuk tabur

campurkan tepung, yis n gula hingga rata. masukkan telur n susu cair sket2 n uli. masukkan majerin n garam, uli lagi. masukkan raisin, uli rata. rehatkan selama 30min.
tumbuk2, bahagi kepada beberapa bhg seberat 60gm setiap satu. masukkan kedalam cawan n rehatkan lg selama 75min. oles dgn bahan sapu n tabur gula. bakar pada 190'c selama 12 min (jun bakar selama 20min).

OMURICE.............................nasi goreng pattaya?

2012-01-06T21:38:00.000+08:00

Omurice in japanese...maksudnya telur dadar n nasi...nasi goreng yg dibalut telur ataupon diletakkan telur di atasnya...tapi nasi goreng pattaya? taktau le dr mana datangnya nama ni..org2 kt pattaya tu pon x pernah masak ni..kalau nk mkn pon, kna dtg mesia, hahahaha. sama kes lah dgn mee bandung n air bandung tu kot? nway..ni respi campak2 aje...buat ni sbb requested by my kids..njoy d pics okeh!

Sotong berkicap ala Thai

2012-01-06T13:51:00.000+08:00

Resipi kiriman sweet thots kat MyR..

300gm sotong
3 sdb kicap pekat manis
1 sdb sos tiram
1 btg serai-ketuk
2-3 daun limau purut
2 ulas bawang putih-kisar
1 cm halia-kisar
1 biji cili merah-hiris
1 biji bawang besar-hiris
3 sdb minyak
1/2 cwn air
garam n gula
jus limau kasturi (jun tambah)

Tumis serai n bahan kisar hingga wangi. masukkan kicap n sos tiram serta air (jun x letak air since sotong akak keluarkan air sedikit). masukkan sotong n bhn perasa (jun x letak garam, hanya letak gula j sket). masukkan cili merah, bawang n daun limau. sebelum angkat, jun perah sedikit jus limau kasturi.

Kuih bakar kentang...kuning plak!

2012-01-06T13:25:00.000+08:00

Dulu pernah buat, resipi kat sini . dulu buat kaler ijo, kali ni wat kuning plak..dulu wat dlm bekas kecik2, kali ni masuk dlm loyang trus...

2 biji ubi kentang-rebus n kisar
1 biji telur
2/3 cawan gula
1 cawan tepung gandum
1 cawan santan
warna kuning/hijau
1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

kacau telur n gula. masukkan tepung n santan. kacau rata, pastu tapis. masukkan dalam ubi kentang tadi. kacau rata. masukkan minyak sapi cair dan kacau sebati. sapu loyang/acuan ngan minyak, panaskan sebentar, tuang adunan. bakar dalam oven selama 20-30 min pada 180'c.

Coconut cream caramel

2012-01-05T13:45:00.000+08:00

Resipi dr Sajiansedap ni...guna santan ya..

100gm gula
50ml air
4 biji telur
1/4 sdt garam
400ml santan (65ml santan pekat kotak + 335ml air)
1/4 sdt esen pandan (jun tukar k esen vanilla)

Panaskan gula pasir dalam periuk, jadikan gula hangus. masukkan air n biar laruy. tuang kedalam loyang bergris.
Pukul telur dgn garam sedikit. masukkan santan sket2 n esen, gaul rata. tuang kedalam loyang berisi gula hangus tadi. bakar menggunakan kaedah bain marie selama 50min pada suhu 160'c.

Hokkaido Milk Loaf (mine...bread pizza n buns)

2012-01-04T17:16:00.000+08:00

Kalu kat rumah ni..loaf2 ni mmg x layan..kalau wat buns, pon kureng. tp kalu wat ade topping ala2 piza ni..mmg konpem abis, hehe. Resipi dr Angie . Roti ni sangattttt lembut, hehe.

540gm tepung roti
60gm tepung kek
10gm yis
30gm susu tepung
80gm gula
9gm garam
1 biji telur saiz A
250gm susu segar
150gm whipping cream

Campurkan semua bahan n uli jadi doh. uli dgn mixer selama 20min. tutup n rehatkan selama 1 jam. tumbuk2 n bahagi doh kepada 4. bulat2kan n rehatkan lagi selama 10-20min. bentukkan seperti swiss roll n letak dalam loyang bergris. rehatkan lagi sehingga doh menjadi 2/3 penuh. panaskan oven. sapukan egg wash jika suka. bakar selama 40min.

Karipap (resipi Tun)...aiseh, terlebih panas minyak!

2011-12-30T08:05:00.000+08:00

Kan dah penuh jerawat! heheh..ramai dah wat guna doh Tun ni kan? sedap ni, rangup gitu...tp abaikan rupa yg bergerutu tu ye, itu silap saya, hehe. tq Tun..

4 cwn tepung
2 sdb majerin
1/2 cwn minyak
3/4 cwn air
1/2 sdt garam

panaskan majerin n minyak, tutup api. masukkan tepung n gaul guna garfu. dah sejuk sket, masukkan garam n air.uli n buat karipap seperti biasa.

Best casual chocolate cake (guna mayonis tau!)

2011-12-29T22:25:00.000+08:00

Resipi jun cilok kat sini ye..

1/2 cwn mayonis
1 cwn gula
1 biji telur A
1 sdt esen vanilla
1 1/4 cwn tepung
1/2 cwn serbuk koko
1/4 sdt garam
1 sdt baking soda
3/4 cwn air suam (leh tambah secubit serbuk kopi segera jika suka)
frosting kesukaan-jun x letak topping pon

Panaskan oven pada 325'F. ayak tepung, serbuk koko, garam n baking soda. ketepikan.
dalam mangkuk, campurkan mayonis, gula, telur n esen vanilla hingga rata. masukkan bahan2 kering n air suam n kacau sebati. masukkan kedalam loyang bergris, ratakan n tinggikan sedikit di bahagian tepi. bakar selama 33-35min. sejukkan n hias ikut suka.

Fish filet with ginger and spring onion

2011-12-28T14:14:00.000+08:00

Kita mmg selalu masak camni...my kids mmg suka...kali ni recipe dr Yummylittlecooks

300gm isi ikan-potong2
50gm halia-hiris
3 pokok daun bawang-potong 3cm
2 ulas bawang putih-ketuk

bahan perap:-
1 biji putih telur-pukul sket
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdb kicap cair
sedikit pepper
1/2 sdt minyak bijan
1/2 sdb tepung jagung

bahan perasa:-
1 sdb sos tiram
1/2 sdt kicap cair
1/2 sdt minyak bijan
sedikit pepper
100ml air

perap ikan dgn bahan perap n biarkan selama 30min. kemudian goreng hingga masak. angkat n ketepikan.
tinggalkan lebihkurang 1 sdb minyak dalam kuali, tumis halia n bawang putih hingga wangi. masukkan daun bawang, kacau. masukkan bahan perasa, didihkan. masukkan ikan yg digoreng n goreng pada api besar hingga rata. angkat n hidangkan.

Some foods i cooked which recipe i forgot, hehe

2011-12-28T13:20:00.000+08:00

3 roti kat atas ni maybe from d same dough tp mmg x ingat resipi mana try....akak dah tua betullah, hehe

Yaang ni plak, rasanya banana pancake..mmg try resipi baru tp puas cari balik resipi..x jumpa...

Yang ni..of kos lah nasi goreng..seriously x ingat nasi goreng ape..ni lah padahnya, kalu dok salin merata..pastu x update..nampak gayanya, akak kna tanam azam barulah tahun depan ni...bg sistematik sket part2 menyalin respi..

Talam Cendol

2011-12-22T11:51:00.000+08:00

I shud put more cendol..dont u think? ambik respi kat umah Yatie

Lapisan bawah
Bahan A:-
200gm tepung beras
250ml santan pekat
450ml air
1 sdb tepung jagung
150gm gula
1 sdt garam

Bahan B:-
200gm cendol

Lapisan atas
Bahan A:-
300gm gula merah
50gm gula
500ml air
2 helai daun pandan-(opt)

Bahan B:-
150gm tepung gandum
1 sdb tepung jagung
3 biji telur
250ml santan pekat
1/2 sdt garam

lapisan bawah:-

Satukan 4 bahan pertama n tapis kedalam periuk. masukkan bahan lain di bhg A. masak n kacau sentiasa hingga naik wap. tutup api, angkat n masukkan cendol. gaul rata n masukkan kedalam loyang bergris n kukus selama 25min. Cakar2 permukaan dgn garfu n letakkan lapisan atas.

Lapisan atas:-
Masak bahan A hingga gula hancur, sejukkan sebentar. Satukan semua bahan B n kacau hingga sebati. satukan bahan A n B n tapis kedalam periuk. masak hingga naik wap n tuang atas lapisan bawah n kukus selama 30min.

Sotong Bakar n Sambal Kicap Tahun

2011-12-21T21:06:00.000+08:00

Sotong Bakar sempoi aje....sotong di kelar2 x putus...perap dgn campuran bawang putih kisar, garam, serbuk kunyit, sos tiram n serbuk kari..bakar hingga masak.

Sambal kicap tahun...resipi dr Waheedeana kat MyR...

15-20 tangkai cili padi
3-4 ulas bawang putih
1 sdb gula
1 sdb gula merah
1 cwn kicap manis
minyak masak untuk menggoreng

goreng cili padi n bawang putih hingga cili meletup2. angkat n tos biar sejuk. tumbuk semua bahan termasuk gula hingga lumat. masukkan kedalam bekas n masukkan kicap. gaul sebati.

Roti @ Pau Goreng

2011-12-21T16:03:00.000+08:00

Copy dr umah Kak Anim ....resipi asal dr ilhamdapur (Maz k?) opps!lupa lak nk ambik gambo tunjuk inti kat dalam..tp mmg konpem lembut, hihi..

1/2 cwn air suam
2 cwn tepung gandum
2 sdt yis
3 sdb susu tepung
2 sdb butter cair
1/4 sdt garam
1 sdb gula
inti kacang merah secukupnya
minyak untuk menggoreng

Dalam mangkuk, satukan yis, air n gula, biarkan seketika dlm 1-2 min, kemudian masukkan butter cair, kacau sebati.
Satukan tepung, garam n susu tepung. masukkan sedikit2 kedalam campuran yis tadi sambil dikacau menggunakan garfu hingga adunan bersatu. kemudian uli dgn tangan hingga licin n x melekat. tutut mangkuk n biarkan selama 30min. kemudian tumbuk2. ambil sedikit adunan sebesar bola golf, leperkan n letak inti n tutup elok2.
Panaskan minyak, leperkan sedikit pau yg sudah siap tadi n goreng sebiji2.

Best Big, Fat, Chewy Chocolate Chip Cookies

2011-12-19T14:53:00.000+08:00

Ye..sorry2..saya sangat slow mengupdate lately...saya sgt x d mood, hehe. hati saya sudah separuh2 gitu kat blog ini..aiyooo, ape sulah jadi aunty? keh3...sangat2 berbelah bagi..mau totop kedaikah? mau bukak saparuh2 kah? atau mau ikut saje rasa? kasi stop trus? keh3. tapi saya syg ini rumah..disebabkan tujuan asal blog ni adalah untuk berkongsi masakan yg x seberapa kat rumah sebenar saya..saya sgt serik mintak resipi kat org yg kedekut...jadi ape saja yg saya tau, saya bgtau semua org, hahahhaa. saya masih ingat, resipi yg saya susah nk dpt tu ialah spagetti with white gravy tu..sbb org itu cakap, rasa dia sgt sedap, anak2 dia sgt suka, saya pon mintaklah..tp byk sgt alasan dia..yg peliknya, dia dtg copy mcm2 resipi kat buku resipi saya x p plak, aiyoooo!.rupanya bukanlah susah mana pon tp sbb org itu x mo bagi, knalah saya carik sendiri..sikalang, saya boleh masak ape saje..sumenya jasa tenet n kawan2 saya yg baik ati...oleh sbb itu, saya biarkan dulu rasa ati saya yg ntah hape2 waktu ini, yg mcm cuaca..kejap panas, ujan, mendung...kalau ade rajin, saya update ye..dan resipi ini saya try sbb anak saya cakap nk mkn cookies mcm kat Subway tu..adoiyaiii! tp not bad...my doter's said..dah mcm kat subway dah ni Ma! hehe...mana boleh sama kan? resipi diorang sape tau...hihi...n sbb ade yg mintak ini resipi..saya share lah kat blog saya ni..wokeh? Resipi dr Allrecipes

2 cwn tepung serbaguna
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
3/4 cwn butter tanpa garam-cairkan
1 cwn padat gula perang
1/2 cwn gula
1 sdb esen vanilla
1 biji telur
1 biji kuning telur
2 cwn chocolate chips

Panaskan oven pada 165'c.
Ayak tepung, baking soda n garam. ketepikan.
Dalam mangkuk, krimkan bersama butter cair, gula perang n gula hingga rata. masukkan esen vanilla, telur, telur kuning n pukul hingga ringan berkrim. masukkan campuran tepung n kacau rata. masukkan chocolate chips n kacau guna senduk. sudukan 1/4 cwn atas tray beralas n jarakkan sebanyak 3in setiap satu. (jun buat agak2 lebihkurang 2sdb setiap cookie). bakar selama 15-17min. biarkan dalam tray beberapa min sebelum disejukkan atas redai kuih sepenuhnya.

Holiday...Foods (some more..)

2011-12-16T22:59:00.000+08:00

Ni, namanya karedok..ala2 pecal tu lah..ai laikk....

Ulam2 ulaman...a must have!..

Sup ikan...ikan fresh tau! sup dia x hanyir pon...

Sambel..mmg kna ada..

Ni..lupalah panggil ape...ala2 mee sop tp ada letak kaki lembu tu...diorang panggil kikil...pon pestaim rasa...

Another dish yg ade kuah ala rojak..pon x ingat lah nama dia..

Pisang molen....

3 pics of part of lauk pauk for nasi padang...sedap..murah wooo...

Ni..our last meal kat airport sebelum balik mesia...hampehhh....

Harap rupa j cun... tengoklah chicken steak my son kat bawah ni;;;sos dia mcm simen kan? ahakks!

Holiday...Foods

2011-12-16T22:29:00.000+08:00

Jus Alpukat@Avocado.....1st time rasa...too rich for me...

Part of kue2 yg sempat beli for tasting! hehe

Cantik kan?

Nasi...two types...for Nasi Timbel...simple n sedaaappp...

Ikan...for nasi timbel..

Part of lauk2 for nasi timbel yg belum dimasak..

Another part...makan ni kat atas bukit yg tinggi dgn cuaca yg sgt sejuk di malam hari....dihidang masak panas2....even without any gravy, we all tambah nasinya, heheh....

Tea without sugar...a lil different dr segi rasa from our tea kat sini...served for almost meals...popular drink kat sana, heeee....

Ikan ni...fresh from the kolam yg ada kat restoren tu ya...sgt sedaaappp...

Ni biasa...sotong goreng tepung..request from my kids..

@ this moment...i really have to stop blogging...

2011-11-29T15:12:00.000+08:00

so..as of now..this is my last n3 for you....resipi dr Ryo..tp jun ambik kat umah Ratna @ Madiha tp jun ikut style Rio, letak seaweed kat dalam since my seaweed kecik2...lenkali leh ikut style Ratna plak..lg kemas nampaknya...

8 keping roti-potong tepi
8 keping seaweed
4 btg sosej-celur n belah 2
4 btg crabstick-celur n belah 2
1 biji telur-dadar n bahagi 4
mayonis secukupnya
timun-hiris panjang

sediakan roti atas penggulung sushi. susun seaweed diatasnya n kemudian letak telur dadar. susun creabstick n sosej, picitkan mayonis. gulung dgn berhati2 n potong dua. hidangkan.

Kuih Lapis comei2, hehe

2011-11-23T09:25:00.000+08:00

Kat rumah jun ni dah byk resipi kue lapis..malaslah dah nk try resipi lain...jun ambik yg dah ada ajelah ye..yg ni resipi ulangan dari sini ..bentuk tukar, kaler pon tukar...kira dah melalui proses transformasi gitu, hahaha...

Carrot (apple) cupcake

2011-11-23T09:07:00.000+08:00

Resipi asal dari allrecipe.com tp jun ambik kat MyResipi..posted by LilydValley . Jun buat dalam bentuk cupcake (dgn penderhakaan resipi sana sini sbb ikut bahan kat rumah, hehe), senang nak ngap..x buat topping pon sbb takut bersalah makan banyak, hahahaha....

3 cwn lobak merah parut (jun dpt 2 cwn j..so tambah parutan 2 biji epal ijau)
4 biji telur
1 1/4 cwn minyak sayur (jun letak 3/4 cwn j sbb ada yg comment, kek ni berminyak sgt)
2 cwn gula (jun letak 1 cwn, campur 3/4 cwn gula perang)
2 cwn tepung gandum
1 cwn golden raisin (jun letak raisin itam, golden punye tadek)
1 cwn walnut -roast n crush
1 sdt garam halus
2 sdt soda bikarbonat (jun letak 1 sdt j)
2 sdt baking powder
1 sdt serbuk kayu manis

topping:- (pukul semua hingga sebati n lembut)
1 1/4 cwn gula aising
3 oz cream cheese
1 sdb corn syrup/golden syrup
1 sdt vanilla extract

ayak tepung bersama garam, baking powder n soda bikarbonat. masukkan lobak merah (n epal), walnut n raisin kedalam tepung. gaul rata.
dalam bekas lain, pukul telur, gula n minyak hingga sebati. masuakkan kedalam campuran tepung n gaul rata. masukkan kedalam loyang bergris n bakar pada 175'c selama 50-60 min. (jun buat large cuppies..bakar selama 25min). bila sudah masak, sejukkan sebelum dihias dengan topping.

Asam Pedas Daging

2011-11-22T16:04:00.001+08:00

Masak ikut resipi asam pedas melaka..resipi sendiri..

Nasi Daging

2011-11-21T14:44:00.000+08:00

Resipi dari Salwahcm kat MyR...rasanya pernah dah buat sebelum ni tp x d plak dlm blog ni...beselah, kadang2 masak pastu nk cepat ngap, lupa snap, hehe..

1 kilo beras basmathi-basuh n toskan
1/2 kg daging
1 bungkus rempah sup bunjut
1 sdb rempah kurma
1 in halia
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
sedikit butter/minyak sapi
1/2 cwn sup tomato
1 cwn susu cair
sedikit garam

Rebus dagin bersama rempah sup bunjut, rempah kurma n garam hingga daging empuk. keluarkan daging (hiris2 bila nak makan) n simpan air rebusan untuk memasak nasi.
Tumis halia, kulit kayu manis n buah pelaga hingga wangi. masukkan beras, kacau sekejap. masukkan air rebusan daging bersamaan sukatan beras. bila beras agak kembang, masukkan sup tomato n susu cair. kacau rata n biar nasi masak. hidangkan nasi bersama daging tadi n air asam (campurkan air asam jawa pekat bersama hirisan bawang besar, tomato, cili merah berserta perahan limau kasturi, belacan, gula n garam secukup rasa.

Hidangan ni x berkuah..jun buat sup jugak dr lebihan air rebusan daging tadi..

Easy Pasta Bake

2011-11-18T21:57:00.000+08:00

Resipi dr Mutiarazura kat MyResipi....

500gm pasta
300gm daging/ayam cincang
1 ulas bawang putih-cincang
1 biji bawang besar-cincang
1 tin sedang tomato puri
1 tin cendawan butang-hiris
1 biji capsicum-dadu
1 kiub stok ayam/lembu
1 batang carrot-dadu
1 batang celery-dadu
1 sdt oregano
1 helai daun bay
keju cheddar/mozzarella/parmesan
3 sdb minyak zaitun
garam n gula

sos putih:-
2 sdb butter
1 sdb tepung gandum
2 kotak kecil susu segar (500ml)
secubit lada hitam n garam

rebus pasta seperti biasa, angkat n toskan. ketepikan.
panaskan minyak, tumis bawang besar n bawang putih hingga layu. masukkan daging n kacau sekejap. masukkan carrot, cendawan, capsicum n celery. kacau rata. masukkan tomato puri. jika terlalu kering, masukkan air sedikit saja. masukkan kiub ayam/lembu, oregano n daun bay. didihkan. masukkan garam jika perlu. masak hingga pekat sedikit, tutup api. ketepikan. sediakan sos putih.

panaskan pan, masukkan butter, biar cair. masukkan tepung gandum, kacau cepat2 dalam 3-4 min, masukkan susu segar. masukkan garam n serbuk lada hitam. kacau hingga pekat, tutup api.

ambil bekas tahan panas atau loyang. masukkan pasta, biar rata. kemudian masukkan lapisan sos daging, ratakan. masukkan pula sos putih, ratakan. ulang cara hingga semua bahan habis, taburkan parutan keju kat atas. (jun tabur cheese pada setiap atas lapisan putih, hehe). bakar pada 190'c selama 30min.

Super moist chocolate cake

2011-11-18T09:16:00.001+08:00

Kek ni mmg moist n soft...resipi ni jun copy dari sini...resipi asal dr sini..

1 1/2 cwn susu segar
100gm butter
1/4 cwn minyak sayur/canola
1/2 cwn serbuk koko
1 cwn tepung
1/2 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt baking powder
250gm gula
1 biji telur A-pukul sket
1 sdt esen vanilla
1/4 sdt garam

masukkan susu, minyak, butter n serbuk koko kedalam periuk, masak hingga semua cair n sebati. angkat n biar sejuk.
dalam mangkuk besar, campurkan tepung, soda bikarbonat, baking powder, gula n garam. masukkan telur n esen serta campuran butter tadi n kacau hingga rata n sebati. masukkan kedalam loyang n bakar pada 180'c selama 45-55min. atau dibuat cupcake, bakar selama 15-20min.

Bingka Jagung

2011-11-17T22:31:00.001+08:00

Ambik resipi dr umah Yatie...asal resipi cik mat tp akak x jumpa lak kat MyResipi..so, salin dr umah Yatie la ye...

250gm tepung gandum
230gm gula
400ml santan pekat
200ml air
4 biji telur
1 tin cream corn
2 sdb minyak sapi/butter-cairkan
1/2 sdt garam
3/4 sdt pewarna kuning
1 sdt esen vanilla

satukan semua bahan2 diatas kecuali cream style corn. kacau hingga sebati. tapis n masukkan cream corn n gaul rata.
panaskan loyang dalam oven n kemudian sapu sedikit butter. tuang adunan n bakar pada 180'c selama 40-50min..lebihkan sedikit masa jika suka garing sedikit..

Kari daging bersama terung

2011-11-17T21:57:00.001+08:00

Habis idea nak masak selepas raya korban...rezeki daging mmg murah..alhamdulillah.....

Butter (almond) Cake...In this case, please dont judge a cake by its pic..hehe

2011-11-16T13:26:00.000+08:00

Really! i'm in no mood nak letak n3..a few days headache...spoiling everything..and this pic! okay2..i know my camera is cokia one...cannot blame on it la coz tuan dia x beli yg bagus punya, kah3. buat kek ni pon dah lambat..potong masa x sejuk betul sbb nak bagi kat org..tambah plak asik hujan aje lately..even snap masa petang, macam dah malam..but m telling u..this cake is nice ok! if u like butter cake lah..cannot really describe how nice..u all try sendirilah, hahahhaa..if u guys x percaya, tgk komen from d recipe's owner herself..JU..

145gm tepung
50gm serbuk almond
1 1/2 sdt baking powder
1.2 sdt garam
170gm butter
170gm gula
1 biji telur A + 1 biji kuning telur atau 2 biji telur B
1 1/2 sdt esen vanilla
12 sdb susu segar

kacau tepung, serbuk almond, baking powder n garam, ketepikan.
pukul butter n gula hingga berkrim selama 2 min. masukkan telur n kuning telur serta esen. pukul. masukkan campuran tepung berselang seli dgn susu segar. pukul pada kelajuan sederhana selama 10-15 saat. masukkan kedalam loyang n bakar pada 190'c selama 40min.

Bingka Suji

2011-11-15T12:57:00.000+08:00

Resipi dr rumah AlongRoz...

3 biji telur
110gm gula
160gm suji
250ml santan pekat
1 sdt pes pandan
1/4 sdt garam
435ml air
90gm butter
30gm tepung gandum

Pukul telur n gula hingga gula hancur. masukkan kedalam periuk bersama suji, santan, pes pandan, garam n air. masak dgn api sederhana hingga pekat seperti bubur. tutup ap, masukkan butter n tepung n kacau hingga sebati. tuangkan kedalam loyang bergris n bakar pada 190'c selama sejam. untuk 5 min terakhir, gunakan function grill supaya kuih garing sedikit. sejukkan sebelum dipotong.

Donut Ball

2011-11-15T12:46:00.000+08:00

Puding Roti Karamel

2011-11-14T21:21:00.000+08:00

Resipi asal dr Rosaliza tp jun ambik kat umah Yatie ....dah ramai yg buat puding ni..n ada beberapa perubahan jugak especially pada sukatan susu pekat n susu cair...nway, ni yg jun copy kat rumah yatie ya...

3 sdb gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur-pukul sket
1 cwn air suam
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
1 sdt esen vanilla

masukkan gula kedalam kuali, masak hingga jadi perang, kemudian masukkan 1 sdb air panas. kacau hingga sebati, matikan api. tuang kedalam loyang, ketepikan.
panaskan pengukus. carik2an roti n blend bersama air suam n susu pekat n susu cair. masukkan telur n esen vanilla, blend sekejap hingga sebati. tuang adunan kedalam loyang berisi gula hangus n kukus selama 40min-1 jam. sejukkan dahulu baru dipotong.

Popia Kraker

2011-11-10T15:38:00.001+08:00

Yang dah siap digulung..

yg dah digunting serong..

yang dah siap untuk di ngap, hehe..

Buat kunyah2....resipi dr Syahmi kat MyR..

1 paket kulit popiah
1 sudu tepung gandum, bancuh dgn air-untuk dijadikan gam

bahan salut:- diblend bersama
1/2 cwn quaker oat/nestum (jun guna nestum)
1/4 cwn gula

gulung kulit popiah satu2 n gam dihujungnya. (untuk senang menggulung, jun guna lidi sate). bila siap semuanya, gunting serong. goreng hingga garing, angkat n toskan. kemudian gaul dgn bahan salut yg d blend tadi. biar sejuk betul n simpan dalam bekas kedap udara.

Asam Pedas ala Baba Nyonya

2011-11-09T21:05:00.000+08:00

Kali ni buat asam pedas guna ikan siakap..boring dah asyik masak sweet n sour...sedap ape! hehe

1 ekor ikan siakap-potong 4

bahan kisar:-
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 in halia
1 hiris lengkuas
3 buah keras
1/2 in kunyit hidup
1/2 cwn cili giling
belacan
1 bunga kantan

1 cwn air asam jawa
1 bunga kantan-belah 2
1 batang serai-ketuk
daun kesum
nenas
garam n gula

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak. masukkan air asam jawa, serai, bunga kantan n daun kesum. masukkan ikan n nenas. masukkan garam n gula. masak hingga pekat sedikit.

The Ultimate Vanilla Cupcake Recipe

2011-11-09T13:18:00.000+08:00

Recipe from here

1 cwn/225gm gula
1 vanilla bean (jun guna esen vanilla)
1 3/4 cwn/175gm tepung kek
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt garam
1/4 cwn/57gm butter tanpa garam
2 biji telur A
1/3 cwn/75gm krim masam
1/4 cwn/60ml minyak canola/sayur
1 sdb esen vanilla
2/3 cwn/160ml susu segar

panaskan oven pada 175'c.
dalam mangkuk kecil, campurkan gula n biji dr vanilla bean. gunakan belakang sudu, tekan2, ketepikan.
dalam mixer, campurkan tepung, baking powder, soda bikarbonat n garam. masukkan gula vanilla tadi hingga rata. masukkan butter n putar selama 3 min pada kelajuan sederhana.
dalam mangkuk lain 'whisk' telur, krim masam, minyak n esen vanilla hingga sebati. masukkan kedalam adunan tepung tadi n putar lagi hingga bercampur rata. masukkan telur n putar pada kelajuan rendah hingga sebati. masukkan separuh penuh kedalam cawan n bakar selama 14min, biar sejuk n hias ikut suka.

Kek Nangka Singgahsana

2011-11-08T16:02:00.000+08:00

my sis in law bagi nangka...x d plak yg nak habiskan...dari lama2 dok dalam fridge tu baiklah wat sumthing...mula2 nak wat dessert thai tu tp sengkuang plak x d..nak wat kue talam, mcm malas plak...last2 google aje anything yg boleh dibuat dgn nangka..terjumpa resipi kek ni kat sini..nway, jun ubahsuai sket ikut selera n bahan kat rumah..

6 biji telur B
200gm tepung gandum/superfine
200gm nangka cincang (jun letak 220gm)
130gm kelapa parut (jun x minat kelapa so jun ganti dgn 100gm serbuk almond)
225gm butter
130gm gula kastor
1/4 sdt baking powder (jun letak 1/2 sdt)
1 sdb susu pekat manis

Pukul butter n gula hingga kembang. masukkan telur satu persatu n pukul lagi hingga kembang. masukkan kelapa parut, nangka n susu pekat manis. gaul dgn spatula hingga rata. masukkan tepung sedikit demi sedikit, kaup balik hingga rata n sebati. masukkan kedalam loyang beralas n bergris n bakar dalam oven yg dipanaskan dahulu hingga masak. (oven saya 155'c selama 45 min menggunakan api atas bawah...)

Cuci2 mata....masakan ulangan...

2011-11-08T13:16:00.000+08:00

Gulai lemak cili api telur itik...x d lah berapi mana since peminat masakan ni ialah anak kita yg kecik skalik tu..kalau masak ni, konpem dia mkn byk n still mkn even nasi dah habis dalam pinggan, hehe...kelainan kali ni, jun letak hirisan daun kunyit...

Sotong masak kicap...kat rumah ni..sutun masak ni j yg laku..kalu masak lain konpem x d yg usik..even masak sambal sutun...susah tul nak try resipi lain, heheh

Roti...ala2 pizza pinwheel tu....actually jun tried new recipe ni tp bila panas roti ni ok, sgtlah lembut u...tp bila dah sejuk, jadi keras sket...so, bila nak mkn kna reheat gitu..x jadi lah nak share ngan u ols...

Haaaa...yg ni my fav...x yah lauk byk2...lauk sambal kentang ngan ikan bilis ni j cukup dah..mmg boleh terlebih makan nasi u! moral of d story, walau budget murah, masa masak x lama, lauk yg sempoi tp x boleh masak selalu, konpem ai punya diet melayang, hehehhe.....

Chocolate chips muffin @ mafin coklat cips, hehe...

2011-11-08T12:45:00.000+08:00

Resipi muffin ni dah lama dalam simpanan jun....x ingat lah brape tahun dah..sebelum jadi blogger lagik..sebelum rajin anto resipi kat MyResipi lagik...masa awai2 rajin layan tenet cari resipi lah..mmg x ingat dah sumber dr mana so kalau ade tuan punya yg ternampak ni, ampun maaf sbb x bg kredit kat dia..mmg suka resipi ni sbb bakar boleh, stim pon boleh...dua2 ok...resipi ni jugaklah yg jun slalu share kalu ada kengkawan yg nak...tp x d plak jun letak kat blog ni rasanya..lupalah kot, heee....

1 3/4 cwn tepung
1/4 c serbuk koko
1 cwn gula castor
1 sdt baking powder
1 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt garam
1 cwn susu segar
1 biji telur - pukul sket
1/3 cwn minyak sayur
1 sdt esen vanilla
3/4 cwn coklat chips

ayak tepung, gula, serbuk koko, baking powder n soda bikarbonat serta garam.
dalam mangkuk lain, campurkan susu, telur, esen vanillan n minyak, gaul sebati. masukkan campuran tepung n gaul rata. masukkan choc chips n gaul rata. masukkan kedalam cawan kertas n bakar selama 15 min atau kukus selama 12-15min.
* gambar kat atas tu versi bakar ya..

Samosa daging inti sedap

2011-11-04T22:26:00.000+08:00

Resipi ni jun ambik dr umah Ummi yg asalnya dr umah Noreen ...mmg sedap lah! tp jun x brape rajin mcm ummi, guna kulit popiah aje..

1 frozen puff pastry dough-ummi guna paratha puff - jun guna kulit popiah
450gm daging cincang -jun guna ayam cincang
2 biji ubi kentang saiz besar
1 cwn kacang peas -jun guna mixed vege
2 sdb minyak
1/2 sdt jintan putih
1 helai bay leave-crushed
2 labu bawang besar-dadu
4 ulas bawang putih-crushed
1 sdb halia cincang
1/2 sdt serbuk lada hitam
1 1/2 sdt garam
1 sdt serbuk jintan putih
1 sdt serbuk ketumbar
1 sdt serbuk kunyit
1 sdt serbuk cili
1/2 sdt serbuk kayu manis
1/2 sdt serbuk buah pelaga
2 sdb daun ketumbar-cincang halus
2 sdb lada hijau -cincang halus

jerang air dalam periuk n tabur sedikit garam. didihkan. masukkan ubi kentang n kacang peas, rebus hingga lembut. toskan n lecek hingga hancur, ketepikan.
panaskan minyak dalam kuali, tumis bay leave n jintan putih hingga keperangan. masukkan bawang besar n daging cincang. gaul rata n biar hingga daging bertukar warna dalam 5 min. masukkan bawang putih, halia n gaul rata. masukkan serbuk lada hitam, garam, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, serbuk buah pelaga n serbuk kulit kayu manis. gaul sebati. masukkan ubi kentang n kacang peas lecek n gaul rata. akhir sekali taburkan daun ketumbar n cili hijau. gaul sebati, angkat n masukkan kedalam mangkuk, sejukkan.
tabur tepung atas papan pencanai, ambil kiub puff pastry n canai bentuk 4 segi. letak 1 sdb inti n lipat bucu k bucu. basahkan jari dgn sedikit air n tekan supaya melekat. susun atas baking tray bergris n bakar pada 180'c selama 25min. (nway, jun x buat step ni sbb guna kulit popiah tu..dah letak inti, jun goreng aje...)

Pancake Mayonnaise

2011-11-01T13:18:00.000+08:00

For my son..dia yg request nak mkn lasagna...ai follow! d rest pon follow!...

The complete set....tuk si tukang masak..heehee...jun still guna resipi dr umah Ina@cikgu Hana tu..mmg sedap. cuma, biasalah..dah smpai kat tgn kita..byk mende kita tokok tambah bg tambah sedap @ kalori @ lemak..ekekeke. sila jenguk sini kalau nak resipi ye...

Pagi2 layan pancake ni..buat 2 version..satu kosong n satu lagi coklat chips...for my doter yg mmg giler coklat chips! resipi asal dr umah cik mat Gebu..

3/4 cwn tepung naik sendiri
1/2 sdt baking powder
1 biji telur A
1 1/2 sdb gula halus
30gm butter-cairkan
1 sdb mayonnaise
1/2 cwn + 2 sdb susu segar (mat guna susu sejat..akak guna campuran susu segar n susu sejat)
1/2 sdt esen vanilla
secubit garam

satukan tepung, baking powder n garam. gaul rata n ayak.
dalam bekas lain, masukkan telur, gula, butter cair n mayonnaise, whisk hingga sebati. masukkan susu, kacau n masukkan tepung sedikit2 sambil kacau hingga rata. masukkan esen vanillan, kacau n rehatkan selama 20min.
panaskan non-stick pan pada api sederhana. lengser dgn sedikit minyak n masukkan 3 1/2 sdb adunan. bila permukaan pancake berbuih, perlahan2 terbalikkan. masak lagi selama 1 min. angkat. ulang cara sama untuk adunan selebihnya.

Nak cerita sikit.....

2011-10-31T15:15:00.000+08:00

Ni saje j nak citer..lama dah jun x citer2 kat sini kan? kita break masak2 jap eh? meh dgr satu citer...seblom tu nak ingatkan, kita bukan penulis novel okeh? so, bahasa tu wa ikut suka wa la...hik3. ni crita sabtu lepas okeh! bukan nak aibkan sesape tp rasa mcm dah x betul keadaan ni...

Cuaca panas giler...i ade jemputan kawen...dah siap2 pakai baju kurung ala2 pompuan melayu bukan terakhir, i pon pergilah. smpai sana, waaahhhh...org mmg ramai giler beb! boleh kata berlaga2 jugaklah nak k meja makan, hehe. disebabkan org ramai x henti2 datang...tempat santap pon limited gitu, so kna sambar ajelah mana kosong okeh! i n en suami with another couple fren dapatlah tempat duduk..satu barisan gitu, hehehe. makanan nampak menarik jugaklah tp i x njoy sgt makan sbb x brape cukup ruang nk angkat tangan nak suap nasik, wakakaka. x abislah santap tp x kesahlah..pagi tu i dah melantak nasi lemak..kira x la kebulur gitu, hehe.
kedudukan i betul2 mengadap pengantin so dptlah tengok pengantin...suap2 makan, hehe. sambil2 tu mata i mmg melilau ajelah..mmg faveret tengok telatah org gitu, hahahhaa. mcm2 gaya ada...ehhhhh! jappp....ada jugak yg x pakai baju kurung or yg seangkatan dgnnya..sebelom ni dah biasa gak tgk org pakai jeans ngan kebaya..baju ala2 punjabi pon ade.oklah lagi...tp yg ni lain sket ar..pakai leotard ngan baby-t...and ade sorang tu dgn jaket kulit lagik..aikkk! i dah silap majlis k ek? tgk depan, pengantin ade lagi..hehehhe...betullah majlis ni, wahahaha. pastu masa nak balik tu, tgk ade yg pakai tight jeans n baju jarang gitu, kat dalam pakai tube yg nampak pusat gitu...i konpius lah. samada i dah lama x g kenduri kawen atau i dah ketinggalan beberapa tahun kebelakang? walaupun cara berpakaian tu ikut suka yg empunya diri tp mcm x sesuai lah pakai camtu kat majlis kawen...mcm x respect tuan rumah lak rasanya..ape2pon, terpulang pada diri masing lah..maybe lepas ni majlis kawen pon kna tukar cara gitu, bagi menepati etika berpakaian tetamu, hehe...

psst! maafler kalu ade yg tersinggung...xkesahlah kalau ade yg ckp i ni old fashion k ape..mmg kna admit pon..rasanya, ada sesetengah perkara yg patut dikekalkan mcm dolu2...x gitu? mlm tu, i mkn nasi lemak lagi 2 bungkus! bertambah2 lemak lagik la nampaknya..mmg sah i x leh pakai mcm yg diorang pakai tu, hahahaha..

Bingka Cracker

2011-10-30T20:40:00.000+08:00

Resipi dari kh267tm kat MYR...sedap, mcm kuih2 bingka yg lain tu...kelainan sbb ade letak serbuk biskut kat dalam..tambah rasa lemak dia..

6 biji telur
450gm gula
170gm tepung gandum
2 sdt pandan paste
285gm tepung cream crackers (kisar biskut cream cracker)
1420ml santan
2 sdb minyak sapi
1 sdt garam
bijan )jun tambah

Kacau gula n telur hingga gula larut. masukkan tepung gandum, gaul sebati. masukkan santan sedikit2 n kacau hingga santan habis. tapis. masukkan tepung biskut cracker, kacau sebati. masukkan garam, minyak sapu n pes pandan. gaul sebati. masukkan kedalam loyang yg bergris, masak sekejap atas dapur hingga pekat sket (jun skip yg ni). jun tabur bijan..(kebetulan bijan biasa habis..yg ade bijan hitam, bantai ajelah..tp cun plak eh? hihi..)
masukkan kedalam oven n bakar hingga masak pada 160'c selama 1- 1 1/2 jam. biar sejuk baru potong.

Ikan senangin masak kicap chinese style kak Anim

2011-10-27T13:53:00.000+08:00

Panjang tul letak nama..tp masak dia kejap aje..bahan2 pon sket jek.. resipi, kredit to Kak Anim..kita biasa masak cmni jugak tp kali ni bawang putih dia lebih..hihi

3 ekor ikan senangin sederhana besar (jun guna filet)
8 ulas bawang putih-cincang kasar
2 ketul halia-cincang kasar
1 cwn kicap manis
2 sdb kicap masin-opt
2 sdb maggi seasoning-opt
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam (jun x letak)
minyak

ikan dibersihkan, lumur ngan kunyit n garam. goreng hingga garing, angkat n letak atas pinggan hidangan.
tumis bawang putih n halia hingga wangi n keperangan. masukkan kicap n seasoning. masak sebati, angkat n tuang atas ikan.

Opor Sotong

2011-10-25T22:12:00.000+08:00

Resipi dari kak Fida kat MYR ...rasa ala2 rendang gitu....

1 kg sotong
10 tangkai cili kering}
1 biji bawang besar}
4 ulas bawang putih}
1 hiris halia}
1/2 ibu jari kunyit hidup}
2 batang serai}
1 hiris lengkuas}kisar
2 sdb rempah kari daging
1 sdb rempah kari ikan
2 helai daun limau purut
1 keping asam gelugur
1/2 cwn santan pekat
2-3 sdb kerisik
garam n gula

bahan tumis:-
2 btg serai-titik
1 biji bawang besar-hiris bulat
1 kulit kayu manis, cengkih, pelaga n bunga lawang
minyak

campurkan bahan kisar dgn rempah kari daging n ikan, gaul rata n ketepikan.
tumis bahan tumis hingga wangi. masukkan bahan kisar n biar garing. masukkan santan, kerisik, daun limau. asam gelugur, garam n gula. tambah sedikit air jika perlu n masak hingga terbit minyak n pekat. masukkan sotong n gaul sebati. tutup periuk n kecilkan api n biar sotong masak sekejap lagi.

* opor sotong sedap dimasak pekat..sekiranya sotong sudah masak tp kuah masih cair, keluarkan sotong n masak kuahnya hingga pekat n kemudian siram atas sotong n hidangkan.

Kek Alunan Kasih

2011-10-24T15:03:00.000+08:00

Kek ni..x perlu diperkenalkan lagi..dah ramai sgt org buat..akak beselah...lambattt skettt, hehe. x p lah kan? salin aje sama ngan org, buat bila org dah x buat, hehe. sbb rumah akak ni penghuninya x semua suka mkn kek so kna tunggu bila ada org yg nak perabihkan baru boleh jalan projek..akhirnya, tercapai gak hajat nak merasa kek yg cantik ni...kali ni akak copy dr umah Yatie ni..

250gm butter
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..guna 1 1/2 cwn j)
5 biji telur
1 sdt ovalette (opt)
2 1/2 cwn tepung gandum
2 sdt baking powder
1/2 cwn susu cair
1 sdt esen vanilla
serbuk koko secukupnya
pewarna (contoh pewarna pink n hijau)
tapis yg halus untuk ayak serbuk koko

Pukul butter n gula hingga kembang. masukkan ovalette skali, pukul lagi. masukkan telur satu persatu n pukul lagi hingga kembang. masukkan esen vanilla, susu cair, gaul hingga sebati. masukkan tepung sedikit demi sedikit. bahagi dua n letakkan pewarna pink n hijau.
Griskan loyang n tabur sedikit tepung. masukkan adunan pink n ratakan. ayak serbuk koko menutupi lapisan pertama. kemudian masukkan lapisan kedua warna hijau, ratakan perlahan (jgn sampai serbuk koko di lapisan pertama tadi terangkat. ayak serbuk koko atas lapisan kedua n ulang langkah sama sehingga habis adunan. bakar pada 160'c selama 45min.

Kuih Tepung Pelita Daun Pandan

2011-10-23T13:26:00.001+08:00

Lapisan pertama (bawah)...atas dia jun letak sedikit gula so bila time makan tu ada mcm syrup jernih kat bawah dia..

Sudah siap untuk di ngap

Dah smpai ;ngap' yg terakhir....

Abishhh! (ek eleh..ade byk lagi..hehe....)

Resipi ni jun ambik dr umah Ros ...kebetulan ade tepung hoen kwee satu tube yg dah tergolek2 tunggu turn kna masak, hehe..resipi ni pon guna tepung tu..ngam ler...tp ade sedikit kesilapan teknik..jun guna santan kotak, terpekat plak adunan tu..patutnya kue ni lapisan dia tu lembut sket yg bila makan kna guna sudu..yg jun buat dah ala2 kue talam gitu, hehe..tp still ok bila makan..next time nak guna santan fresh...

lapisan bawah (warna hijau)
1/2 cwn tepung beras
1 paket/tiub (100gm) tepung hoen kwee warna hijau
1 sdb air kapur
3/4 cwn gula
4 1/2 cwn air @ jus perahan daun pandan

Lapisan atas (warna putih)
450ml santan
1/2 cwn tepung beras
1 sdt garam

Buat kelongsong tepung pelita menggunakan daun pandan.
satukan tepung beras, tepung hoen kwee, gula n jus pandan. kacau sebati n tapis. masukkan kedalam periuk n kacau atas api perlahan hingga pekat n berkilat. curahkan kedalam kelongsong daun pandan n biar seketika. (jun tabur sedikit gula kat atas dia)
untuk lapisan atas..santan dicampur dgn tepung beras n garam, kacau sebati n tapis. masuk ke dlm periuk n kacau atas api hingga santan pekat. curah atas lapisan pertama tadi n biarkan sejuk. masukkan kedalam peti ais sebelum dihidangkan.

KARIPAP

2011-10-21T13:38:00.000+08:00

Kita layan gambo ajelah ye...Dah ada beberapa resipi kat sini..yg ni x pakai resipi..hentam keromo aje..alah, x d sukat2..baik inti maupon kulitnya ya buk! terasa nak mkn, godek2 ape yg patut..x sempat dah nak belek2 resipi lain..aritu nampak ramai yg try resipi kulit karipap cik Tun tu..next project la ye..hihi...
yg pasti, kita wat 2 bentuk..yg biasa n bulat..saje jek...rasa sama aje, hahaha...

Singapore fried meehoon

2011-10-20T15:19:00.000+08:00

Resipi asal dr Amy Beh kat Kuali.com...tp jun ade tambah2 n kurang2 sket ikut ape yg ade kat rumah okeh!

250gm meehoon-rendam n tapis
100gm isi ayam
100gm udang (x d stok, jun ganti fish ball)
2 cendawan hitam kering -rendam n hiris
100gm taugeh
100gm isi ikan masin -goreng n hiris (jun x letak)
75gm carrot -hiris
1 biji bawang besar -hiris
1 sdt bawang putih cincang
minyak

omelette:- 2 biji telur, secubit garam, sedikit pepper n 1 sdb minyak (un x buat)

bahan perasa:-
1 sdb sos tiram
1 sdb kicap cair
1/2 sdt garam
1 sdt pati ayam
1 sdt gula atau secukup rasa
1/4 st pepper
1 sdt kicap pekat
1 sdb minyak bijan
3 sdb sos tomato (jun tambah)
1 sdb sos cili (jun tambah)
2 sdb sos worcestershire (pun jun tambah..hehe)

hiasan:- hirisan daun bawang, daun ketumbar n cili merah (jun x letak daun ketumbar..)

tumis bawang putih. masukkan ayam, udang n cendawan. masukkan meehoon, carrot, bawang n bahan perasa.masukkan taugeh n kacau. masukkan ikan masin n omelette, gaul rata. angkat n tabur bhn hiasan.

Ikan talapia goreng sos tiram bermadu

2011-10-18T20:00:00.000+08:00

Ni pon masak campak2 aje okeh! nama j x leh blah, haha.

1 ekor ikan talapia-gaul garam n kunyit, goreng garing

1/2 biji bawang besar-dadu
3 ulas bawang putih-cincang kasar
1/ 2 in halia-hiris
1 biji cili merah n hijau-hiris
1 biji tomato-potong 6
1/2 sdb serbuk lada hitam kasar
2 sdb sos tiram
1 1/2 - 2 sdb madu
daun bawang
minyak

panaskan minyak, tumis bawang, bawang putih n halia serta cili. masukkan bahan2 lain n didihkan. jika pekat, boleh masukkan sedikit air. tuang atas ikan n hidangkan.

Ayam Goreng Kunyit

2011-10-18T19:35:00.000+08:00

Ayam goreng kunyit pon nak tunjuk? hahahaha...hampeh no...tp yg ni lebih kerja sket okeh? yg bese goreng kunyit tu pon kalu letak kat sini, masih leh tergoda ape..nak2 plak time lapor giler..heheh. meh layan versi tanpa sukatan ok!

ayam-potong kecil2 sket
gaul dgn sos ikan, kunyit, garam, pepper n tepung jagung, perap sekejap. goreng, angkat.

bahan2 hiris:-
bawang bombay
cili merah n hijau
bawang putih
carrot
baby corn
daun bawang

sedikit serbuk kunyit n pati ikan ayam/ikan bilis
minyak

panaskan minyak, tumis bawang putih n bawang bombay. masukkan bahan2 lain, gaul rata. masukkan ayam yg digoreng tadi, gaul sebati, angkat. hidangkan.

Kuih Lompang

2011-10-17T14:09:00.000+08:00

Resipi dr Nina @ Sweetlily01 kat MYR...

1 1/2 cwn tepung beras
1 sdb tepung ubi
1 sdt air kapur
1/2 cwn gula pasir
1/2 cwn gula merah
2 cwn air
daun pandan
kelapa parut putih + secubit garam + daun pandan disimpul - kukus sekejap

satukan gula merah n gula pasir kedalam periuk. masukkan 1 cwn air bersama daun pandan. masak atas api kecil hingga gula lerut. sejukkan sebentar.
satukan tepung beras n tepung ubi n tuang 1 cwn air n air kapur. gaul rata. tuang air gula tadi n kacau sebati. tapis adunan n tuang dalam acuan lompang yg disapu sedikit minyak. kukus selama 10 min. bila masak, kuih akan berlubang ditengah permukaan atas. hidang bersama kelapa parut yg dikukus tadi.

Rich Chocolate Cake (my kind of cake....)

2011-10-15T13:17:00.000+08:00

Alkisah...on 10-10-11 was my hbby's bday...no cake ok since he never fancy any cakes...but on 12-10-11..was my youngest son's bday...dah tanya, 'u want any cake?'..d answer..'nope..i want ice-cream cake!' ...so, i dun have to make any, rite? es krem kek tu of coz la nnti pergi beli aje, wahahaha...tp, tangan i dah gatai nk baking2..so, i tot..why not make some n then bagilah kat sape2..hehe. try la resipi ni....dr Ju ...memang kek naik dgn cantiknya..jun mmg letak x penuh sbb plan nak buat topping buttercream.....

Tapi..bila dah siap....my son tu demam plak...trus x g skul aritu..trus lah jun kna lupakan projek deco2 okeh! bila tgk kapkek tu, amatlh buruk x d topping, jun pon buang ajelah sume cwn dia..masuk dalam container...dptlah buat 2 bekas bg kat 2 org tuk rasa...i kept 5 pcs for myself (alaa, kecik ajelah..nk sedapkan ati sendiri)..guess what..2 ketui ngap aritu n 3 ketui ngap d next day..ahhhh! heaven! hehehehe...sape suka kek yg padat n lembut penuh rasa coklat mcm jun..sila buat ye...hik2

200gm coklat -potong n cairkan
200gm butter
1 cwn gula perang
1 sdt esen vanilla
3 biji telur
1 1/2 cwn tepung naik sendiri}
2 sdb serbuk koko } ayak
1/2 cwn susu segar

panaskan oven pada 170'c.
pukul butter, gula n esen hingga ringan. masukkan telur satu persatu n pukul. masukkan coklat cair, pukul. masukkan campuran tepung n serbuk koko diselang-seli dgn susu. masukkan kedalam loyang beralas n bergris n bakar selama 50-60 min.

Quick and Easy steamed Paus

2011-10-15T12:51:00.000+08:00

Ez...quick? x d lah uli 5 min dah siap ye puan2..heheh. tetap melalui proses wat pau mcm biasa...tp kali ni kue akak x smooth la permukaan dia..sumthing wrong sumwhere tp rasa tetap tip top...my mistake la tu...hidden mistake, wahahahaha...ye lah, resipi dia surelah ok since gambo tuan punye resipi cun aje...resipi dr Florence ni..

180gm tepung kek
20gm tepung jagung
5gm double action baking powder
100ml air suam
4gm yis
18gm minyak jagung
30-35gm gulacampurkan semua n uli jd doh. rehatkan 50min. kemudian tumbuk2 n bahagi kepada 8 bahagian. bulat2kan n rehat lagi selama 5min. leper2kan, isi inti n bulat2kan. letak atas kertas n rehatkan selama 15min lagi. kukus pada api tinggi selama 15min.

Double chocolate loaf

2011-10-14T14:00:00.000+08:00

Gelap betul kek ni..hik2. tp rasa ok aje....resipi dr rumah Ann ni..

3/4 cwn padat gula perang gelap
1 cwn serbuk koko-ayak
1 1/2 cwn tepung
3/4 cwn gula
1 1/2 sdt baking soda
3/4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 biji telur
1 biji telur kuning
3/4 cwn buttermilk
1/2 cwn minyak sayur
1 sdt esen vanilla
8 oz chocolate chunks (jun ganti choc chips dlm 1 cwn)

panaskan pada 180'c.
masukkan gula perang kedalam mixer. masukkan serbuk koko, tepung, gula, baking soda, baking powder n garam.
dalam mangkuk lain, pukul sket telur, telur kuning hingga bercampur. masukkan buttermilk, minyak n esen. pukul sebati.
putar mixer dgn kelajuan rendah n masukkan campuran telur tadi n putar hingga semua bercampur. off mixer, masukkan choc chunks (choc chips) n gaul dgn senduk hingga rata. masukkan adunan kedalam loyang beralas n bergris n bakar selama 1 jam.

Roti kirai hijau

2011-10-14T12:53:00.001+08:00

Roti jala skarang..dah mcm2 kaler, hehe. pernah gak wat kaler hijau dulu skali...bese wat kaler ori tu ler..kuning. anak2 cakap..'mama..next time wat semula kaler kuning ek!'. hahahha...x d can nk wat kaler2 pelangi k ape pas ni! resipi dr umah cik mat yg akak dah sempoikan respinya, hehe.

1 cwn tepung
1 1/4 cwn + 3 sdb air
2 sdb minyak sayur
2 sdb santan / susu cair (akak guna susu)
pewarna kuning

campur n 'whisk' sume, tapis. buatla roti guna acuan roti jala tu ye..hehehhe....

Nasi ayam madu bersama sos kicap cili padi

2011-10-12T21:56:00.001+08:00

Ade satu kakak ni jual nasi ayam..jun suka sgt sbb kicap dia ade letak cili api..teringin nak try..

1/2 ekor ayam

air secukupnya

3 biji bawang merah-hiris

3 ulas bawang putih-hiris

1/2 in halia-titik

1 kiub ayam

1 sudu rempah sup

kayu manis, bunga lawang, pelaga n cengkih

2 sdb butter

panaskan butter. tumis rempah sekawan, bawang n bawang putih serta halia hingga garing. masukkan rempah sup n air, didihkan. masukkan kiub ayam n ayam. masukkan garam n masak hingga ayam masak. keluarkan ayam n ketepikan sup sebanyak 2 1/2 cwn untuk nasi.

ayam tadi diperap dgn:-

2 sdb kicap pekat

2 sdb madu

2 sdb sos tiram

1 sdb sos lada hitam

goreng terendam.

untuk nasi..masukkan beras yg dicuci bersama 2 1/2 cwn sup tadi n masak seperti biasa..

sos kicap cili padi:-

2 ulas bawang putih-hiris

kicap pekat manis

sedikit sup ayam

garam n gula

cili padi-hiris

panaskan sedikit minyak. tumis bawang putih, masukkan kicap n sup, didihkan. masukkan cili padi, garam n gula. angkat.

untuk sup...

lebihan sup tadi..just tambah daun sup n daun bawang...tp x d snap gambar plak..heheh

Kuah Satay @ kuah kacang

2011-10-11T15:49:00.000+08:00

Aritu nampak kat umah Mas ni...dia punyer promot tu, smpai tergude akak..heheh... Resipi dr kak Fida kat MYR...apekehal ngan candle tu? aikk! makan nasi impit pon berlilin? hahahha...alkisah kejadian..projek kuah kacang ni nak buat lepas subuh. tup tup..tetiba blackout sebelom subuh..fius terbakar..adehh! seb baek bhn2 dah siap prepare malamnya..dek sebab teringin jugak nak mkn..masak pon gunalah candle..nak tunggu electrician datang, alamatnye lambat lah rasa. akhirnya, walau diterangi cahaya lilin yg malap2 tu, masak gak le kuah kacang ai! heheh..makan pon, ber candle2! hik2

300gm kacang tanah-sangrai n kisar kasar (jun kisar halus sket sbb family suka gitu)
100gm gula pasir
150gm gula merah
40gm asam jawa
1 sdk garam
1 sdk kunyit serbuk
2 biji buah keras}
1 sdb ketumbar biji-sangrai
1 sdk jintan kasar-"
1 sdk jintan halus-"
2 hiris lengkuas-"
2 jiris halia muda-"
20 tangkai cili kering-"
7 ulas bawang merah-"
5 ulas bawang putih-"
7 batang serai-"
20gm udang kering-"
1 cwn minyak

Satukan gula merah n asam jawa, diramas dgn secukup air untuk mendapatkan 500gm air asam, masukkan kacang tanah n gaul rata.
Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing n masukkan gula, garam, kunyit n kacau rata.
Masukkan bancuhan air asam n kacang tadi. masak atas api perlahan hingga keluar minyak.

Garlic Fish

2011-10-11T12:16:00.000+08:00

Resipi dr umah Mas ni..dah lama salinnya...baru j dpt buat..beselah..bila ade mood baru masak ikut resipi, kalau x..campak2 aje, hehe.

1 ekor ikan talapia
garam
sedikit pepper
1/2 cwn tepung gandum (jun guna 1/4 cwn )
1/2 cwn tepung jagung (pon sama..1/4 cwn)
minyak secukupnya

bersihkan ikan. lumur dgn garam n pepper, rata. satukan kedua2 tepung n salut ikan dgn campuran tepung. goreng hingga masak garing. angkat, letakkan atas pinggan hidangan.

bahan sos:-
1/4 cwn sos tiram
3 sdb sos plum
sedikit kiub ikan bilis
1 sdt madu
4 ulas bawang putih -cincang halus
cili padi - cincang halus
1/2 biji bawang besar -potong bulat2
1 tangkai daun bawang -potong2
sedikit gula n garam - jika perlu
sedikit air panas

Tumis bawang putih hingga wangi. masukkan bawang besar, cili padi n kacau rata. masukkan sos tiram n sos plum, kacau. masukkan sedikit air panas, madu, gula n kiub ikan bilis. kacau rata. masukkan daun bawang, kacau lagi. angkat n tuang atas ikan tadi. hidangkan.

Murtabak Lipat

2011-10-10T16:35:00.001+08:00

Betul2 2 keping jek roti prata tu ade..jadik la...

Bekal my laling..

Bekal my doter..hah! sayup2 aje kat bawah tu..letak dlm paper bag aje..senang, x yah susah2 bawak balik bekas..lepas makan, buang..hihi

Yg ni..of kos la tukang masak punye..kena rasa jugak..hihi...

Haisshhhhh! habis idea kadang2 nak buat bekpes...g umah cik mat ni..rasanya nampak 2 kali gak dia buat...tengok2 bahan sume cukup..alaa, bahan2 biasa yg ade dlm fridge la. kebetulan memang roti prata instant tu ade 2 keping tinggal..resipi asal..guna 3 keping ya..patut la inti murtabak akak tu smpai terkeluar2 gitu, ahakks!

3 keping roti prata segera
3 biji telur
1 biji bawang Holland-dadu kasar
3 tangkai daun sup-hiris halus
sos cili

bahan inti:-
1 keping daging burger ayam-hancurkan
2 ulas bawang putih}
1/2 inci halia}tumbuk halus
1/2 sdb rempah kari daging
1 biji cili merah-dadu kecil
1/2 cwn air
sedikit gula
garam-jika perlu
1/2 sdt serbuk lada hitam

panaskan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk hingga wangi. masukkan rempah kari, kacau n tuang air. masukkan daging n kacau rata. masukkan serbuk lada hitam, cili n sedikit gula. masukkan secubit garam jika perlu. masak hingga kering, angkat n sejukkan.
Masak roti prata seperti arahan pada paket. satukan hirisan bawang n daun sup bersama inti. gaul rata n bahagi kepada 3. ambil satu bahagian n masukkan sebijio telur kedalamnya. kacau rata n tuang dalam non-stick pan yg dipanaskan bersama sedikit minyak. masak hingga 3/4 masak, letak roti prata tadi n tekan2 sedikit. terbalikkan n masak sekejap lagi dalam 30 saat. keluarkan n lipat dua. buat sama dengan bahan2 selebihnya. potong 2 setiap murtabak n hidangkan bersama sos cili.

Puding cheese n award

2011-10-07T13:06:00.000+08:00

Puding...x sempat ler nk posing solo...tetamu dah mai..hehehhe

Award ni dr NURUL...timakasih ye...

Puding keju kat atas tu..dr umah Alongroz......

13gm serbuk agar2
1 liter air
120gm gula
3 biji telur
120-150gm biskut cheese - kisar halus
1 sdb tepung kastad
400ml susu cair
200gm susu pekat
50gm butter

Masak serbuk agar2 dgn air hingga larut. masukkan gula n masak lagi hingga sebati n larut.
Pukul telur, masukkan biskut n tepung kastad. masukkan susu n kacau sebati. tuangkan kedalam adunan aga2 tadi n didihkan. tutup api n masukkan butter, kacau sebati. tuang kedalam acuan n sejukkan.

Roti (from Japanese cream bread recipe)

2011-10-06T12:19:00.001+08:00

Dah lama x d acara meroti sejak bulan puasa..rupa roti, beselah..my kids mmg suka yg ade topping or filling ala2 pizza..yg sweet2 x brape laku...yg ni, guna resipi Alex Goh..which i copied from umah Lena ni..Lena buat topping ala2 mexican bun tu...kalu nk, pergi aje kt link tu ye...kat sini, jun letak resipi roti aje ye since topping tu jun x buat..

A:-
120gm tepung roti}
85gm air didih }campur, gaul rata, cover n sejukkan. simpan dalam fridge sekurang2nya 12jam sebelum digunakan.

B:-
380gm tepung roti
75gm gula
6gm garam
8gm yis

C:-
120gm susu segar sejuk
100gm whipping cream
1 biji telur sejuk

D:-
40gm butter

campurkan bahan B rata. masukkan C n uli jd doh. masukkan A n uli. masukkan D n uli lagi. tutup n rehatkan selama 40 min. bahagi kepada beberapa bahagian, bulat2kan, rehatkan selama 10 min. letakkan atas tray n rehat lagi selama 50min. bakar pada 190'c selama 15min.

Red Velvet Cupcake (again)

2011-10-06T07:46:00.001+08:00

Ai buat lagi u..hahhahaha...for my dearest frenz...deco sempoi aje...ketidakcukupan masa sedikit...masih resipi yg terakhir aritu tp kali ni topping dia jun guna my own recipe...njoy d pics!

Stir fried flowering chives with prawns

2011-10-05T12:42:00.000+08:00

Korang pernah makan sayur ni? ni my 1st timer...daun kucai tu biasalah kan? dok letak dalam cucur...yg ni bunga dia okeh? rasa pon samalah mcm kucai tu tp bentuk dia 'round' x flat mcm kucai..ala, sape yg tanam pokok kucai sure pernah tengok..tp..byk betul ye nk kna tanam supaya dpt byk bunga ni, hehehehe. nway, masakan ala cina ni jun suka..hmmm...not my family members...mmg susah tul nk mkn sayur! diorang dok kutip itu udang jek, hihi. wokeh..ni resipi kita..

1 ikat flowering chives-potong dalam 1 1/2 in panjang
10 ekor udang sederhana
4 batang baby corn-potong2
2 ulas bawang putih-cincang
1 sdb sos tiram
sedikit minyak bijan
pepper
air sket-jika perlu
minyak

Panaskan minyak, tumis bawang putih. masukkan udang. masukkan flowering chives, sos tiram, pepper n renjis minyak bijan. gaul rata. masukkan air sket jika terlalu kering. kacau2 n angkat. hidangkan.

Pari ala Bombay

2011-10-05T12:20:00.000+08:00

Resipi asal guna Jenahak..kat sajionline....akak tukar k ikan pari...akak tukar sket la respi n cara ikut ape yg akak guna ye..

4-5 potong ikan pari
1 biji terung panjang-potong2
2 sdb rempah kari ikan
1 sdb kerisik
2 tangkai daun kari
air asam jawa
garam
minyak
1 sdt halba campur (akak tambah)

bahan tumbuk:-
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sdt lada hitam
1 cm halia

tumis bahan tumbuk. masukkan halba campur (jika guna), daun kari, rempah kari. masukkan air sket jika terlalu kering. masukkan kerisik n air asam jawa. masukkan ikan n garam. masak n hidangkan.

Ikan tempra nyonya

2011-10-04T14:19:00.000+08:00

Resipi dr Diana ni...pon ramai dah buat lamaaaaa daaaahhhh....akak aje baru terhegeh2...tp x p lah kan? akhirnya dapat rasa jugak..

4 ekor ikan selar/kembung (jun guna sekor ikan senangin)
daun bawang
garam
gula asam jawa
air secukupnya
minyak
kiub pati ayam (opt)

bahan2 B:-
5-8 biji cili padi
3 batang serai-titik
2 biji cili merah-potong serong

bahan2 digoreng garing:-
12 biji bawang merah-hiris
12 ulas bawang putih-hiris

Lumur ikan bersama garam n asam jawa. Goreng hingga masak garing, angkat n ketepikan.
Tumis bahan2 B hingga wangi. masukkan air asam jawa, sedikit air, kiub ayam, gula n garam. didihkan. masukkan ikan n renih selama 5 min atas api kecil. masukkan 1/2 bawang merah n putih goreng, gaul rata. tutup api. semasa menghidang, tabur separuh lagi bawang goreng n daun bawang keatas ikan. hidangkan.

Double chocolate cupcake (a delayed n3)

2011-10-03T22:14:00.000+08:00

Haiyaaa..wa lupa mau letak ini n3...byk beno masaknya k smpai lupa, hehe. nway..masih nampak sedap itu gambar kan? hehehehe. resipi ambik dr umah Rima, awex cun dr S'pore itu, heeee.

275gm gula
180gm butter
3 biji telur
225gm yogurt aatau sour cream
1 sdb pes coklat
250gm tepung
20gm tepung jagung
30gm serbuk koko
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda

panaskan oven pada 180'c.
pukul butter n gula. masukkan telur satu persatu n pukul hingga ringan. masukkan tepung yg diayak bersama baking powder n baking soda serta serbuk koko berselang-seli dgn yogurt/sour cream. masukkan pes coklat n kacau rata. masukkan 2/3 penuh kedalam cawan n bakar selama 20-25min. sejukkan n hiasa dgn ganache.

ganache:-
450gm choc
300ml whipping cream
50gm butter

panaskan whipping cream (jgn smpai mendidih),curah atas coklat. biarkan sekejap, kemudian kacau. masukkan butter. biarkan beberapa jam n paipkan ke atas cupcake. hias ikut suka.

Spicy and sour stingray

2011-10-03T21:50:00.000+08:00

Ambik resipi dr sini ...

500gm ikan pari
50gm halia hiris
1 sdt bawang putih cincang
5 biji cili kering-basuh n potong2
3 asam keping-rendam
2 hiris lengkuas
250ml air

bahan perap:-
2 sdb pes asam jawa
125ml air

perasa:-
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1 sdb sos tiram
1/2 sdt kicap pekat
1 sdt sos ikan

perap ikan pari ngan bahan perap selama 30min.
panaskan minyak, masukkan halia, bawang putih n cili kering n tumis hingga wangi. masukkan air n semua bahan perasa kecuali sos ikan n didihkan. perlahankan api n renih selama 5 min hingga kuah sedikit pekat. masukkan ikan, asam keping n renih lagi selama 5 min. masukkan sos ikan, kacau n angkat. hidangkan.

Cucur sayur rangup

2011-10-03T14:00:00.000+08:00

Cucur sayur kita punyer mcm x cukup sayur kalu tengok gambo kat respi asal, hehe

Ini...selingan ae...tambahan tuk anak2...ready made sotong ring..hihi

Resipi cucur tu dr Sajionline...

sedikit kangkung (jun ganti kobis)
sedikit daun bawang
sedikit daun sup
sedkit taugeh (x d stok la plak..letak parutan carrot)
2 cwn tepung gandum
1 sdt serbuk penaik
garam secukup rasa
3 sdb tepung beras
air secukupnya
* jun tambah bawang besar cincang sket, daun kucai sket n perasa ikan bilis sket

gaul semua bahan. masukkan air sket2 hingga jadi adunan seperti cucur lain tu. goreng n hidangkan.

Apam

2011-10-03T13:04:00.001+08:00

Sweet plak wat kaler biru tuu...heheh

Ni..bekal 'cik abe' kita....

Resipi ulangan ye...mmg suka resipi ni..dah byk kali buat pon...

A not so fail nor succesfull Kue Tepung Pasung @ Serunai

2011-09-30T11:25:00.001+08:00

Daun pisang tu dah lama ambik kat umah my sis in law..dok simpan dalam fridge..so, x fresh la dah..bila buat kon tu, susah tul nak 'berdirikan' dia dalam steamer tu, hehe. seb baek buat sket jek since my kids not into these kind of kueh..so, half adunan, masukkan ke dlm bekas2 kecik tu...

actually, me pon bukan peminat kue2 cam ni dulu..dah pernah makan tp tersangatlah lamanya dulu..masa lom kawen kot? hihihi. dah tua2 ni, tekak mcm boleh terima..dah suka makan apam, talam n so on. ni pon ala2 talam gula merah tu aje kan? My 'cik abg' once mentioned 'bout this kue masa bulan pose aritu..hah! tetiba rasa nak mencabar diri sendiri buat..dok google la respi..try la satu respi ni..nampak mcm ok aje. the verdict? not to my standard lah! layer bawah tu, texture ok lah tp a bit sweet to me...yg atas plak, not dat soft..so, respi ni, kira reject la..hehe.so, x d respi dulu lah ye.. nnti kna try respi lain plak...kna cari daun pisang dulu...sape ade respi bagus tuk kuih ni ek? tp, tetiba rasa nk makan tepung bungkus! hahahahha....

Rich Marble Chocolate Cake Sheila Mambo

2011-09-29T14:42:00.000+08:00

Kita baru dpt rasa..org lain dah bertahun rasa...tu lah, asik salin aje merata, smpai x terbuat semua...hehe. resipi ni jun ambik kat umah Mamafami...

125gm dark choc-potong2 n cairkan
125gm butter
125gm gula
2 biji telur-pukul sket
155gm tepung naik sendiri
80ml susu segar
1 sdt esen vanilla

pukul butter n gula hingga berkrim n ringan. masukkan telur sket2. masukkan esen vanilla, pukul lagi. masukkan tepung berselang seli dgn susu, dimulakan dgn tepung n diakhiri dgn tepung. bahagi 2 bahagian, satu bahagian dicampur dgn coklat cair tadi.
masukkan kedalam loyang bergris secara berselang seli untuk membentuk marble. bakar pada 170'c selama 45min atau sehingga masak.

Hati & pedal goreng kicap

2011-09-28T21:52:00.000+08:00

Orange Cupcake

2011-09-27T08:25:00.002+08:00

Resipi kapkek ni jun ambik dr resipi Em's orange cream bundt cake dr rumah Em ni..buat tuk my fren for a fren's open house...eventho dia x dpt rasa, i hope dia puas ati...resipi kat bawah ni.. is how i did it.asalnya, dia bakar dalam loyang bundt tp jun buat kapkek. dia ade letak syrup on cake selepas bakar tu tp jun hias ngan ganache. kalau nk ikut cara asal, sila k sini ya..

2 cwn tepung
1 1/2 cwn gula
1/2 cwn susu segar
1/2 cwn jus oren
1/2 cwn minyak (jun guna butter cair)
3 biji telur
3 sdb cream cheese
3 sdt baking powder
1/2 sdt garam
parutan kulit oren

pukul telur. masukkan susu, jus oren, minyak n kulit oren.
'whisk' tepung, gula, baking powder n garam. masukkan kedalam campuran telur, kacau. masukkan cream cheese n kacau lagi. kemudian pukul selama 2 min. untuk kapkek ni jun bakar pada 180'c selama 20-25 min.

sumone asked me to write this recipe in english..so, here it is..For JC..

2 cups all purpose flour
1 1/2 cups granulated sugar
1/2 cup milk
1/2 cup orange juice
1/2 cup vegetable oil (i used melted butter)
3 eggs
3 tbsp cream cheese softened
3 tsp baking powder
1/2 tsp salt
orange zest

preheat oven to 350'F.
beat the eggs and to this add milk, orange juice, vege oil n zest. set aside. in a separate bowl, whisk flour, sugar, baking powder n salt. add d liquid mixture to d flour mixture n stir just to combined. add d cream cheese n combine well. continue to mix for 2 min.
pour batter 2/3 full in cup n bake for 20-25min.

original recipe baked in a bundt pan..n while it still warm, brushed with some orange syrup n glazed with sugar mixture to make it moist n have more flavour. i omit this since i turn this cake into cuppies n topped with chocolate ganache.

psst! u can go here for d full original recipe

Mayonnaise saucy chicken

2011-09-27T08:03:00.000+08:00

Lupa nak letak n3 lauk ni semalam...yg digandingkan dgn nasi ketumbar kat bawah sana tu....walaupon dah abis di ngap..x p la ye..gambarnye lom basi, hehehehe. resipi dr umah LOVE ni..sedap..ala2 ayam masak merah/madu gitu...

Jangan mkn dgn rambutan ye, hehe..

Rambutan dr pokok kat depan rumah adik ipar...

Mayonnaise Saucy Chicken

1 ekor ayam-potong2
2 biji telur
1 sdt coarse blackpepper
garam
2 sdb tepung
1 sdb tepung jagung

bersihkan ayam, keringkan. pukul telur n masukkan blackpepper, garam, tepung n tepung jagung. masukkan ayam n gaul rata, perap selama 30 min. goreng hingga masak, ketepikan.

Sos:-
3 sdb sos cili
2 sdb sos masam manis/tomato sos
1 sdb kicap manis
4 sdb mayonnaise
1 sdb minyak zaitun

panaskan minyak. masukkan semua bahan sos kecuali mayo. kacau. masukkan ayam goreng tadi, gaul rata. tutp api. masukkan mayo n gaul rata. hidangkan.

Nasi Ketumbar

2011-09-26T15:35:00.000+08:00

Resipi dari Q'ein kat MYR....my kids panggil nasi hijau, hehe

500gm beras (jun guna beras basmati)
3 sdb butter (jun guna butter n minyak sapi)
sedikit minyak
1 biji bawang merah-mayang halus
3 batang daun ketumbar-blend
garam
pewarna hijau
1 kiub ayam

panaskan butter n minyak. masukkan bawang, goreng hingga wangi. masukkan kiub ayam. masukkan beras, daun ketumbar n garam. masukkan air n masak seperti biasa. bila dah kering airnya, titiskan pewarna hijau. bila nasi dah masak, gembur2kan n hidangkan.

Dah tambah lauk..jemput makan! hehe....

Grilled chicken in spiced yogurt

2011-09-22T22:02:00.000+08:00

Sedap ayam panggang yogurt berempah ni...dok intai kat umah Wana lama dah tp beselah..akak mmg selalu jauh ketinggalan dr org lain, hihi.

1 ekor ayam
1 cwn yogurt
3 sdb minyak zaitun
2 1/2 sdb jus lemon
1 sdb garam
2-3 sdb gula
perasa-opt
1 sdb serbuk cili
3/4 sdb campuran jintan kasar n halus}
3/4 sdb ketumbar}
3/4 sdb lada hitam}tumbuk
1/2 sdb serbuk kayu manis
4 ulas bawang putih-tumbuk
1 sdb halia tumbuk

satukan semua bahan diatas n gaul bersama ayam, perap semalaman dalam fridge atau 1-3 jam pada suhu bilik. susun dalam tray n bakar selama 45min-1 jam sambil dibalik2an supaya rata masaknya.

Rendang ayam gaharu

2011-09-21T21:36:00.000+08:00

Selagi x abis syawal....upacara makan2 tetap ada walau x buat open house besar2an..kecil2an tetap kna ada...lagipun pondok hamba x muat tuk ramai tetamu..mmg kena buat kecil2an gitu..kali ni wat rendang ikut resipi dr cik mat ni...dok wonder gak, apsal gaharu..cendana x d k? hihi...

1 ekor ayam-potong2
3 helai daun kunyit-hiris halus
500ml santan
2 sdb kerisik
3 keping asam gelugor
2 sdb rempah kari
1 1/2 sdb cili kisar
1 sdb gula melaka
garam

bahan kisar:-
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 1/2 in halia
1 in lengkuas
3 biji buah keras
1 in belacan
5 batang serai
1 in kunyit
25 biji cili padi

bahan tumis:-
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji bawang merah-hiris halus
2 ulas bawang putih-hiris halus

satukan bahan kisar dgn rempah kari n cili kisar, rata. panaskan minyak, masukkan bahan2 tumis n tumis hingga wangi. masukkan bahan kisar n masak hingga terbit minyak.
masukkan ayam, gaul rata n masak hingga ayam kecut. masukkan santan, gula melaka n garam. masak hingga pekat. masukkan kerisik n asam gelugur n masak hingga kering. tabur daun kunyit n gaul rata. masak sekejap lagi.

Red Velvet Cupcake

2011-09-20T13:34:00.004+08:00

This is d 3rd recipe yg jun try...what can i say? all recipes r good...no egg or wif egg...this time try yg ade kat rumah rima ni...mmg recommended by her..n she asked us to forget our diet for a while just to make this tp kan..i forgot my diet long time ago, so no hal lah!..hahahahha. not a gud advice from me eh? so what? this is a food blog nway!

1 1/4 cwn tepung

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdb serbuk koko

1 sdb pewarna merah

1/4 cwn butter tanpa garam / 57 gm

3/4 cwn gula

1 biji telur

1/2 sdt esen vanilla

1/2 cwn buttermilk

1/2 sdt cula

1/2 sdt soda bikarbonat

cream cheese frosting

125gm cream cheese

50gm butter

110gm gula aising (jun follow rima, guna 80gm aje)

1 cwn fresh cream-pukul hingga kental

ayak tepung, baking powder n garam. ketepikan.

dalam mangkuk kecil, campurkan serbuk koko n pewarna merah rata, ketepikan.

pukul butter n gula hingga ringan. masukkan telur n pukul lagi. masukkan esen n campuran serbuk koko n pukul lagi hingga rata. masukkan tepung berselang seli ngan buttermilk, rata.

campurkan soda bikarbonat kedalam cuka n masukkan kedalam adunan tepung. gaul rata. masukkan kedalam loyang n bakar selama 50min atau hingga masak. sejukkan n hias dgn cream cheese frosting. (kali ni, jun buat dalam bentuk cupcake)

cream cheese frosting:-

pukul cream cheese n butter hingga lembut. masukkan gula aising sket2 n pukul rata. masukkan fresh cream n gaul rata.

Coklat........masak asam.....ai laikkk

2011-09-19T13:36:00.004+08:00

It's two different things ok..itu coklat tidak boleh sama skali di masak asam, hehe

Neuhaus alcohol free chocolate...cantik eh? boleh tahan mahal jugak...heee (hadiah ok?)

Masak asam ikan tenggiri bersama nenas...sedap betul makan ngan nasi panas2..lepas2 raya ni lauk2 simple camni pon masih menjejaskan diet, hahahha.

pssssst! ape kena mengena coklat ngan masak asam tu? Tak De Pe..saje..suka2..wahahahha...dah brape minggu terlebih makan..sengal sket, hihi..

Pulut, ikan masin, telur dadar n serunding

2011-09-19T11:50:00.002+08:00

For cik abg punyer brekpes...

Rendang Nyonya (siaran ulangan)

2011-09-17T07:36:00.003+08:00

Resipi asal guna daging ni dr umah Cik Mat..jun pernah masak 3 tahun dulu..ceewaaahhh, lama dah ye. dulu pun guna ayam, ni pon masih guna ayam...hehe. ni jun letak semula resipi dia..

1 kg daging

1 kelapa-ambik santan

2 sudu besar kelapa parut (sangai n tumbuk kasar sket dr kerisik)

3 daun limau (akak guna daun kunyit)-hiris2

1 kayu manis

1 bunga lawang

1 sudu besar gula melaka

2 sudu besar rempah kurma

1 asam keping

garam

bahan kisar:-

10 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 in halia

1 in lengkuas

1/2 in belacan

1 in kunyit

5 cili merah

1 sudu besar lada hitam

panaskan minyak, tumis kayu manis n bunga lawang. masukkan bahan kisar n rempah kurma, kacau n biar hingga terbit minyak. masukkan daging n masak sekejap. masukkan santan, garam, gula melaka n asam keping. masukkan kelapa tumbuk n masak hingga pekat n kering. masukkan daun limau.

Puding Kasih Bertaut

2011-09-15T07:27:00.003+08:00

Aritu nampak puding cantik ni kat umah Kak Nor..trus teruja nak buat..salin respi dulu..buatnye lambat sket, hehe. org lain lama dah buat..jun selalu lambat tp tetap buat...ok lah kan? ingat nk gak buat guna acuan bentuk2 comel tu tp sbb nk masuk dalam bekas kecik2..jun just buat cube2 kecik ajelah...

kejadian pertama

kejadian kedua..selepas dipotong2

taraaaa...comei kan?

setelah dipotong2...senang nk ngap! hihi

jun buat puding roti marble cikgu ina@ hana gak...kebetulan ade roti lebih...

Untuk puding ni..kalu sape nk respi..pergi aje kat sini ye..

PUDING KASIH BERTAUT (from umah Naz)

bahan2 A:

1/2 paket / 2 sdt serbuk agar2

300ml air

200ml santan (jun tukar k susu cair)

1/2 cwn gula

1 biji telur

2-3 jenis pewarna n perisa/pewarna sahaja

masukkan serbuk agar2, gula n air kedalam periuk n masak hingga larut. kecilkan api. pecahkan telur kedalam santan n pukul ringan dgn garfu. tuang kedalam agar2 tadi n kacau rata n masak lagi hingga mendidih. tutup api.

bahagikan kepada 2-3 bahagian n setiap satu masukkan pewarna n perisa. masukkan kedalam acuan, sejukkan hingga beku.

keluarkan agar2 dr acuan n jika menggunakan acuan besar, keluarkan n potong menjadi kiub2 kecil n masukkan n susun semua agar2 kedalam acuan lain.

bahan2 B:

1 peket agar2 10gm

1 liter air

1/2 cwn gula

100gm gula melaka

2 helai daun padan-disimpul

masukkan semua bahan kedalam periuk n masak hingga larut n mendidih. tapis n tuang kedalam acuan berisi agar2/potongan agar2 tadi. sejukkan hingga beku.

Citrilicious Cake

2011-09-14T08:34:00.004+08:00

Gabungan 3 buah...oren, lemon n limau nipis...dapat resipi ni dr umah Kitchen Flavours..my simplify recipe...kalu nk detail, harus ke sini ya...

2 1/2 cwn tepung}

2 1/2 sdt baking powder}ayak

1/2 sdt garam}

3/4 cwn butter tanpa garam

3/4 cwn gula

3 biji telur

parutan kulit 2 biji oren

parutan kulit 1 biji lemon

parutan kulit 1 1/2 biji limau nipis

1 sdt jus oren

1/2 sdt jus lemon

1 1/4 cwn susu segar

glaze:-(campurkan)

1 cwn gula icing + jus dr 1 biji lemon

panaskan oven pada 350"f.

pukul butter 2 min. masukkan gula n pukul lg 2 min. masukkan telur 1 persatu n pukul. masukkan semua parutan kulit oren, lemon n limau serta jus. masukkan campuran tepung diselangseli dgn susu. masukkan kedalam loyang beralas n bergris n bakar selama 40min. sejukkan n curah glaze di atas kek.

Lauk2 biasa...

2011-09-13T08:17:00.005+08:00

Salam syawal lagi buat semua..maaf lah ye, akak lepas raya ni jarang sket berblogging ni...tau ajelah, mood lepas cuti. lama plak nak warm-up balik, hehe. xtvt masak2 masih mcm biasa..hujung minggu, lebih sket masak..nak2 plak ade gader2 raya...nak update j ade liat sket, hehe. lagipun my doter tgh trial spm skarang so byk xtvt terbatas sket...dah penat makanan raya, kita masak lauk2 biasa camni. yg pasti makan byk gak, hahaha.

masak lemak cili padi ikan masin bernenas...

Ni plak ikan patin, bawak bekalan dr kampung...dah penat masak tempoyak, jun masak ala chinese ni plak..sedap tau. resipi jun guna resipi ni.. resipi asal dr Kuali ni..jun letak semula lah...dgn sedikit adjustment...

1 ekor ikan

100gm halia-hiris halus

minyak

2 sdb bawang putih cincang

daun bawang-potong2

sos:- campurkan

2-3 sdb kicap cair

1 1/2-2 sdb sos tiram

1 sdt stok ayam/air

1/2 sdt gula

1/4 sdt minyak bijan (jun letak 1 sdt)

3-4 sdb air (jun tambah sket kali ni)

air tepung jagung (jun tambah jugak)

ikan goreng secara deep fry, angkat. goreng halia hingga garing, angkat. goreng bawang putih hingga garing, angkat. tinggalkan sedikit minyak n masukkan campuran sos tadi, didihkan. tuang atas ikan, tabur halia n bawang putih goreng tadi serta daun bawang.

hmmm...ni pon campak2 aje..sambal tempe. masukkan terung sebijik bagi kaler sket...layannn